Culinaria Vegetariana

Culinaria Vegetariana, Vegetalina e Menús Frugívoros

Julieta Menezes Rodrigues Ribeiro

Porto, 1916

17x24, 583 páginas

No es que me entusiasme pero tengo establecido un programa para ir repasando periódicamente los estantes de los libros. Hasta dos años puedo tardar en hacer todo el recorrido completo. Lento, pero seguro, como se suele decir. Esto implica que, aunque de forma muy rápida, van pasando los libros por mi mano y, en algunas ocasiones, algún ejemplar consigue despertar mi interés, haciendo que me detenga y le dé un repaso.

Libro bien encuadernado y conservado, publicado en Oporto en 1916, de tema muy actual hoy en día, con bastantes fotografías –en realidad, la juventud y belleza de la autora han frenado mi actividad- me animan a sepáralo e iniciar su presentación en el blog. En realidad, solo en una ocasión –en 2006- presenté un libro portugués, por lo que podríamos decir que ya toca repetir.

(Siempre acostumbro a guiarme por el índice, lo que parece un método seguro. En esta ocasión veo que el índice está dispuesto por orden alfabético, en lugar del orden de aparición. No pienso alterar nada, máxime cuando no tengo conocimiento de portugués. Traduzco algunas frases, aunque quizá podríamos decir que, más que traducir, deduzco)

ÍNDICE DA INTRODUÇAO

Alimentaçao

Calçado

Chapéus

Conclusao

Enxoval

Espartilho

Família

Introduçao

(Intento de traducción)

En diferentes ocasiones he sido solicitada para confeccionar un libro de recetas de cocina vegetariana, pero como frutívora  radical e intransigente que soy, he obstinadamente rehusado. Decido ahora hacerlo porque, con una mejor reflexión,  me he convencido de que efectivamente un libro indicando la forma más suave de poder transitar para el frugivorismo…

Jóias

Leituras

Peles

Pinturas

Serviçais

ÍNDICE DOS ANUNCIANTES

(Anunciantes todos -lógicamente- relacionados con la temática del libro. Muy curiosos algunos).

(Más de 1200 Menús en total).

ÍNDICE DOS MENÚS VEGETARIANOS

ÍNDICE DOS MENÚS VEGETALINOS

( Vegetalino es un régimen similar al ovo-lacto-vegetarianismo clásico pero llevado al extremo, es decir, sin consumo de huevos, productos lácteos y miel)

ÍNDICE DOS MENÚS FRUGÍVOROS

(Frugívoro es el nombre que recibe el vegetariano que se alimenta exclusivamente de frutas, bayas y frutos secos).