tag:blogger.com,1999:blog-76644261990479135312024-03-14T05:15:40.643+01:00Libros de cocina y gastronomíaSebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.comBlogger298125tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-82459933365394398792014-08-09T11:27:00.003+02:002014-08-09T11:27:53.706+02:00Bibliotecas<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoBodyText" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 312pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Sempronio3" src="file:///C:\Users\SEBAST~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoBodyText" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 600.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\SEBAST~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Uw09JMJl52UCibPl2bORmcPn7NlP-EU48wvXVRg9pyX5oImJHOGuNX32FOjCnpgGneo_vPSICoJC-HwwSlxlfHGJ6uUoTuWgOKjbK9Ngbr9GmKEQbrcXS3mBqBeCn9tr5SLTmZUYEDk/s1600/BIBLIOTECA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Uw09JMJl52UCibPl2bORmcPn7NlP-EU48wvXVRg9pyX5oImJHOGuNX32FOjCnpgGneo_vPSICoJC-HwwSlxlfHGJ6uUoTuWgOKjbK9Ngbr9GmKEQbrcXS3mBqBeCn9tr5SLTmZUYEDk/s1600/BIBLIOTECA+1.jpg" height="293" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10.909090995788574px;">Los Barceloneses, Sempronio. Barcelona, 1959</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwaHykwY1PtdvaWDc8lL4ivokN3-7q6aJcf7bpIWy8XIkpLkR7bnxNQbjV5GuoWCb_cJKMMq4WLS9Le_6NugTALtCNUx58lmsA3-K8Fi4aKH1hgxLVLPbwl6QZevZ_0w2Sogzbw5DSjsc/s1600/BIBLIOTECA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwaHykwY1PtdvaWDc8lL4ivokN3-7q6aJcf7bpIWy8XIkpLkR7bnxNQbjV5GuoWCb_cJKMMq4WLS9Le_6NugTALtCNUx58lmsA3-K8Fi4aKH1hgxLVLPbwl6QZevZ_0w2Sogzbw5DSjsc/s1600/BIBLIOTECA+2.jpg" height="400" width="305" /></a></div>
<div align="center" class="MsoBodyText" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">La Verdad, 24/11/12
LITERATURA/<b>ABABOL</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Amigos de los libros</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">, sabemos que las <b>colecciones</b> y <b>bibliotecas</b> no son para particulares, a pesar de lo que algunos nos
entusiasmamos con ellas. Si por alguna circunstancia, en algún caso aislado,
resulta que se consigue reunir lo que podríamos llamar una <b>“colección”</b>, enseguida nos damos cuenta de que su mantenimiento
resultará difícil, no para su creador, sino para sus descendientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Ocurre
además que el cuidador siente la tentación de buscarles nuevos compañeros,
máxime cuando amigos y amigas te descubren y señalan títulos interesantes y,
como no, nos dejamos tentar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">El
problema aparece cuando al aficionado coleccionista, le dan un toque, o dos, y
le advierten que debe olvidarse de sus libros y dedicarse al cien por cien a
repasar los motores que le mantienen en movimiento, pues se aproxima la fecha
de caducidad y necesitan de toda su atención para seguir funcionando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Y
ahí es cuando se presenta el dilema. Hijos, nietos, familia, están todos
encantados y orgullosos de los libros del abuelo…Claro que para eso están las
esposas, que ellas si saben lo que hay que hacer en estos casos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Un
fuerte abrazo para todos, que sigáis viendo y comprando libros, que son buenos
compañeros. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Sebastián
Damunt<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-31635826171398989112014-07-15T11:54:00.000+02:002014-07-15T11:54:33.754+02:00I LOVE PASTA<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">I LOVE PASTA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una historia de amor en 100 recetas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Academia Barilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotos de la Academia Barilla, con algunas
excepciones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGs5NSgAmpUma8EjD1PcphJMhbjVOFlRLNhr4iqmPxn5ThOB6yybwzWtD0KYfVpDX3g6RA02ASQlZfhKpCCdqBerc0nzOdCY4aVDQihPep7L3YtZuVKlZNAgztv3qk6Vi1ENE4nZ_usPk/s1600/ILOVEPSTA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGs5NSgAmpUma8EjD1PcphJMhbjVOFlRLNhr4iqmPxn5ThOB6yybwzWtD0KYfVpDX3g6RA02ASQlZfhKpCCdqBerc0nzOdCY4aVDQihPep7L3YtZuVKlZNAgztv3qk6Vi1ENE4nZ_usPk/s1600/ILOVEPSTA.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_i1034" style="height: 453pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hace ya unos años –febrero
de 2011- comentamos detalles del libro </span><a href="http://librosdecocinaygastronomia.blogspot.com.es/2011/02/salco-alla-moderna.html"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LO
SCALCO ALLA MODERNA</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">, Antonio Latini, Napoli 1694, y ahí fue
donde descubrimos </span><a href="http://www.academiabarilla.com/adv/book/latini-scalco-moderno/1.aspx"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Academia
Barilla</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> y su maravillosa colección de libros antiguos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">I
love pasta</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">, que es moderno y no por ello menos interesante,
intentaremos presentarlo para el merecido realce de Academia Barilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SUMARIO<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PASTA
LARGA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Para
que la pasta larga exprese con plenitud sus cualidades poéticas y genere una
composición dotada de ritmo, simetría y correspondencia, es precios unirla al
condimento apropiado. La pasta larga –que puede ser de sección redonda,
cuadrada, rectangular o lenticular, en nido o en madeja- se rige también por el
principio del correcto maridaje. Una salsa robusta como la carbonara –uno de
los estandartes gastronómicos de Italia en el mundo entero- no es adecuada para
el finísimo cabello de ángel, pero sí para los más consistentes espaguetis. De
forma análoga, un formato de pasta larga importante cono los <b><i>ziti</i></b>
napolitanos (servidos antiguamente sólo con ocasiones de un banquete nupcial)
no presenta consonancia alguna, ni material ni conceptual, con una salsa de consistencia
ligera como la elaborada a base de ajo, aceite y guindilla, para la cual son
mucho más adecuados formatos no huecos y de diámetro más reducido como los <b><i>spaghettini</i></b>
o los <b><i>vermicelli</i></b>. Y si se desea preparar los <b><i>ziti</i></b> con solo una
sencilla salsa de tomate, es mejor gratinarlos al horno espolvoreados con pan
rallado para hacer la receta más “festiva”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(22 recetas aparecen
de pasta larga. Selecciono dos fotos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoQkNV2z_8y27dXkgnmlJiyB4x8vbyDIW8cL93WSsKDFo0B_9EnZclGdlRR4bcCp9VCHTXNBTNXD65hIiyB5SOYSnJjhsLzxwohPlyTT9Lc-vb_DSjUN7_yDTyYIH7ZRFK11zDR5NfTA/s1600/ILOVEPSTA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoQkNV2z_8y27dXkgnmlJiyB4x8vbyDIW8cL93WSsKDFo0B_9EnZclGdlRR4bcCp9VCHTXNBTNXD65hIiyB5SOYSnJjhsLzxwohPlyTT9Lc-vb_DSjUN7_yDTyYIH7ZRFK11zDR5NfTA/s1600/ILOVEPSTA+2.jpg" height="400" width="292" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 464.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SPAGHETTI <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ALLA CARBONARA<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2hmaZ-43MWTsNCFqLidAv9bqtuzfhACnWfc8JuEDx3QUAiwY3knVamN_OHpVtv4SP_Fid7en-OwvqsVfFgSm4nBjWTpcFBuJ8unENMSJdQpPEA9Nqcdvsvh4er6jhD_MUp1UmEroKwVM/s1600/ILOVEPSTA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2hmaZ-43MWTsNCFqLidAv9bqtuzfhACnWfc8JuEDx3QUAiwY3knVamN_OHpVtv4SP_Fid7en-OwvqsVfFgSm4nBjWTpcFBuJ8unENMSJdQpPEA9Nqcdvsvh4er6jhD_MUp1UmEroKwVM/s1600/ILOVEPSTA+3.jpg" height="400" width="293" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 462pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ZITI NAPOLETANI<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">GRATINADOS CON TOMATE Y PAN<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PASTA
CORTA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En
general, los formatos mini de la pasta corta, pequeños y cautivadores sobre
todo para los niños, son ideales para las coloridas salsas vegetales o cremas
de verduras: éste es el caso, por ejemplo, de las <b><i>mini farfalle</i></b> con salsa
de coliflor o crema de calabaza. Los formatos de la pasta corta integral, en
cambio, combinan mejor con salsas más firmes, como las <b><i>pennette rigate</i></b>
integrales con salchicha, col y <b><i>próvola</i></b> ahumada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(46 recetas aparecen
de pasta corta. Selecciono cuatro fotos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLATZJoGUaoh2jo3PP_rMFAlzj0uCts6KhvWXCE5ZJ6ss3bUDLd32GsTcCZLM34S0eWKTuqW15v_mtFkI-H_nVXSDqqpq8hCIH286DzJxNyOWK3EKGly1TaQhieV7CAUsNXYlLFkTpMQ/s1600/ILOVEPSTA+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLATZJoGUaoh2jo3PP_rMFAlzj0uCts6KhvWXCE5ZJ6ss3bUDLd32GsTcCZLM34S0eWKTuqW15v_mtFkI-H_nVXSDqqpq8hCIH286DzJxNyOWK3EKGly1TaQhieV7CAUsNXYlLFkTpMQ/s1600/ILOVEPSTA+4.jpg" height="400" width="295" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 498.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 369pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">GNOCCHI<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AL PESTO DE RÚCULA</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoaYyiNB1Fb_w-2fxs673rDmMvN4_W62R6h5tcdEQqrNDwMbjLlnPedbNXPD6fhEwSWratKcbkawxGtz47WpJsBlcCeec8f_H5dc36BXin-Ru0LyIsztcGptO2oKcILEnJBPnNvxiEnLk/s1600/ILOVEPSTA+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoaYyiNB1Fb_w-2fxs673rDmMvN4_W62R6h5tcdEQqrNDwMbjLlnPedbNXPD6fhEwSWratKcbkawxGtz47WpJsBlcCeec8f_H5dc36BXin-Ru0LyIsztcGptO2oKcILEnJBPnNvxiEnLk/s1600/ILOVEPSTA+5.jpg" height="400" width="291" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 465.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ORECCHIETTE PUGLESI<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON TOMATE, ACEITUNAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Y BERENJENA<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-52jfw_SVeqIkj6d8S8z3m-iCb7yu6CHDhCDqYLCYCMycG-SNpSwBvxk5hGtkUyg27Srj4qAVXKKslPHiiH19O1jKBDx9Qn53UBBgYL3v2zt-l9sIU2Kh5XVZchEiPfXfAjnHhBRkHq8/s1600/ILOVEPSTA+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-52jfw_SVeqIkj6d8S8z3m-iCb7yu6CHDhCDqYLCYCMycG-SNpSwBvxk5hGtkUyg27Srj4qAVXKKslPHiiH19O1jKBDx9Qn53UBBgYL3v2zt-l9sIU2Kh5XVZchEiPfXfAjnHhBRkHq8/s1600/ILOVEPSTA+6.jpg" height="400" width="286" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 593.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SAQUITO DE PIPETTE RIGATE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON CALABACÍN, ZANAHORIA Y TOMATE SOBRE CREMA DE GORGONZOLA<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOMjtJ2gozv2_mlDk5XMgrn0Lc1kwWCqrTUywqBmtDuLOTGOUgL0x4ElQOBbs0qF4PNdglJVnxGVbhr3o457Uful_UCrM3556gb1WpDJljWV-VKhl4TpWUvIzGzekuIfdAlbRBgmsrgc/s1600/ILOVEPSTA+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOMjtJ2gozv2_mlDk5XMgrn0Lc1kwWCqrTUywqBmtDuLOTGOUgL0x4ElQOBbs0qF4PNdglJVnxGVbhr3o457Uful_UCrM3556gb1WpDJljWV-VKhl4TpWUvIzGzekuIfdAlbRBgmsrgc/s1600/ILOVEPSTA+7.jpg" height="400" width="268" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 504.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TROFIE LIGURI<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON SALSA DE NUECES<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 20pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PASTA
PARA EL HORNO Y AL HUEVO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
dorada y fragante pasta al huevo es la más apetitosa. Hija de la tradicional
lámina de pasta, la <b><i>sfoglia,</i></b> elaborada artesanalmente por las mujeres emilianas y
aplanada con el rodillo, presenta varios formatos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aquí
tenemos también la pasta para el horno, como las <b><i>lasagne</i></b> – rectágulos de <b><i>sfoglia</i></b>
ya apreciados por los antiguos romanos, quienes los cocinaban con capas de
legumbres y queso, y que pueden prepararse con salsas a base de carne, pescado o
verduras, o con el <b><i>pesto alla genovese</i></b>- o los <b><i>cannelloni</i></b> – que pueden llevar un
relleno también de lo más variado-. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(22 recetas aparecen
de pasta para el horno y al huevo. Selecciono dos fotos)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKrj9BaDsuS_MasBPRL4qtM0t-_4Me_QM-i4pTU8mlf6LTK1ZZv4Rdd4SGf94ipOPNS62VbBIfmfkC4CWDktkE2U_B9jLEXKLCfY0Lsa1Q_gUD2PBaBQuBuz1IauE1YH-p46CguIiX_4/s1600/ILOVEPSTA+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKrj9BaDsuS_MasBPRL4qtM0t-_4Me_QM-i4pTU8mlf6LTK1ZZv4Rdd4SGf94ipOPNS62VbBIfmfkC4CWDktkE2U_B9jLEXKLCfY0Lsa1Q_gUD2PBaBQuBuz1IauE1YH-p46CguIiX_4/s1600/ILOVEPSTA+8.jpg" height="400" width="288" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 468.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">GRATTINI<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON CALDO DE PESCADO<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-tckgx5KsHS8-2nMgWajc34haLrO7Bz9FIc21FIIsVG46G68CbljiQU36NkaLt-LXta4WRhOH0PmZCHwfQaUndCbUvrnhi00zgDsuq1DuYIa8Ecfy6HMQYUTyQdq5malyAUl2X6GPuf8/s1600/ILOVEPSTA+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-tckgx5KsHS8-2nMgWajc34haLrO7Bz9FIc21FIIsVG46G68CbljiQU36NkaLt-LXta4WRhOH0PmZCHwfQaUndCbUvrnhi00zgDsuq1DuYIa8Ecfy6HMQYUTyQdq5malyAUl2X6GPuf8/s1600/ILOVEPSTA+9.jpg" height="400" width="310" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 438pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LASAGNE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ALLA GENOVESE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PASTA
PARA SOPA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una
cálida caricia tras una fría jornada de invierno. Un bálsamo refrescante en una
tórrida noche estival. Sopas y caldos representan un verdadero alivio para el cuerpo; en ellos,
la pasta menuda que tradicionalmente los acompaña semeja un enriquecedor
aderezo de pedrería.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En la
tradición gastronómica italiana, la pasta para sopa acostumbra a emplearse para
primeros platos de cuchara. Existen agradables excepciones, sobre todo en sus
formatos mayores, que se presentan también para platos de <b><i>pasta asciutta</i></b>. Algunas
recetas se degustan calientes, como los <b><i>mezzi canneroni</i></b> –diminutos hermanos
de los <b><i>cannelloni</i></b> con su característico aspecto cilíndrico de
superficie pulida- servidos con una suculenta salsa de lentejas, col y
salchicha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(10 recetas aparecen
de pasta para sopa. Seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrw7ojljT-ifCtEA5mqxf-ILBjWwUemL2LaomdFzKkBnGWpgRLdYF1GvdSJ1S1h0_yWcVnCDW0XonFhY_rPX70kW6mWFBrnKhVTAvB101d0YU53PPKSrlAP-BzG5kVsiaNIEscyLqa6OQ/s1600/ILOVEPSTA+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrw7ojljT-ifCtEA5mqxf-ILBjWwUemL2LaomdFzKkBnGWpgRLdYF1GvdSJ1S1h0_yWcVnCDW0XonFhY_rPX70kW6mWFBrnKhVTAvB101d0YU53PPKSrlAP-BzG5kVsiaNIEscyLqa6OQ/s1600/ILOVEPSTA+10.jpg" height="400" width="297" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_10" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 456.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> MINESTRONE ALLA GENOVESE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON DITALINI RIGATI<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA
ACADEMIA BARILLA, EMBAJADORA DE LA GASTRONOMÍA ITALIANA EN EL MUNDO.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
sede, ubicada en Parma, ha sido concebida para responder a las exigencias de
formación en el campo de la alimentación y está provista de los instrumentos
multimedia más actuales: alrededor de un extraordinario auditorio gastronómico
alberga un restaurante, un laboratorio polisensorial y 18 cocinas dotadas de la
más moderna tecnología. En la <b>Biblioteca
Gastronómica</b> se conservan más de <b>11.000
volúmenes sobre la materia y una insólita colección de menús históricos y
grabados sobre el arte culinario</b>: el ingente patrimonio cultural de la
biblioteca puede consultarse por internet y permite el acceso a centenares de
textos digitalizados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-36372655651035152722014-07-06T19:18:00.003+02:002014-07-06T19:18:17.535+02:00Nueva York. Las recetas de culto<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Nueva York. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Las recetas de
culto</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Marc Grossman<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Akiko
Ida y Pierre Javelle<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Ilustraciones de Nueva York:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Jane
Teasdale</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">22x27, 270 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjsP0P0UhzcuXVLr8gj2tWZcKCLtBa1o3XPn9jYRUyXg5WWHoZ5q7sbGiK4LRu8aRupwObb6WHXTY5N8LmwndA_ZZBC1BiireGfo-qYO1VV_0DsMsTaMAqABdUExN4kA_CrlyMn7ngGpg/s1600/New+York.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjsP0P0UhzcuXVLr8gj2tWZcKCLtBa1o3XPn9jYRUyXg5WWHoZ5q7sbGiK4LRu8aRupwObb6WHXTY5N8LmwndA_ZZBC1BiireGfo-qYO1VV_0DsMsTaMAqABdUExN4kA_CrlyMn7ngGpg/s1600/New+York.jpg" height="400" width="302" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hace poco he cumplido años
y mi <b>hijo Diego</b>, con algún
asesoramiento de su madre, seleccionó este título, que por cierto le resultó
difícil de localizar, aunque finalmente <b>me
pudo entregar su regalo</b> que fue muy bien recibido por mi parte.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqz6FS5to8mlVsshZk2mBgKLajYZliVrue52Vj3x8OroPP9ENQjtswS7xGNF0xa5oSd8F0sFY-9PteFOUmZxDAZXd0KXMI095BnWxGejL2CfrTlLcvVbMCYR0wH2I26Pe9XzVar2MBQk/s1600/New+York+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqz6FS5to8mlVsshZk2mBgKLajYZliVrue52Vj3x8OroPP9ENQjtswS7xGNF0xa5oSd8F0sFY-9PteFOUmZxDAZXd0KXMI095BnWxGejL2CfrTlLcvVbMCYR0wH2I26Pe9XzVar2MBQk/s1600/New+York+2.jpg" height="400" width="303" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LAS RECETAS DE CULTO <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DE UN NEOYORQUINO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Mis abuelos
salieron de Rusia para emigrar a Nueva York. Yo he hecho el camino inverso y he
pasado los últimos trece años como neoyorquino en París. La gente me pregunta
siempre si echo de menos Nueva York y parecen sorprendidos de que haya querido
marcharme. El caso es que prefiero ser un neoyorkino en París: ser neoyorquino
en Nueva York es algo de lo más vulgar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Con eso no
quiero decir que los neoyorquinos sean una especie de raza superior ni que
vivir allí sea un incordio, pero ser un expatriado tiene sus ventajas. Para
empezar, llegas a añorar y apreciar todas aquellas cosas cotidianas que dabas
por sentadas. Y, si eres como yo, ese fenómeno se manifiesta casi
exclusivamente a través de la comida. Lo que empieza siendo una pequeña
apetencia nostálgica –pongamos un <b><i>bialy</i></b> fresco de Kossar o una porción
de <b><i>cheesecake</i></b>
de Junior- se transforma en una verdadera obsesión culinaria.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">De hecho,
aquí están las recetas que más me apetecen cuando echo de menos Nueva York,
unas recetas que, en realidad, reflejan mi experiencia de la comida de Nueva
York: una mezcla de restaurantes griegos, de especias judías, un poco de
Chinatown a la antigua, de comida basura americana y un montón de cosas
reunidas en este melting pot. Mezcla todos estos ingredientes y tendrás un
billete de ida a NYC. ¡Te deseo buen viaje! </span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">M.G.</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">EL
CAFÉ<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 11.413333892822266px;">(14 recetas aparecen en este capítulo. Selecciono una)</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6LzaSL6enJvRk-Plh5S1CpeJzZIfKpgvGXr_8JuOolPBiSoDfnkmrPjaCBUW_g3v-wPIUJpMarehTZCiGC856NW9as8Bomd5IYgRzQ6Tp5fRdNuhAjnqdy69437UFsiUQoyJ868QvmIU/s1600/New+York+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6LzaSL6enJvRk-Plh5S1CpeJzZIfKpgvGXr_8JuOolPBiSoDfnkmrPjaCBUW_g3v-wPIUJpMarehTZCiGC856NW9as8Bomd5IYgRzQ6Tp5fRdNuhAjnqdy69437UFsiUQoyJ868QvmIU/s1600/New+York+3.jpg" height="400" width="322" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTivZX9M2amq8nzzXWKI-9VvG2w2FtrVJ2B-BwgTFFfRJyDQh2HSao57LDAg2xl_DzMNNb6DUwWF-srH2YQ9f4P4HMC9TupxdDiv3VMTQnIuV7R6gffIL7kp2Nt2jvZA5dEOWKYgQN1Q/s1600/New+York+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTivZX9M2amq8nzzXWKI-9VvG2w2FtrVJ2B-BwgTFFfRJyDQh2HSao57LDAg2xl_DzMNNb6DUwWF-srH2YQ9f4P4HMC9TupxdDiv3VMTQnIuV7R6gffIL7kp2Nt2jvZA5dEOWKYgQN1Q/s1600/New+York+4.jpg" height="400" width="328" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">EL
DESAYUNO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(12 recetas aparecen en este capítulo.
Selecciono una)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">BLINTZ<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Tenía
la costumbre de devorar estas crepes al estilo askenazí en casa de mi abuela.
Mis dos rellenos preferidos eran queso y arándanos.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM-8DLFL4CWSRDfkKXJB-nW2FXsN_9ybfX-vpk9exz3BAgxaykHyjRe9rHg0vdQKjllQiQHHbamh1wvL4FGcRQb2N-TefsexvUgY-LHKoR78jDEiS-vQRRWwUI-F6KAdjF4uaPg6KY4pU/s1600/New+York+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM-8DLFL4CWSRDfkKXJB-nW2FXsN_9ybfX-vpk9exz3BAgxaykHyjRe9rHg0vdQKjllQiQHHbamh1wvL4FGcRQb2N-TefsexvUgY-LHKoR78jDEiS-vQRRWwUI-F6KAdjF4uaPg6KY4pU/s1600/New+York+5.jpg" height="400" width="302" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">EL
<i>BRUNCH</i><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(12 recetas aparecen en este capítulo.
Selecciono una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">“EGGS BENEDICT”<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Dice
la leyenda que un cliente del hotel Waldorf Astoria de Nueva York inventó los
huevos a la benedictine buscando una receta para aliviar su resaca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg61VwssSHq6q4KGgAzwxrUtO9n169CbBCUKPksGArxsblzwGuY5Hrd7nywjMuGUuDuYKeGdg3BJmVlYFRamg6p1CRCWO5qqK1V03q_s9gJmZlerRcmrqGZNPRJgGTn_28pApyTad9ZEC0/s1600/New+York+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg61VwssSHq6q4KGgAzwxrUtO9n169CbBCUKPksGArxsblzwGuY5Hrd7nywjMuGUuDuYKeGdg3BJmVlYFRamg6p1CRCWO5qqK1V03q_s9gJmZlerRcmrqGZNPRJgGTn_28pApyTad9ZEC0/s1600/New+York+6.jpg" height="400" width="308" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">LA
COMIDA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(34 recetas aparecen en este capítulo.
Selecciono dos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">PIEROGIS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Me
encanta comer <b><i>pierogis</i></b>, raviolis de patatas salteadas, en los restaurantes
polacos o ucranianos, como el Stage Restaurante, en el sureste de Manhattan.</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjPgwElKANfN1vmayrycH9jaA3FFE3lTCM0KUZaU-4lIjVepGZaPJYXTIW3WCVNAuMpdXtLi23pjv0ItqhKfGPIn_O2TR2AFmrlvBp3xEpz1P74V7ehnUUrFEiA79WcjzXzl9DNu2wJc/s1600/New+York+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjPgwElKANfN1vmayrycH9jaA3FFE3lTCM0KUZaU-4lIjVepGZaPJYXTIW3WCVNAuMpdXtLi23pjv0ItqhKfGPIn_O2TR2AFmrlvBp3xEpz1P74V7ehnUUrFEiA79WcjzXzl9DNu2wJc/s1600/New+York+7.jpg" height="400" width="318" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">SLOPPY JOE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Uno
de los preferidos de los niños, el <b><i>sloppy Joe</i></b> puede ser, como su nombre
indica (literalmente “Joe el desbordante”), una experiencia un poco chichinota.
¡Tanto mejor!<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuAGpeclVeQE4pZiNoz_eCFfAogvP6Mfdrt2ix4kJ6aR_RnRMLoIntlTDe8ozGf93MaAkTSoJimJCgyQas3Gw_-WFhc6glo8YtNGqPmOI_FLJL55hobo2ocJt0VvxuOUs7FtI1ha1pBU0/s1600/New+York+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuAGpeclVeQE4pZiNoz_eCFfAogvP6Mfdrt2ix4kJ6aR_RnRMLoIntlTDe8ozGf93MaAkTSoJimJCgyQas3Gw_-WFhc6glo8YtNGqPmOI_FLJL55hobo2ocJt0VvxuOUs7FtI1ha1pBU0/s1600/New+York+8.jpg" height="400" width="347" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PARA
PICAR<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(30 recetas aparecen en este capítulo.
Selecciono dos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">APPLE PIE (TARTA DE MANZANA)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
quintaesencia de América.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcemnlWNXSyeF6Okw_QfmYvD3yJwyyb-LZUg8XCCfVof7vW2Hc4V-uTaW0DZq8Lvzv6oLtnQRQ-eyDEWoCJnn_NEXaamCFq3lS-TU6O6IG-_vJC8tX2918tsgqAYXdinal7OaCYCsCers/s1600/New+York+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcemnlWNXSyeF6Okw_QfmYvD3yJwyyb-LZUg8XCCfVof7vW2Hc4V-uTaW0DZq8Lvzv6oLtnQRQ-eyDEWoCJnn_NEXaamCFq3lS-TU6O6IG-_vJC8tX2918tsgqAYXdinal7OaCYCsCers/s1600/New+York+9.jpg" height="400" width="308" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">CHOCOLATE CHIP COOKIES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Utilizo
la misma receta de base para hacer dos versiones de este cookie clásico: una
extra grande, sobrecargada de trozos irregulares de chocolate, y otra, mini,
con pepitas de chocolate.</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_8guG-SRVBI8YuIEYVKErnqZrCXMNnCfzmBaysoZH1XrQa3Su9KojUg_IWo7SD4mV_NbXUhh3TzP5bZGnJdfG5JE2Z-C0VbC_XyambvWWG-dtowmrWOOZ-GVR8CVJnu4eQQVo6CFSkOM/s1600/New+York+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_8guG-SRVBI8YuIEYVKErnqZrCXMNnCfzmBaysoZH1XrQa3Su9KojUg_IWo7SD4mV_NbXUhh3TzP5bZGnJdfG5JE2Z-C0VbC_XyambvWWG-dtowmrWOOZ-GVR8CVJnu4eQQVo6CFSkOM/s1600/New+York+10.jpg" height="400" width="388" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">A
CUALQUIER HORA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(11 recetas aparecen en este capítulo.
Selecciono una)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">BLUEBERRY CUP<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
receta es una adaptación de la tradicional açaï cup con arándanos en lugar de
bayas de asai.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSUH96vBRopCFUMq3rfRVaKCw3psDlwzgejh4wRq8kx2JVG2avCGG10mXbMlUpT9k5U6h5Gt_muRMDD6woG8ofeodBS32DCGcxXtNImYILgIZaG0yfqRjxmzSVUvfT2up33KuN_EKP0aQ/s1600/New+York+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSUH96vBRopCFUMq3rfRVaKCw3psDlwzgejh4wRq8kx2JVG2avCGG10mXbMlUpT9k5U6h5Gt_muRMDD6woG8ofeodBS32DCGcxXtNImYILgIZaG0yfqRjxmzSVUvfT2up33KuN_EKP0aQ/s1600/New+York+11.jpg" height="400" width="326" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">EXTRAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-15851379584964233092014-07-02T08:05:00.000+02:002014-07-02T08:05:57.943+02:00QUELQUES RECETTES-TYPES DE CUISINE PROVENÇALE<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">QUELQUES RECETTES-TYPES <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DE</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">CUISINE PROVENÇALE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Préface de</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Paul Reboux<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Présentées par</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
F. Foucou<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">París, 1923<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">24x32<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFKZebuO4f_AIQmy0HqETvWHnRAoh26hnCU2lEFkNS1K5Fqj0OoTrE99FO_lawGswd2lwYt3SCK_uALdAKzmKNJkGAtt0OW47qtKCN6lPPAh7vNL4jFra432HXCc5Clnj4wVr2xrE4S4/s1600/quelques+recettes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFKZebuO4f_AIQmy0HqETvWHnRAoh26hnCU2lEFkNS1K5Fqj0OoTrE99FO_lawGswd2lwYt3SCK_uALdAKzmKNJkGAtt0OW47qtKCN6lPPAh7vNL4jFra432HXCc5Clnj4wVr2xrE4S4/s1600/quelques+recettes.jpg" height="400" width="255" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Foucou nos comenta
que los maestros del lápiz H.-P. GASSIER, J.-J. ROUSSEAU, MARCEL ARNAC han
ilustrado el cuaderno con sus <b>alegres dibujos.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GeEY39YYwlcKNfg2T7d4CetipGUXyyyHso5AR8h2PXNEIGNCZhR8Hjq1r4MWiEM_XH0tiK3genSRZ9WOK3Ui9-VaK3QKU38mj4gsjZSFqpwz9NtuVV9MP02lz1rYLKOZKerRMHg1elg/s1600/quelques+recettes+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GeEY39YYwlcKNfg2T7d4CetipGUXyyyHso5AR8h2PXNEIGNCZhR8Hjq1r4MWiEM_XH0tiK3genSRZ9WOK3Ui9-VaK3QKU38mj4gsjZSFqpwz9NtuVV9MP02lz1rYLKOZKerRMHg1elg/s1600/quelques+recettes+3.jpg" height="400" width="283" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Alegres dibujos que
me han animado a presentar este librito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PREFACE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hace
falta haber visto a <b>Foucou</b> actuar
delante de sus hornos, en el <b><i>Temple des Gourmets</i></b> que creó en
Marsella, para hacerse una idea de lo que puede ser la majestad aliada a la
maestría en el trabajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En su
alegre cara, la alta toga blanca se eleva con nobleza de corona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Su
torso generoso, capaz de servir de emblema de una casa donde se come bien,
vestido de honestidad sincera y lino blanco. Declaró estas dos cualidades
esenciales en un maestro chef: la lealtad y el amor de la limpieza y el buen
orden.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Raros
son los cocineros que saben, como Foucou, dar al ajo provenzal tanta dulzura,
perfume ligero y la delicadeza que tienen las trufas <b><i>périgourdines</i></b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Paul REBOUX<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk4rkWysDnNoSp_gKw14vMEsryeMOJm-yKSq-ByZDTaIsHpM7P0mcY5vwFTHdwUB4zjyVDDyMSYya10bAcbYw8CoiWsZWkzAdmLfxBRSkT6YZSc9GOBSeVB9y0SA9Jp1mNDAnN-y0trJ0/s1600/quelques+recettes+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk4rkWysDnNoSp_gKw14vMEsryeMOJm-yKSq-ByZDTaIsHpM7P0mcY5vwFTHdwUB4zjyVDDyMSYya10bAcbYw8CoiWsZWkzAdmLfxBRSkT6YZSc9GOBSeVB9y0SA9Jp1mNDAnN-y0trJ0/s1600/quelques+recettes+2.jpg" height="400" width="338" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AVANT-PROPOS</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
brillante acogida que obtuvieron los Juegos Provenzales del Salón de Otoño
1923, donde la cocina recibió finalmente, por la denominación de IX<sup>e </sup>Arte,
la consagración oficial que se le debía; el sentimiento de curiosidad que he
constatado, cada vez que se trataba de Cocina Provenzal, a lo largo de
diferentes manifestaciones gastronómicas en las que participé en París; he aquí
que, para los profanos, parece envolver ciertos nombre de platos de Mistral: <b><i>bouillabaise,
bourride, aïoli, pies et paquets,</i></b> etc. me han incitado a escribir esta
Selección, que no tiene otra pretensión que la de hacer mi modesta aportación a
este bello edificio que es la Cocina Francesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">FOUCOU<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PROVENCE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Este
concentrado de historia provenzal permitirá, al menos, comprender como,
confundiendo a todas estas personas y formándola al ritmo de su madre, al
fervor de su cielo, la Provencia ha podido producir una raza bien
característica aunque hecha, como este
país, de contrastes: indolente y ardiente, naturalmente reservada y familiar,
sensible pero escéptica y sin embargo pegada a esta tierra, autoritaria pero
contraria a la domesticidad, sobria pero aficionada al buen vino, enamorada de
las tradiciones pero fatalista, poco soñadora ya que la realidad es más hermosa
que el sueño, y por lo mismo, un fondo de tristeza ya que, al encuentro con
otros pueblos, no puede esperar nada. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Emile CONDROYER</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LE LIVRE D’AIL DE FOUCOU<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Gm0VbcQWtZXIgeC46dfZYkq4nPx5N2kN2ytILdUQ0ti7IXLNPxj5p5WGJfzjuNsXbshsPhVKfJkZQTnOE2cBoYVafFw_4PBjeUIBdfY99vB107UvaKhisZ9cxNpcCVdB7QZRAbDLtPQ/s1600/quelques+recettes+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Gm0VbcQWtZXIgeC46dfZYkq4nPx5N2kN2ytILdUQ0ti7IXLNPxj5p5WGJfzjuNsXbshsPhVKfJkZQTnOE2cBoYVafFw_4PBjeUIBdfY99vB107UvaKhisZ9cxNpcCVdB7QZRAbDLtPQ/s1600/quelques+recettes+5.jpg" height="400" width="173" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA BOUILLABAISSE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA “ROUILLE”<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA SOUPE DE POISSON<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA LANGOUSTE à L’AMÉRICAINE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LES PIEDS ET PAQUETS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">L’ALIOLI<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LES LIMACES DES CLAPIERS EN SUÇARELLES<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA CAILLETE DE FOIE DE PORC A LA
PUGETOISE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA BRANDADE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">“Gangasse”,en provençal de “remuer”<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LE “PILAU” DE MOULES<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LE VOL AU VENT DE LA “MÈRE DAUMAS”<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LE CIVET<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CIVET DE LAPEREAU<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LES SARDINES AUX ÉPINARDS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA BOURRIDE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb2OguHlmgUEtiiVmnrV5eqZV9gtZVPvo8Xcf7PSDIltTaWf-O7AH03ShPWY8E03bELWmPurOUg7Otenc9UTI1a8J2_No8A-OUQsme2riHBTzhqRe6TtcVF64XDgr8POOT2zsRdmNiLs/s1600/quelques+recettes+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb2OguHlmgUEtiiVmnrV5eqZV9gtZVPvo8Xcf7PSDIltTaWf-O7AH03ShPWY8E03bELWmPurOUg7Otenc9UTI1a8J2_No8A-OUQsme2riHBTzhqRe6TtcVF64XDgr8POOT2zsRdmNiLs/s1600/quelques+recettes+4.jpg" height="400" width="333" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CHOU FARCIE <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LES RAVIOLI<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LE BOEUF EN DAUBE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ARTICHAUTS A LA BAIGOULE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA MORIE EN CAPILOTADE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CANNELONI<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA MORUE AUX ÉPINARDS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MORUE A LA PROVENÇALE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">L’ANCHOIADE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">GATEAUX DES ROIS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihy4YQEbVdAMXw8JUbvtmie__xPn7qi1V5rMoi58rFBoaRhQMc3DLnbWT6Q37px6dXvKVNtla1SEETdVeKZXxDsLfQijh4gPBzN557nSVR_Jd_42f-6xcHewwwEmbCE99X-ICdRjRYk1w/s1600/quelques+recettes+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihy4YQEbVdAMXw8JUbvtmie__xPn7qi1V5rMoi58rFBoaRhQMc3DLnbWT6Q37px6dXvKVNtla1SEETdVeKZXxDsLfQijh4gPBzN557nSVR_Jd_42f-6xcHewwwEmbCE99X-ICdRjRYk1w/s1600/quelques+recettes+6.jpg" height="400" width="210" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LE VIN CUIT<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Y
para terminar, un licor provenzal, indicado para beber comiendo el pastel de
Reyes. Me refiero a el <b>“Vint cuit”.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Recuerdo
todavía la buena acogida que tuvo en el Salón de Otoño 1923, me presenté a los
privilegiados con mi “fiasq”, especie de botella plana, para que lo probaran.
No se trata de algunos litros lo que me habría hecho falta para satisfacer a
todos, barricas…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Todos
los que, en Provenza, recogen vino –por poco que sea- hace vino cocido. Así es
como proceden:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Es
durante la vendimia solamente cuando se puede hacer. Se toma el mosto de uva,
es decir, el jugo fresco de las uvas prensadas, y no fermentado; se pone a
cocer en una vasija, preferentemente de cobre, hasta que haya reducido a un
tercio; dejarlo enfriar; decantarlo y filtrarlo con papel. Cuando ya no de
señales de posos de fermentación, ponerlo en botellas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Este
licor, muy agradable, se conserva varios años.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">N.B.-
Si se añade al vino cocido un vaso de marc por litro, se obtiene otra bebida
muy agradable que se llama “ratafía”.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-44410445264904634452014-06-29T16:52:00.001+02:002014-06-29T16:52:43.162+02:00La cocina del mar<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">La cocina del mar</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">.
Cocinar en 3 pasos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Jody Vassallo, Mauro Colagreco, Miguel
Torres<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías de :</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Deirdre
Rooney, Martin Balme, Plató Hearst<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">19x24, 95 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqyXQUD101AtwcSSy6KGzbriweklX-X0VAohCIuug4Zw07nLEqIT6p_QZFodM_ZtvXY6Z7PB2wPLTaRMLLxzOJtIRC7rjqw5BC46tupEAsISqAQCVoE5rOp6U6nUN9Xsvjl3RoVT9djg/s1600/lacocinadelmar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqyXQUD101AtwcSSy6KGzbriweklX-X0VAohCIuug4Zw07nLEqIT6p_QZFodM_ZtvXY6Z7PB2wPLTaRMLLxzOJtIRC7rjqw5BC46tupEAsISqAQCVoE5rOp6U6nUN9Xsvjl3RoVT9djg/s1600/lacocinadelmar.jpg" height="400" width="307" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cocinar
en 3 pasos</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> es una colección de <b>15 títulos</b> que promociona el periódico <b>LA VERDAD,</b> y aparece uno cada semana. <b>La cocina del mar </b>es el número 8, por lo que todavía quedan siete
ejemplares para completar la colección. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Cocina <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">del mar<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">De
la barca a la mesa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Sumario<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Mariscos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(25 recetas aparecen en este grupo, de las
que seleccionamos tres, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Gambas a la confitura<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">de guindilla y albahaca<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">PARA
4 PERSONAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; mso-border-insideh: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-border-insidev: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: double windowtext 5.25pt; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">15
min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De preparación<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FÁCIL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">15
min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De cocción<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la pescadería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1kg de gambas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la verdulería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">3 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">4 hojas de lima kaffir sin el tallo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 pimiento rojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 ramas de pimienta verde fresca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">50 g de hojas de albahaca<span style="color: #cc0000;"><o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Del
colmado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 ½ cucharada de aceite vegetal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">3 cucharadas de confitura de guindilla
(ver receta) o de salsa de judías negras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">8 cl de salsa de pescado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">4 cucharadas de azúcar de palma rallado o
de azúcar moreno<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 cucharadas de ajos fritos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS8HHR0BJQdH2iHKHXHnOnp1909erUaDNOVYyA6YbnGSeHFPTETn_Ub_Q96NuGb3G_DKNJkKSbTvaigJkeIk1FCeF6RyGoAPjUpaiHWxWMCtnSYar-9uQS4s9GOrFE5LhmBfAbMe_vce4/s1600/lacocinadelmar+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS8HHR0BJQdH2iHKHXHnOnp1909erUaDNOVYyA6YbnGSeHFPTETn_Ub_Q96NuGb3G_DKNJkKSbTvaigJkeIk1FCeF6RyGoAPjUpaiHWxWMCtnSYar-9uQS4s9GOrFE5LhmBfAbMe_vce4/s1600/lacocinadelmar+2.jpg" height="260" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eZB4ypYaMgQH3RNz5cVZHGLomuzSmxmsByLawH4OGt5Zqe8TF9hNyFGOmh0kAQerIpm8bNrIIFB1JkUgKShtixHD9LrzlcyMDVe3AwrJmQ9i34-EQhJyMIXwhFMDQL60_BlYpFy5RDc/s1600/lacocinadelmar+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eZB4ypYaMgQH3RNz5cVZHGLomuzSmxmsByLawH4OGt5Zqe8TF9hNyFGOmh0kAQerIpm8bNrIIFB1JkUgKShtixHD9LrzlcyMDVe3AwrJmQ9i34-EQhJyMIXwhFMDQL60_BlYpFy5RDc/s1600/lacocinadelmar+3.jpg" height="400" width="306" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Salteado de vieiras al azafrán<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">PARA
4 PERSONAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; mso-border-insideh: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-border-insidev: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: double windowtext 5.25pt; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">3
min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De preparación<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MUY FÁCIL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">5
min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De cocción<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la pescadería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">16 vieiras sin el coral (que las prepare
el pescadero)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Para
acompañar<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Arroz salvaje<span style="color: #cc0000;"><o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Del
colmado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">15 g de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 cucharadas de vermut<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">10 cl de vino blanco seco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">3 cucharadas de crème fraîche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Una buena pizca de filamentos de azafrán
+ unos cuantos para la decoración<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Sal y pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Wyr6M94DGjRyA1nQu3OZDU1mumkYXEYxQ6WHlL9wCYNuaNpf-prWaQHRdSxHxhFqgqleYB3M1EuzE4GkfF-prfRNQ6N25x78ln9MHtBKr5t8m_iqjVU2Gz5PeBkozGVtFZm6WbdSKIs/s1600/lacocinadelmar+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Wyr6M94DGjRyA1nQu3OZDU1mumkYXEYxQ6WHlL9wCYNuaNpf-prWaQHRdSxHxhFqgqleYB3M1EuzE4GkfF-prfRNQ6N25x78ln9MHtBKr5t8m_iqjVU2Gz5PeBkozGVtFZm6WbdSKIs/s1600/lacocinadelmar+4.jpg" height="221" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4FuC2wjInejynaRK0PfZy3a0LZLbBl0ZLNEY2TJlzIIwJLSRjKoXmZjltZsgmrE5cX-OxhEox-ad-yB78qtVc2YWc1gtqfBil7-pK3e1pg2-KxbVCvgO8b_CEZf8Xa_8wSuJ9sT0n9E/s1600/lacocinadelmar+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4FuC2wjInejynaRK0PfZy3a0LZLbBl0ZLNEY2TJlzIIwJLSRjKoXmZjltZsgmrE5cX-OxhEox-ad-yB78qtVc2YWc1gtqfBil7-pK3e1pg2-KxbVCvgO8b_CEZf8Xa_8wSuJ9sT0n9E/s1600/lacocinadelmar+5.jpg" height="400" width="303" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 106%;">Fabes con almejas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">PARA
4 PERSONAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; mso-border-insideh: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-border-insidev: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: double windowtext 5.25pt; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">60 min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De preparación<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FÁCIL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">1 h </span></b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De cocción</span><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 106%;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la pescadería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">250 g de almejas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la verdulería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">500 g de fabes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">2 ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">1 cucharadita de
perejil<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Del
colmado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">4 hebras de
azafrán<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 cucharadita de
harina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">100 ml de vino
blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Aceite de oliva
virgen extra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 106%;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAo4YUpFVHxg5ckGICBVWnJMXkSydZyh7n1syuXirsiQ_sVWv7FIGjMKv-QmwHI-uUav1sP33jkuOE01i_E91ujGld3z7ORIuzyibHpA8J5Q9pENoQPIVSbNta4f3xcS-vI9zYp7tODpc/s1600/lacocinadelmar+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAo4YUpFVHxg5ckGICBVWnJMXkSydZyh7n1syuXirsiQ_sVWv7FIGjMKv-QmwHI-uUav1sP33jkuOE01i_E91ujGld3z7ORIuzyibHpA8J5Q9pENoQPIVSbNta4f3xcS-vI9zYp7tODpc/s1600/lacocinadelmar+6.jpg" height="356" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNO1VPEeShxGfiOsnxGjHivbvZvVS5vE6Us8nTc0j1f1wqf5tTT5R5cOI_Ho0asBeeoe5mYnhA5Mq7gy0PwdgbCfMlHg9X4g-IrnLxWNAXMy6Egu-gRjHr0oLx7YwiuqYS8sHYPqz-HjQ/s1600/lacocinadelmar+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNO1VPEeShxGfiOsnxGjHivbvZvVS5vE6Us8nTc0j1f1wqf5tTT5R5cOI_Ho0asBeeoe5mYnhA5Mq7gy0PwdgbCfMlHg9X4g-IrnLxWNAXMy6Egu-gRjHr0oLx7YwiuqYS8sHYPqz-HjQ/s1600/lacocinadelmar+7.jpg" height="400" width="313" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Pescados<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(17 recetas aparecen en este grupo, de las
que seleccionamos dos, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Espaguetis con sardinas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">y alcaparras<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">PARA
4 PERSONAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; mso-border-insideh: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-border-insidev: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: double windowtext 5.25pt; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">20 min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De preparación<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FÁCIL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">20 min. <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De cocción</span><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 106%;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la pescadería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">500 g de sardinas
en filetes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la verdulería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">1 cda. de ralladura
de limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">2 cdas. de perejil
picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">2 cdas. de zumo de
limón<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Del
colmado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">100 g de tomates
secos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">3 cdas. de aceite
de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">100 g de pan duro
toscamente rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">300 g de
espaguetis secos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 cdas. de alcaparras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 cdas. de aceite
de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Virgen extra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Sal marina y
pimienta negra de molino<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 106%;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5QU_01aUzrYrD1n1iY_dkiGR8NrEzJhJcQz5RIX8264wUIaZkGB5RrpjNf84WMgGPCBdaeS8wyYY2ui-1CVbG-4j677KkZqFJKla1e0Z4Ep823JzqCNJw1sADr2kYDba12tpgurefKU/s1600/lacocinadelmar+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5QU_01aUzrYrD1n1iY_dkiGR8NrEzJhJcQz5RIX8264wUIaZkGB5RrpjNf84WMgGPCBdaeS8wyYY2ui-1CVbG-4j677KkZqFJKla1e0Z4Ep823JzqCNJw1sADr2kYDba12tpgurefKU/s1600/lacocinadelmar+8.jpg" height="400" width="398" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgU5j7Xw91eGjCJY723H0gdl2kuYXb-3FQealur2uOSh1pytV9U8RH_DMhpaqEHKMtaBftiWiEuHzE-MDWgEyH-i-KaMkHUa_rQ7kGo_PEMsEPQKIrs8SO95-jUGe1ayD3gQZVCJ0LZU/s1600/lacocinadelmar+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgU5j7Xw91eGjCJY723H0gdl2kuYXb-3FQealur2uOSh1pytV9U8RH_DMhpaqEHKMtaBftiWiEuHzE-MDWgEyH-i-KaMkHUa_rQ7kGo_PEMsEPQKIrs8SO95-jUGe1ayD3gQZVCJ0LZU/s1600/lacocinadelmar+9.jpg" height="400" width="302" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Salmonetes con zumo de
tomate<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">verde y manzana, apio y
lima<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 106%; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">PARA
4 PERSONAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; mso-border-insideh: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-border-insidev: 5.25pt thin-thick-large-gap windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: double windowtext 5.25pt; mso-border-alt: thin-thick-large-gap windowtext 5.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">30 min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">De preparación<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FÁCIL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">15 min. </span></b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">de reposo<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">30 min. </span></b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">de cocción<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 106%;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la pescadería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">12 filetes de
salmonetes de roca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
la verdulería<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">600 g de tomates
verdes Green Zebra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">3 manzanas
Granny-Smith<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">4 ramas de apio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">2 limas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">12 almendras secas
sin piel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 106%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 106%;">1 manojo de
perifollo<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Del
colmado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 cl de vinagre de
manzana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 cl de aceite de
colza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 cl de aceite de
almendras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Flor de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 107%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 106%;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXzEGdlf3zW_oDmme2KBeqDxEQZvLmCvK2O_i8H6uiw4Qpdq47H6o49_41a8Qk4zYz4H4qqhLjJ3apGbtip4sqwCgwK7sVJoTMrQ52_xCQaMHs-artRWJYOi6kI3dj-Eqc1wi3p4K1Oo/s1600/lacocinadelmar+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXzEGdlf3zW_oDmme2KBeqDxEQZvLmCvK2O_i8H6uiw4Qpdq47H6o49_41a8Qk4zYz4H4qqhLjJ3apGbtip4sqwCgwK7sVJoTMrQ52_xCQaMHs-artRWJYOi6kI3dj-Eqc1wi3p4K1Oo/s1600/lacocinadelmar+10.jpg" height="285" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDveVn3JiZ4OZ1gJmaTgSOeqqFGtGcDZOyRSMUtWksG2sIAm2TNTbEcFu8lpevleeUsdYczTgXREu0_Qb6mZvU10bBTEDBL6Cw15K9yOJlTeEBLPkPvMdybuK5PLq0OlHHD4pd3wb5us/s1600/lacocinadelmar+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDveVn3JiZ4OZ1gJmaTgSOeqqFGtGcDZOyRSMUtWksG2sIAm2TNTbEcFu8lpevleeUsdYczTgXREu0_Qb6mZvU10bBTEDBL6Cw15K9yOJlTeEBLPkPvMdybuK5PLq0OlHHD4pd3wb5us/s1600/lacocinadelmar+11.jpg" height="400" width="313" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpFirst" style="line-height: 107%; text-align: center;">
<b style="line-height: 107%;"><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">1in. </span></b><span style="color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">de
cocción</span><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">15 min. </span></b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">de
cocción<o:p></o:p></span></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-52139083213619999252014-06-27T19:04:00.002+02:002014-06-27T19:04:37.495+02:00Alimentos para ser feliz<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Alimentos para ser feliz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Miguel Ángel Almodóvar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Ilustraciones:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Vivi
Alfonsín</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">16x24, 165<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_i1034" style="height: 470.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijfdtB47U3Y5wAdNFw4A1vmQcWBmTOKmtjkAU_2bVuDSJohFsDN6rtI9bK_hPwGrh3SMm7O_CtR-dOr3zl1Jjo47E2ESAqODgzAWxb7OCS7bySZaKiMq8LLVtjr8QEjNIZoE5XacmIMZo/s1600/alimentosparaserfeliz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijfdtB47U3Y5wAdNFw4A1vmQcWBmTOKmtjkAU_2bVuDSJohFsDN6rtI9bK_hPwGrh3SMm7O_CtR-dOr3zl1Jjo47E2ESAqODgzAWxb7OCS7bySZaKiMq8LLVtjr8QEjNIZoE5XacmIMZo/s1600/alimentosparaserfeliz.jpg" height="400" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhBM0TOwkP6GNKNmlu6l429_7rKSuLMxAAhJ7FB5KUe418-C5Q-pkxhyphenhyphenZsNDWPVrjUtVH5yAzHj2PQt-fI31xfQWK2cg23zJwTmR-xbLtI4Mf0tTqo8aJYIkrQJ8m7l7frdzeTUPzkqg/s1600/alimentosparaserfeliz+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhBM0TOwkP6GNKNmlu6l429_7rKSuLMxAAhJ7FB5KUe418-C5Q-pkxhyphenhyphenZsNDWPVrjUtVH5yAzHj2PQt-fI31xfQWK2cg23zJwTmR-xbLtI4Mf0tTqo8aJYIkrQJ8m7l7frdzeTUPzkqg/s1600/alimentosparaserfeliz+2.jpg" height="200" width="167" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 156pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 130.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">De <b>Miguel Ángel Almodóvar</b>, de quién </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Miguel_%C3%81ngel_Almod%C3%B3var"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">leemos
maravillas en la Wikipedia</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">, y que a mí ya me tiene entusiasmado
con sus trabajos, tengo algunos títulos:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">* </span><a href="http://blogs.laverdad.es/Libroscocina/2007/7/6/la-cocina-del-cid/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La cocina del Cid</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Madrid 2007<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">* </span><a href="http://blogs.laverdad.es/Libroscocina/2010/3/1/como-curan-alimentos/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Cómo curan los alimentos</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2009</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">* </span><a href="http://librosdecocinaygastronomia.blogspot.com.es/2011/03/comer-bien-por-muy-poco.html"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Comer bien por muy poco</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2010<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">* </span><a href="http://librosdecocinaygastronomia.blogspot.com.es/2013/11/50-alimentos-para-vivir-mejor.html"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">50 alimentos para vivir mejor</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2012<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%;">* Alimentos para ser feliz,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">SUMARIO<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Capítulo 1<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Alimentos que
proporcionan placer y felicidad.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">De la intuición
a la ciencia empírica<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Los antiguos griegos y romanos utilizaban la lechuga y la valeriana como
tranquilizante, sedante y relajante muscular, el vino servía de euforizante y
recurso para contemplar los problemas de la vida desde una óptica más
optimista, y las frutas secas para ayudar
a que los atletas confiaran en la victoria. Los aborígenes americanos de
tiempos remotos conocían el poder de los chiles para levantar el ánimo y
afrontar las adversidades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En el inicio del nuevo milenio empezó a eclosionar el movimiento <i>mood-food</i> (literalmente, comida del buen
humor) para marcar una tendencia que busca en la dieta elementos de confort
espiritual, alerta intelectual, desarrollo afectivo y explosiones controladas
de alegría y placer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">La clave está en nutrir al sistema
nervioso y en excitar los neurotransmisores<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Energéticos y euforizantes hidratos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Vitaminas tranquilizantes y bienhumoradas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Aminoácidos de placer y felicidad<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Grasas reparadoras y mantenedoras del
sistema nervioso<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Cuidado con los grandes peces<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Los antiguos griegos y romanos utilizaban la lechuga y la valeriana como
tranquilizante, sedante y relajante muscular, el vino servía de euforizante y
recurso para contemplar los problemas de la vida desde</span><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Alcaloides estimuladores y antiestresantes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Minerales de distintos pero siempre
positivos efectos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Lo psíquico como retroalimento de lo
físico<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">El optimismo y el buen humor hacen a los individuos más creativos y
dúctiles frente al aprendizaje, ayudan a superar las situaciones de estrés,
previenen el riesgo de accidentes cardiovasculares y mejoran el funcionamiento
del sistema inmunitario, lo que le hace más eficaz a la hora de combatir los
ataques de organismos patógenos y más resistentes a todo tipo de dolencias y
enfermedades.</span><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Malos hábitos y errores alimenticios que
generan malhumor<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0gY08qaWDhpLMUlaMdZL8Ouzk7MrbfRxLJatOfnDMRdcFA3B6hmYVzXSnErdGO1-qTu_0QtnuAaK5DMFRtJcjIEVUnpPE-PKFgccGKCbYn8bVewI003zb5ltjPLbR6NywvjOi5dAPIk/s1600/alimentosparaserfeliz+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0gY08qaWDhpLMUlaMdZL8Ouzk7MrbfRxLJatOfnDMRdcFA3B6hmYVzXSnErdGO1-qTu_0QtnuAaK5DMFRtJcjIEVUnpPE-PKFgccGKCbYn8bVewI003zb5ltjPLbR6NywvjOi5dAPIk/s1600/alimentosparaserfeliz+3.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 270.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 361.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Capítulo 2<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Alimentos que
ayudan a prevenir o a tratar <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">de manera
efectiva los problemas emocionales<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De los 58 alimentos reseñados, señalamos algunos, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Aguacates<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Sus grasas son insaturadas y, de ellas, alrededor de un 70 % es ácido
oleico, característico del aceite de oliva virgen y con sus mismas propiedades
salutíferas. Además, son excepcionalmente ricos en vitamina E, lo que impide el
deterioro oxidativo de las grasas poliinsaturadas provenientes de otros
alimentos; en magnesio, que ayuda al buen funcionamiento del intestino, los
nervios y los músculos, al tiempo que mejora la inmunidad y posee un suave
efecto laxante; en vitamina B<sub>6 </sub>indispensable para el crecimiento, la
producción sanguínea, la prevención de infecciones y la salud del sistema
nervioso; y en fenilalanina, esencial para producir norepiefedrina cerebral,
mejorar el ánimo y mantener el buen humor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Dátiles<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Son ricos en vitamina B<sub>3</sub> o niacina, implicada en la producción
de energía a partir de los hidratos de carbono y en la elaboración de tirosina,
un aminoácido que ayuda a mantener y estabilizar los niveles de glucosa en la
sangre, y que tiene un papel singular en la prevención de los estados
depresivos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Por otra parte, en su composición abunda el magnesio, mineral que mejora la
actividad muscular y actúa como antidepresivo; y en fibra soluble, que tiene
capacidad de formar geles viscosos que fijan la grasa y el colesterol, con lo
que disminuye la absorción de dichas substancias, mejora el tránsito intestinal
y favorece la producción de serotonina, neurotransmisor relacionado con el
placer y el bienestar espiritual.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Lenguado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Pescado blanco rico en vitamina B<sub>3</sub>, que previene y alivia las
migrañas, causa común de malestar, decaimiento y malhumor, al tiempo que
disminuye los niveles de colesterol circulante en la sangre; en B<sub>9</sub> o
ácido fólico, muy útil para mejorar el estado general de ánimo y evitar la
depresión, ya que es capaz de aumentar la concentración de serotonina cerebral,
un neurotransmisor relacionado con el placer y la felicidad; fósforo, mineral
imprescindible para el buen funcionamiento cerebral, activa positivamente el
sistema nervioso y la actividad muscular, a la vez que participa en procesos de
obtención de energía, evitando el cansancio y el abatimiento afectivo; potasio,
necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actividad
muscular, que equilibra los sistemas de sodio en la dieta y minimiza los
riesgos de hipertensión arterial; y en magnesio, mineral que se relaciona con
el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos, además de formar
parte de los huesos y los dientes, mejorar la inmunidad y ejercer un suave
efecto laxante, que evita el riesgo de estreñimineto, fuente de malestar
general.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Orejones de albaricoque<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Son una fuente extraordinaria de hierro, mineral que previene anemia,
proporciona energía y vitalidad, y de vitamina B<sub>3</sub>, que previene los
estados nerviosos, la ansiedad, la irritabilidad y el insomnio. Además son
excepcionalmente ricos en betacarotenos, que se transforman en vitamina A a
medida que el organismo la reclama; una vitamina esencial para mantener una
correcta visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas y los
huesos. Además tiene propiedades antioxidantes o antienvejecimiento y
representa un muy activo papel dentro del sistema inmunológico. Los orejones se
producen deshidratando de manera natural
los albaricoques frescos cuyo contenido en agua se reduce de un 90% a
menos del 10%.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Capítulo 3<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Diez
trastornos emocionales.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Su prevención
y tratamiento a través de los alimentos<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">ANSIEDAD<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*OREJONES DE ALBARICOQUE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*AJOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*YOGUR DESCREMADO CON FRUTAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*LECHUGA, APIO Y ESPÁRRAGO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">ASTENIA PRIMAVERAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 297.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXJmLNZ-GviJ9DZ3BI3mxpcCK7MX7Ot3aAZEbbP7AAdezaLK6Kx_lNhnoDOAPdF7XJebCIwU2vNfpx-IIqWD_sYVKnydUUv9HBKJ5wr1_CsSvJ1VwDgE0hq6Wvzp0weCpBq7Y1ssXt6Y/s1600/alimentosparaserfeliz+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXJmLNZ-GviJ9DZ3BI3mxpcCK7MX7Ot3aAZEbbP7AAdezaLK6Kx_lNhnoDOAPdF7XJebCIwU2vNfpx-IIqWD_sYVKnydUUv9HBKJ5wr1_CsSvJ1VwDgE0hq6Wvzp0weCpBq7Y1ssXt6Y/s1600/alimentosparaserfeliz+4.jpg" height="350" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PLÁTANOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*ZANAHORIAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*GARBANZOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PASTA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">DEPRESIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados y
seleccionamos un menú, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%; text-align: center;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhlgkprEEIVhbzGuVaqkk4KQkeIWd3PG-iKfLNf5pK8F-BR6qC5dYExJMWnY2oMGfRn9r9kIRpLqHzIWeDvrvw5eNZXg7szXb9y5xVdToDOW3hsob48D0fFnBv0mFNMHh51Xf5Hbohcg/s1600/alimentosparaserfeliz+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhlgkprEEIVhbzGuVaqkk4KQkeIWd3PG-iKfLNf5pK8F-BR6qC5dYExJMWnY2oMGfRn9r9kIRpLqHzIWeDvrvw5eNZXg7szXb9y5xVdToDOW3hsob48D0fFnBv0mFNMHh51Xf5Hbohcg/s1600/alimentosparaserfeliz+5.jpg" height="352" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 324pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 367.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*AJOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*LECHUGA, APIO Y ESPÁRRAGO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*GUINDILLAS Y JENGIBRE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UN MENÚ PARA COMBATIR LA
DEPRESIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #006600; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: background1;">Mejillones
gratinados</span></b><b><span style="color: #ff6600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">500 g de mejillones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 zanahoria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Curry, eneldo, perejil<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 yemas de huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 diente de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de oliva virgen y sal<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Limpie
bien los mejillones dejándolos dentro de la concha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Ralle la
cebolla y la zanahoria y cocínelas con aceite de oliva hasta que la cebolla
se empiece a caramelizar. Añada el curry, el eneldo, el perejil y la sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Haga una
mayonesa con las yemas de huevo, el ajo, la sal y el aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Cubra los
mejillones con la mezcla de cebolla y zanahoria, un poco de mayonesa y
gratine en el grill.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">ESTRÉS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpWY5DcKQV-4HcozPrOaDNZmX1B8tskSdx-YENvFQMbR2jZqZ4liFsNAvQINcFiQ8Q88dg0-7E__9N39gf0V7NXo6zb31XXBmRp0GHpVcvMnWVpqnjaNps1E2qhPcPM4OCmf-_FHA0HE/s1600/alimentosparaserfeliz+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpWY5DcKQV-4HcozPrOaDNZmX1B8tskSdx-YENvFQMbR2jZqZ4liFsNAvQINcFiQ8Q88dg0-7E__9N39gf0V7NXo6zb31XXBmRp0GHpVcvMnWVpqnjaNps1E2qhPcPM4OCmf-_FHA0HE/s1600/alimentosparaserfeliz+6.jpg" height="371" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 324.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 349.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*CHOCOLATE NEGRO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*LECHUGA, APIO Y ESPÁRRAGO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*AJOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PLÁTANOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">INSEGURIDAD PERSONAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnzSkYCUUiBN6xw3xGaTUdLd_kC3OP3jd3VrSHZJj5LP6G3kl5GA0bxBqZJHU7VigbnP_pIoSqnicoAOgHmT0XpxK8g5KdiQhpedP63wqitvw9CMzo5VcrNlCmagU8XJIuw329kzz8Wo4/s1600/alimentosparaserfeliz+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnzSkYCUUiBN6xw3xGaTUdLd_kC3OP3jd3VrSHZJj5LP6G3kl5GA0bxBqZJHU7VigbnP_pIoSqnicoAOgHmT0XpxK8g5KdiQhpedP63wqitvw9CMzo5VcrNlCmagU8XJIuw329kzz8Wo4/s1600/alimentosparaserfeliz+7.jpg" height="400" width="170" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 484.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 207pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*GARBANZOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*SARDINAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*Filetes de POLLO o PAVO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PIÑA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">INSOMNIO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados y
seleccionamos un menú, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjVFpowwGq34QZ3oEuKV8jcFQ4VoZTsry5umNMFS8sIXLC65m23TL-htBjHUSOPB-T-VNUHxM5e-GYJ1LLC4TFpb_PN4_eGtX2HZRU8qqAZVgVD1zIJ-ksQuKwAbj1cnjonCcJ2h_jGJk/s1600/alimentosparaserfeliz+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjVFpowwGq34QZ3oEuKV8jcFQ4VoZTsry5umNMFS8sIXLC65m23TL-htBjHUSOPB-T-VNUHxM5e-GYJ1LLC4TFpb_PN4_eGtX2HZRU8qqAZVgVD1zIJ-ksQuKwAbj1cnjonCcJ2h_jGJk/s1600/alimentosparaserfeliz+8.jpg" height="166" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 145.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 348.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*Carne magra de PAVO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PIÑA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PATATAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*NUECES Y SARDINAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UN MENÚ PARA COMBATIR EL
INSOMNIO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #006600; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: background1;">Ensalada
de espinacas,<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: background1;">Garbanzos,
jamón y gambas</span></b><b><span style="color: #ff6600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">200 g de espinacas frescas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 tomates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">80 g de jamón sin grasa en tacos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">12 gambas peladas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">70 g de patatas cocidas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dátiles<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de oliva y sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Lave las
hojas de espinacas y reserve sólo las hojas más tiernas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Saltee
las gambas y el jamón en una sartén con aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Ponga en
un bol las espinacas con los tomates troceados, los dátiles picados y las
patatas cocidas cortadas en cubos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Añada el
salteado de gambas y jamón, y aliñe el conjunto con aceite y sal.</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">INTRANQUILIDAD Y NERVIOSISMO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30m8EI7IbD5sSUMwX-c7U6ALYuiNiwaprXtjpunmMhTxZbXr8bervEkPqVzlWFlxi_Ido_uElt9aaJ3tjP8BsFXzNvJ_MWXK5RHE_lHSX1g6kRcDcxeII-rwWeEfIxdnn-Bp0S9UvWnU/s1600/alimentosparaserfeliz+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30m8EI7IbD5sSUMwX-c7U6ALYuiNiwaprXtjpunmMhTxZbXr8bervEkPqVzlWFlxi_Ido_uElt9aaJ3tjP8BsFXzNvJ_MWXK5RHE_lHSX1g6kRcDcxeII-rwWeEfIxdnn-Bp0S9UvWnU/s1600/alimentosparaserfeliz+9.jpg" height="341" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 276pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 322.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*LECHUGA, ESPÁRRAGOS Y APIO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PEREJIL<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*PLÁTANOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">IRRITABILIDAD<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Z3-j6v8VH16Yxb7a-fAkQ5egn8zRQIEK7ilqv_DAlumiwq3xrE6ASaIDK2O4-a_Dmp0SVIHFbiRVlXmNyOc4-8Vgnq51YXTL0A8N6BqXsaKsSil5HLgqdPJuLLwWvudfK7I4xh504q0/s1600/alimentosparaserfeliz+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Z3-j6v8VH16Yxb7a-fAkQ5egn8zRQIEK7ilqv_DAlumiwq3xrE6ASaIDK2O4-a_Dmp0SVIHFbiRVlXmNyOc4-8Vgnq51YXTL0A8N6BqXsaKsSil5HLgqdPJuLLwWvudfK7I4xh504q0/s1600/alimentosparaserfeliz+10.jpg" height="383" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_10" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 340.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 354pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*Copos de AVENA CON LECHE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*LECHUGA Y APIO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*ESPINACAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="tab-stops: right 425.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">MALHUMOR<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*CHOCOLATE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*ESPINACAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*NUECES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="tab-stops: right 425.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">PÉRDIDA DE DESEO SEXUAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(Además de la información sobre el tema, se detallan los <b>alimentos adecuados</b> para el caso y se
incluyen <b>tres menús</b> indicados. <b>Listamos los alimentos</b> señalados y
seleccionamos un menú, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*CHOCOLATE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*DÁTILES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*OSTRAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">*El VINO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UN MENÚ PARA COMBATIR Y
DAR LA VUELTA A LA TORTILLA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DE LA PÉRDIDA DEL DESEO
SEXUAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #006600; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: background1;">Yogur
griego con fresas, chocolate y cacahuetes</span></b><b><span style="color: #ff6600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">200 g de fresas naturales<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 g de chocolate con un elevado porcentaje de
cacao y cacahuetes picados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">200 g de yogur griego<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Lave y
corte las fresas en 4 trozos y mézclelas con el yogur.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Funda el
chocolate y bañe las fresas en el chocolate primero, y después en los
cacahuetes picados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">*Deje
enfriar y sirva.</span><u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-60511030497870795042014-06-17T18:45:00.001+02:002014-06-17T18:49:21.088+02:00PICA PICA<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 20pt; line-height: 107%;">PICA PICA</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">15 menús para comer con los dedos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Toni Monné<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografía:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Xabier
Mendiola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x27, 149 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJDwQa0qHvkH6pihDNYEG0azrH4VHCiXM__2kD8jL8ghnT_JZOHdKzTE_IPeH86MxzE74k6Qs574647giy7MlaMoPgK_e_Z0ZzpAOF81aLoDAawCYawvYwMxe8vjdObqO2edd37hLLqo/s1600/picapica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJDwQa0qHvkH6pihDNYEG0azrH4VHCiXM__2kD8jL8ghnT_JZOHdKzTE_IPeH86MxzE74k6Qs574647giy7MlaMoPgK_e_Z0ZzpAOF81aLoDAawCYawvYwMxe8vjdObqO2edd37hLLqo/s1600/picapica.jpg" height="400" width="296" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">SUMARIO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PICA-PICA,
<i>FINGER FOOD</i> O EL PLACER DE COMER CON
LOS DEDOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLAVE ESTÁ EN LA DOSIS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Comer
con los dedos es uno de los placeres más antiguos de la humanidad. Cuando
empezamos a hablar de la posibilidad de hacer este libro, el primer título que
se sugirió fue <b><i>finger food</i></b>. Este sonoro vocablo inglés significa literalmente
“comida que se come con los dedos”. No deja de ser curioso que un concepto que
puede resultar tan banal –y tan sobradamente conocido en todas las culturas del
mundo- se haya puesto de nuevo de moda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">BUENOS RATOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cualquier
excusa es buena para reunirse alrededor de una mesa repleta de pequeñas
delicias preparadas con cariño.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UN
MENÚ DE TAPAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZIK3neS9a_vGjcZ05QX-uoEcCN8Bb7YacLhmSdKJYJWYG6VPhPWEZeOe8GA5koweW3r9Y7_s1uPxO3w-4iG78Wii5S7GMWeLwJjPstvi29MFqxVP4557gXQcIASDd_dqMpgNYedqTk30/s1600/picapica+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZIK3neS9a_vGjcZ05QX-uoEcCN8Bb7YacLhmSdKJYJWYG6VPhPWEZeOe8GA5koweW3r9Y7_s1uPxO3w-4iG78Wii5S7GMWeLwJjPstvi29MFqxVP4557gXQcIASDd_dqMpgNYedqTk30/s1600/picapica+2.jpg" height="243" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#01 Hojaldres de
chistorra, dátiles y cacahuetes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#02 Buñuelos mini
de bacalao y aceitunas negras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#03 Chipirones a la
andaluza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#04 Tartaletas con
salpicón de pulpo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#05 Chupitos de ajo
blanco de melón con uvas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#06 Boquerones en
vinagreta roja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CÓCTEL
CON AMIGOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UNA
CENA DELANTE DE LA TELE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">CON ESTILO PROPIO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Te
encanta el mar, la cocina marinera y sentir la arena de la playa bajo tus pies.
Sueñas con poder viajar por todo el mundo para conocer nueva gente, descubrir
nuevos lugares y probar nuevos sabores. Te sientes, vital, dinámico y muy <i>gourmet,</i> pero cuidas la línea y te gusta
comer sano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SABOR A MAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNTZi6kjMPbuh_L6VzVUhkF8Bk05Z7QDr6rL5qW-UG2oq-ViWHYlJE3tdWsNeNOFPOl5OYwYrK98lIZNza_ceMcQlSftlU7REq2SGzw6_6Wsjbu7VLZGK-knWEyamdartNskevPbP4M0/s1600/picapica+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNTZi6kjMPbuh_L6VzVUhkF8Bk05Z7QDr6rL5qW-UG2oq-ViWHYlJE3tdWsNeNOFPOl5OYwYrK98lIZNza_ceMcQlSftlU7REq2SGzw6_6Wsjbu7VLZGK-knWEyamdartNskevPbP4M0/s1600/picapica+3.jpg" height="245" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#19 Almejas al vino
blanco y tomillo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#20 Anchoas
rellenas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#21 Brochetas mini
de mejillones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#22 Sopita de
gambas a la masellesa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#23 Soldaditos de
bacalao empanados al hinojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#24 Langostinos
rebozados con fideos crujientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SANO
Y CON POCAS CALORÍAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA
VUELTA AL MUNDO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">DELICIAS DE MERCADO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cada
momento del año tiene su receta. Escoge los alimentos que te ofrece el mercado
y deja que sean ellos quienes se conviertan en protagonistas de tus platos. Una
agradable reunión primaveral, una cena veraniega en la terraza o una
reconfortante comida en un frío mediodía de otoño. Sabores de siempre al ritmo
que marcan las estaciones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PRIMAVERA
EN LA MESA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyc4L0UGUNceAhPF6aqjcq93dDOqxKSQFqLox5nC3mptPFija5Sz4rWGvp-4SzmGKRJwbOkxcXBygDa9k3FYeCNSVqzuzJnMZcg-Az_pbDjgvs4vgjP6uBYLPWfgi_QC6vMpMQrQdVa0/s1600/picapica+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyc4L0UGUNceAhPF6aqjcq93dDOqxKSQFqLox5nC3mptPFija5Sz4rWGvp-4SzmGKRJwbOkxcXBygDa9k3FYeCNSVqzuzJnMZcg-Az_pbDjgvs4vgjP6uBYLPWfgi_QC6vMpMQrQdVa0/s1600/picapica+4.jpg" height="253" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#37 Patatas
rellenas con brandada de bacalao ligera<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#38 Brochetas mini
de pez espada y salmón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#39 Buñuelos de
conejo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#40 Tostaditas de alcachofas
con pimientos del piquillo y queso brie<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#41 Chupitos de
gazpacho de cereza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#42 Pinchos de
cordero adobado con salsa de yogur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UN
BUFÉ DE VERANO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON
AIRE OTOÑAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">CELEBRATION<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UN
CATERING MODERNO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9qZPFvKOaCQbauldKDzAGRsBq7x_esMxoVh7kEzscCOJFh1BPTCJn8gdd02HSXt-NAVTE-8DivkpgTituzSG2w4pLudZVMIVjuyMr1OPhNXXGWVFbepeaiqyL204NtktwXyXOudpG6U/s1600/picapica+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9qZPFvKOaCQbauldKDzAGRsBq7x_esMxoVh7kEzscCOJFh1BPTCJn8gdd02HSXt-NAVTE-8DivkpgTituzSG2w4pLudZVMIVjuyMr1OPhNXXGWVFbepeaiqyL204NtktwXyXOudpG6U/s1600/picapica+5.jpg" height="242" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#55 Chips de
verduras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#56 Dados de bonito
marinado con soja y jengibre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#57 Cucharas de
mejillones con salsa belga<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#58 Rollitos
transparentes con verduritas y atún<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#59 Petisús con
mayonesa de naranja y gambas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#60 Magdalenas mini
de tomate y aceitunas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CENA
DE NOCHEVIEJA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FIESTA
CON NIÑOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">ESPECIALIDADES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">QUESOS
Y PATÉS DE FORMA DIFERENTE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0B2GlyRV5irvXQxuX2jnUszfANwK_l3CqwH4vvqlGhUSAmpWTP_XitKuJjlVvbHDKfCJ-SrdlJez5QxRSfmYqwJCKcrOqvf2vTpmBHD1y15Ifhv5kFkAuZthoMIP7jnOKGCFSQIBwfbE/s1600/picapica+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0B2GlyRV5irvXQxuX2jnUszfANwK_l3CqwH4vvqlGhUSAmpWTP_XitKuJjlVvbHDKfCJ-SrdlJez5QxRSfmYqwJCKcrOqvf2vTpmBHD1y15Ifhv5kFkAuZthoMIP7jnOKGCFSQIBwfbE/s1600/picapica+6.jpg" height="242" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#73 Cruasanes mini
con queso feta y judías verdes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#74 Paté de
higaditos de pollo al brandy<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#75 Volovanes mini
de queso brie con cebolla caramelizada y nueces<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#76 Dátiles con
queso roquefort<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#77 Tabla de quesos
con uvas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">#78 Paté de setas y
queso de cabra <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TODO
CROQUETAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TENTACIONES
DULCES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(seis recetas y
fotos incluye cada grupo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">ÍNDICES Y MEDIDAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MEDIDAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">RECETAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TIEMPOS DE
PREPARACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-41345866701872367092014-06-15T19:10:00.002+02:002014-06-15T19:10:28.998+02:00COQUE<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">COQUE <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Una historia que contar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografía:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Félix Soriano
Escribano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Textos: Víctor de la Serna<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">León, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">26x30, 311 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP7xgXG3wFA3NXlOEMy1PWAyZtCSqqlYOovfnuCuEEw5iQBk9LlEkPfpUZKcf8v92x2Lk_1TbvUfGdujNPhWkXIXupgD9LmRkrMrKn4kDgZTkzoGZABDZrXmNJqgI9qR2_y0VDvAAX5J8/s1600/coque.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP7xgXG3wFA3NXlOEMy1PWAyZtCSqqlYOovfnuCuEEw5iQBk9LlEkPfpUZKcf8v92x2Lk_1TbvUfGdujNPhWkXIXupgD9LmRkrMrKn4kDgZTkzoGZABDZrXmNJqgI9qR2_y0VDvAAX5J8/s1600/coque.jpg" height="400" width="297" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">ÍNDICE<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PRÓLOGO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Como nosotros, hermanos; en la cocina,
Mario, y los otros dos atendiendo a los comensales, Rafael en la bodega como
sumiller, y Diego como jefe de sala y dirigiendo todo el grupo de negocios
familiares. Sin embargo, ellos son cuatro hermanos. De no haber sido por el
futbol, por la suerte de cumplir la ilusión de ser entrenador y llegar a
primera división, la cosa estaría más repartida, pues serían dos en la cocina;
me consta que, como escribís en este estupendo libro que me habéis concedido el
gran honor de prologar, José Ramón gozó de un gran prestigio a cargo del horno,
siguiendo la tradición de su familia. Nosotros casi nos quedamos sin Josep por
la obsesión que tenía de pequeño con el futbol.<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Joan
Roca<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">INTRODUCCIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La historia de Coque, la de las familias
Huertas y Sandoval, no es solo la de un negocio de familiar de hostelería en un
lugar alejado de las grandes urbes y las grandes vías de comunicación, como
tantos que, por fortuna, subsisten y prosperan en toda España. Es una historia
con elementos propios y diferenciales, con componentes inhabituales de
dedicación, de sacrificio, de ambición, de talento y de creatividad. Y siempre
dentro de una unidad familiar, de una compenetración sin fisuras que ha
permitido a la casa sobrevivir a la crisis, a las modas, a las dificultades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Víctor
de la Serna<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ORIGEN
</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1956-2014 Una historia que
contar</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TERESA HUERTAS Y RAFAEL SANDOVAL<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 197.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 408pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBS1cCk2bt-B_14wGIRDVzOKO2X0lKJlFfEsr2w3oUt18tqm4TF5qf-bIQA5ebd0UdKuJB0xV4EZdUGkLEqdf2eNXWLug8OZQva3OQp5HPEeC53-7AUmRW87VLUPmauPEp3aZHCmvGuyw/s1600/coque+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBS1cCk2bt-B_14wGIRDVzOKO2X0lKJlFfEsr2w3oUt18tqm4TF5qf-bIQA5ebd0UdKuJB0xV4EZdUGkLEqdf2eNXWLug8OZQva3OQp5HPEeC53-7AUmRW87VLUPmauPEp3aZHCmvGuyw/s1600/coque+8.jpg" height="192" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">En una imagen más reciente, <b>Teresa Huertas y Rafael Sandoval</b> se
muestra felices en un Coque mucho más actual.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">“La coliflor, la lombarda, la lechuga,
las zanahorias, las judías verdes… Todo era muy bueno, y cada mañana venían,
huerta por huerta, del mercado del Legazpi a llevárselo a Madrid”, recordaba a
finales de 2012 (poco antes de su fallecimiento) doña Teresa Huertas, gran
cocinera con apellido predestinado que, siguiendo los pasos de su madre, supo
traducir aquella riqueza hortícola en una sabrosa cocina familiar que inició la
fama del restaurante Coque. O, para ser exactos, del bar La Peña, de su sucesor
La Rueda del Carro y finalmente, del Coque, múltiples veces transformado a lo
largo de cuatro decenios por la laboriosa y emprendedora familia Sandoval hasta
convertirse en una de las mecas culinarias españolas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: right;"> </span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">RAFAEL SANDOVA<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FINO ESTILISTA EN LA BODEGA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Desde que servía chatos de vino de
adolescente, a Rafael lo había atraído siempre esa parte del negocio, y con el
empeño propio de la familia pulió sus conocimientos iniciando los estudios de
enología en la Escuela de la Vid de Madrid, para seguir formándose con cursos
de perfeccionamiento en la Unión Española de Catadores de Madrid y viajando por
Francia visitando los grandes château. Allí conoció a uno de los personajes más
relevantes del vino bordelés, Christian Moueix, y sobre todo el concepto de vinificación
de su enólogo en Pétrus, Jean-Claude Berrouet, que luego cedió su puesto a su
hijo Olivier.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">JOSÉ RAMÓN SANDOVAL<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">EL HIJO PRÓDIGO<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLQ3_CM73FFV3TGUvrXJEHN_MXGcoAe190sMReyAbCsflblO6Jmv6GqpHUNqQIpwTYsW5ePFY4w3yKbL7uhkiJS2Q2soe2pdm315YZQmZRLYCjJ_glbnpeyRjUiuCIPZJHtdHMKBgr9R0/s1600/coque+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLQ3_CM73FFV3TGUvrXJEHN_MXGcoAe190sMReyAbCsflblO6Jmv6GqpHUNqQIpwTYsW5ePFY4w3yKbL7uhkiJS2Q2soe2pdm315YZQmZRLYCjJ_glbnpeyRjUiuCIPZJHtdHMKBgr9R0/s1600/coque+9.jpg" height="320" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 341.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Con todo el equipo de cocina de aquellos
años, cuando el segundo de los hermanos Sandoval –<b>José Ramón</b>- formaba parte de él.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">“En Coque no se descansaba ni los fines
de semana, y también había que atender los servicios fuera de casa. Por eso no
podía ni pensar en dirigir un partido lejos de Madrid. Ya no faltaba a nada,
pero mi vida era una locura. Salía a veces de Humanes vestido de cocinero, y
siempre llegaba de chándal o traje para el entrenamiento o el partido. Me metía
luego en el coche con ese chándal, pero llegaba al restaurante vestido de
cocinero. Sí, me las arreglaba para cambiarme en el coche. Más vale no dar
detalles. Pero nunca, nunca, dejé de llegar a uno de los dos trabajos ataviado
como debía”.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: right;"> </span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">JUAN DIEGO SANDOVAL<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA SALA Y LA EMPRESA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Empezó a trabajar en Coque con 13 años,
cuando su padre lo sentó en una de las butaquitas del bar y le dijo: “Sé que te
gusta estudiar, pero te necesito aquí, detrás de la barra. Necesito tu ayuda”.
Esa noche, en la cama, nervioso, incapaz de dormir, dando una y otra vuelta,
Diego se fue convenciendo: ”Toca ser mayor”. Y cuenta que no se sintió abrumado
ni triste, sino ilusionado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MARIO SANDOVAL,<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DE LAS RAÍCES A LA TÉCNICA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Con tan corto pero bien escogido
recorrido llegó, un tanto precipitadamente tras la muerte de su padre, a
hacerse cargo de la cocina de Coque en 2001. Tan solo a principios de 2003,
meses antes de recibir la estrella Michelin muy poco antes de salir por primera
vez en un periódico de difusión nacional, Mario sacó la primea carta totalmente
suya. Eran tiempos en que se agolpaban los acontecimientos sin solución de
continuidad, cuando Mario alineaba un campeonato de España de cocineros y una
selección para representar a España en el Bocuse d’Or, el Mundial oficioso de
la cocina. Pese a estas primeras apariciones de Coque en la prensa nacional,
son quizá los galardones obtenidos por Mario los primeros que atraen la
atención de unos futuros clientes que saben de ellos sin haberse aprendido aún
el camino de Humanes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB4sK1LVb9ZJRFARgJVXEKEUGb7zkt21Vw-dzFf_H_ykRy7HlQSmQN99OnGvhgoxE_jMvrYooafPlfT94T99zT4TR-QO_5isMXXhzRM4h_t2H0JNeO1kiresk2vaf-ujq-wvBvatS24-o/s1600/coque+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB4sK1LVb9ZJRFARgJVXEKEUGb7zkt21Vw-dzFf_H_ykRy7HlQSmQN99OnGvhgoxE_jMvrYooafPlfT94T99zT4TR-QO_5isMXXhzRM4h_t2H0JNeO1kiresk2vaf-ujq-wvBvatS24-o/s1600/coque+10.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_10" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 452.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Rafael
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Sandoval<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Juan
Diego</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">
Sandoval<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Mario</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">
Sandoval<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.1200008392334px;">...</span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ENTRE
MADRID… Y TOLEDO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA PRENSA Y COQUE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">“Cuando, de forma casi improvisada,
Víctor de la Serna, Juan Manuel Bellver y un servidor dimos a luz los primeros
premios Metrópoli de Gastronomía, tuvimos claro que el ganador como restaurante
del año debía ser un mesón familiar de Humanes de Madrid que, de la mano de los
cuatro hermanos Sandoval, había sabido reconvertirse en un restaurante de
vanguardia sin renunciar a sus orígenes
ni dejar de preparar el mejor cochinillo de la Comunidad. La continua
evolución de Coque en la siguiente década, con Mario convertido en un chef de
prestigio internacional, con Diego controlando la sala con maestría y con
Rafael manejando con soltura una de las mejores bodegas de España (sin olvidar
a José Ramón, que cambió con éxito el horno por el balompié) no ha hecho sino
darnos la razón . Pero el mérito no es nuestro, es de ellos”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ARQUELOGÍA
DE LOS SABORES<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">COQUE. SU EVOLUCIÓN EN TRES FASES<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CLAVES DE SU COCINA<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">HORNO DE VANGUARDIA<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una pieza clave que ha perdurado a lo
largo de todos los años de historia de Coque, además del apellido Sandoval, es
su horno de leña. Con más de seis décadas, ocupa un puesto central físicamente
en la cocina del restaurante y es la pieza empleada para el acabado de muchos
de los platos de Coque.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">HUERTO Y GRANJA PROPIOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La preocupación por el origen de cada
producto, la necesidad de mostrar autenticidad en cada plato, viene de la mano
de una producción directa en muchos
casos. La familia Sandoval dispone de huerta propia a pocos kilómetros del restaurante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INNOVACIÓN Y GASTRONOMÍA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Desde Coque, el trabajo de investigación
es continuo. Lo importante es no parar nunca en la investigación, esa es su
base, esa exploración de los sabores en la que se encuentran constantemente. La
autenticidad, la mejor materia prima… Innovar pasa por descubrir: la mejor
manera de hacer algo es conocer al 100% todo de esa materia para cambiarla o
mejorarla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">EL ESPACIO<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">EL EQUIPO<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MENÚS Y BODEGA<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">HITOS <o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">EMPRESAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">COQUE.
LA ESENCIA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(En
este capítulo aparecen todas las fotos de las recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TAPAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH985CLSrLRZ3nzRQ11egJ6x1NPs_ACbwh1kCMM4VdAlFi0x2qfpUVxeqCUL-xJik3DEzx6cVRPXUOjs0nc3z9tDfKL0Yk-L7ffHtBvvvj0qV6xOxBeYioxTqHmR8Xpvi9QdoUKKdz0M/s1600/coque+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH985CLSrLRZ3nzRQ11egJ6x1NPs_ACbwh1kCMM4VdAlFi0x2qfpUVxeqCUL-xJik3DEzx6cVRPXUOjs0nc3z9tDfKL0Yk-L7ffHtBvvvj0qV6xOxBeYioxTqHmR8Xpvi9QdoUKKdz0M/s1600/coque+2.jpg" height="400" width="370" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 458.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CROCANTE DE TURRÓN CON FOIE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Y NARANJA LÍQUIDA<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MAR<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRAxwPEsu3v7pyuGQRKyXooGhu7LbFRfcn3Cm8pLddmIxNceAISqkE-K8eEsd1x627D0UxPNZC0ukeefSoM5crTVP50TnmlFC8hSyGtyn7EpZJFqpNGusCB0BRofK5L6Semjahpw9Q45o/s1600/coque+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRAxwPEsu3v7pyuGQRKyXooGhu7LbFRfcn3Cm8pLddmIxNceAISqkE-K8eEsd1x627D0UxPNZC0ukeefSoM5crTVP50TnmlFC8hSyGtyn7EpZJFqpNGusCB0BRofK5L6Semjahpw9Q45o/s1600/coque+3.jpg" height="295" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 314.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TIMBAL DE GALLO Y BOGAVANTE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: right;"> </span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">VEGETALES<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaToQBhj4IYGBxmNIiois-lherrR8fr-f_ChYFZ65gBXVmQVg3HTbJD4sKwgJHDmzXLnVTZVeDwAOpbZj8kZPPw4dz_Oihe9GdqD6h8hJ8njDVv7hSe5kjJ1xx8eC-MVl6cSXSExPcb2A/s1600/coque+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaToQBhj4IYGBxmNIiois-lherrR8fr-f_ChYFZ65gBXVmQVg3HTbJD4sKwgJHDmzXLnVTZVeDwAOpbZj8kZPPw4dz_Oihe9GdqD6h8hJ8njDVv7hSe5kjJ1xx8eC-MVl6cSXSExPcb2A/s1600/coque+4.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 238.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">EXPRESIÓN BOTÁNICA<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TERRUÑO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 315.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cilH5Nhgo7E82p97OFfLLRvjdWLhKMROiW56kNr7bOFxCOsZ6mhMM6a4R0cT8lh1ur7TFg6-gAoR_OEGBnPbSybh-IrhgA8qcN785vqH0K7pHwy8IWRsqTohP7J-6v-9qA26yZmYo2s/s1600/coque+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cilH5Nhgo7E82p97OFfLLRvjdWLhKMROiW56kNr7bOFxCOsZ6mhMM6a4R0cT8lh1ur7TFg6-gAoR_OEGBnPbSybh-IrhgA8qcN785vqH0K7pHwy8IWRsqTohP7J-6v-9qA26yZmYo2s/s1600/coque+5.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">JUDIONES MODIFICADOS CON <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TEXTURAS DE COCHINILLO EN <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PEQUEÑOS BOCADOS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><b>CARNES</b><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 366.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 375pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUq-Cw_BWI9iuL_lru5UR_wqWX-Rp8uaJUByCRMLbj_b7b5lhyphenhyphenDXEXYks7BTB7vKJ4BSnI7ikUX0MCLP4tHsDAcybr6r2K_oPPSLTTpvvhyphenhyphen141_pQPjFwbL2OKtwLxOtLvC8MRR90PbY/s1600/coque+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUq-Cw_BWI9iuL_lru5UR_wqWX-Rp8uaJUByCRMLbj_b7b5lhyphenhyphenDXEXYks7BTB7vKJ4BSnI7ikUX0MCLP4tHsDAcybr6r2K_oPPSLTTpvvhyphenhyphen141_pQPjFwbL2OKtwLxOtLvC8MRR90PbY/s1600/coque+6.jpg" height="391" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">JARRETE DE CORDERO CHURRO CON<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">QUESO FRESCO DE OVEJA Y UVAS <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CON MIGAS AHUMADAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DULCES<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW21f210MPxD_5SRlgBqe_xBaxtayeFqGMVc6d7gQ4l1D3Bx_sG6JHVgyS0hs-B9EfrxWKIXhFYjkmV5JK-b4OBKEOCfXGpY8sU-kN3-425FCJU1Orz14Oso-HLOE98MagtHTRpcMLB-4/s1600/coque+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW21f210MPxD_5SRlgBqe_xBaxtayeFqGMVc6d7gQ4l1D3Bx_sG6JHVgyS0hs-B9EfrxWKIXhFYjkmV5JK-b4OBKEOCfXGpY8sU-kN3-425FCJU1Orz14Oso-HLOE98MagtHTRpcMLB-4/s1600/coque+7.jpg" height="268" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 286.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PESTIÑOS MADRILEÑOS CON <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ÁTOMOS FRUTALES DE OTOÑO<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">RECETARIO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(En
este capítulo aparecen todos los textos de las recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TAPAS</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(11 recetas)</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MAR</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(18 recetas)</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">VEGETALES</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(9 recetas)</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TERRUÑO</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(11 recetas)</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CARNES</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(15 recetas)</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-right: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DULCES</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(17 recetas)</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-1707690119258412982014-06-08T19:48:00.000+02:002014-06-08T19:48:11.221+02:00CAFÉS & CABARETS<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">CAFÉS
& <span style="color: red;">CABARETS</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Georges de Wissant<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">París, 1928<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">12x19, 244 páginas</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 441pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 282.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGUech9IyFVUHfsZlj6Pg2x07mQGsgPzIFko_XDUfigmmylM2KI7R8IV1CPJs9Zor_LqhLdhILwXrlx_DHS7bDGtfj66xYL3xqH_n_6sXs300QK28yU40uBgrQ1Sq8FfKQxn4l1AA0ylc/s1600/cafesycabarets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGUech9IyFVUHfsZlj6Pg2x07mQGsgPzIFko_XDUfigmmylM2KI7R8IV1CPJs9Zor_LqhLdhILwXrlx_DHS7bDGtfj66xYL3xqH_n_6sXs300QK28yU40uBgrQ1Sq8FfKQxn4l1AA0ylc/s1600/cafesycabarets.jpg" height="400" width="256" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">En
la portada leemos: <b>Douze Hors-texte en
Héliogravure</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Gravados
que –me encantan- son los que me han animado a presentar el libro. <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">TABLE
DES CHAPITRE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Avant-Propos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">¡Cuántas
alegrías! ¡Cuántas tristezas! ¡Cuántas aventuras! Cuántas esperanzas y
decepciones tuvieron por testigos las paredes de estos cafés desaparecidos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Antes
de que su fantasma se borre completamente de la memoria de quienes lo
conocieron, conviene recordar su pasado, evocar las sombras de quienes se reencontraron,
en una palabra, pronunciar su panegírico, como hay que hacerlo de todo lo que
muere llevándose consigo recuerdos y sentimientos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Le Cabaret du Petit-More<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOaAlwwbl_fNYUo3grTnPjEZQtfU7osnj9H1wzmdTUd7rUPn69G-Rg7ds2amTZdNteC-thHF1uzY-TNbx04hVUhFrCDki-otUBdL7wtcCy2BjqGAuQc5ARRMfhO87sx9I9nAY5a_EpI0/s1600/cafesycabarets+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOaAlwwbl_fNYUo3grTnPjEZQtfU7osnj9H1wzmdTUd7rUPn69G-Rg7ds2amTZdNteC-thHF1uzY-TNbx04hVUhFrCDki-otUBdL7wtcCy2BjqGAuQc5ARRMfhO87sx9I9nAY5a_EpI0/s1600/cafesycabarets+2.jpg" height="400" width="275" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 345.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 238.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Escena de Cabaret del siglo XVII<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">según un grabado de la época<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Este
pasaje de un obra representada en el hôtel de Bourgogne en el año 1640,
titulada: <b><i>La Comédie de Chansons</i></b>, nos da una idea de la tentación que
ofrecía a los sedientos este local situado a la entrada de París en una ruta
frecuentada y a menudo quemada por el sol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Un día, Paulmier, en alta voz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Embriagado en el <b>Petit-More</b>,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Mientras que lo sujetaban entre tres<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Aun decía :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">« Quiero morir en el cabaret<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Entre el blanco y el clarete. »<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">L’Hostellerie de la Tour
d’Argent<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 224.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 320.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_T4XyQUsi9wFuC7_8NVr2p-kEwzmcbFReqHtYQ6XZKpIfilNjDblTnMwGnU6yNALaLSrXLsPsYl5VpXLuuRuUP4KYyBY2TzHGIHQT9qp82r20pDogsMoppU_7ln0Ix7tmf6EX1O3IQo/s1600/cafesycabarets+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_T4XyQUsi9wFuC7_8NVr2p-kEwzmcbFReqHtYQ6XZKpIfilNjDblTnMwGnU6yNALaLSrXLsPsYl5VpXLuuRuUP4KYyBY2TzHGIHQT9qp82r20pDogsMoppU_7ln0Ix7tmf6EX1O3IQo/s1600/cafesycabarets+3.jpg" height="278" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">La Tour d’Argent en su estado actual<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En
1582, bajo el reinado de Enrique III, se construyó en un terreno próximo a los jardines
del convento de los Bernardinos, un albergue que tomó el nombre de <b><i>Hostellerie
de la Tour d’Argent</i></b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDfEI_hHlcU0psmqdAJowhbyryrM9B6DzYMiNUHXyV73J5wO0CENHv2oKfn_VMXDLSReX5_lPjtKHEA5jPjcvizxPesqsd-XuvXUzGaakVGsQ4OnBDu0mCLAtvyA6oXhlnvsUmVdyoLnU/s1600/cafesycabarets+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDfEI_hHlcU0psmqdAJowhbyryrM9B6DzYMiNUHXyV73J5wO0CENHv2oKfn_VMXDLSReX5_lPjtKHEA5jPjcvizxPesqsd-XuvXUzGaakVGsQ4OnBDu0mCLAtvyA6oXhlnvsUmVdyoLnU/s1600/cafesycabarets+4.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 336pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 224.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">La bodega de la Tour d’Argent<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hay
que recordar que fue en <b><i>La Tour d’Argent</i></b> que apareció – de
la mano de Enrique III- por vez primera un objeto hasta entonces desconocido, y
que hoy nos parece indispensable: <b>el
tenedor</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Le Café Procope<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 236.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 309pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit94rgCmpOXbb_MTSfSxoBu_bf-gCH03zWgfek7-gdG3Z0djHKsrJ5bV1jjoymc7Co_zQUxstZ4lFrvJNBjmoW6I4n6woBkxKYugfTU0DRT_6Rk7NpcfB7vIqws0yKQvjVw4CZAn8dp3A/s1600/cafesycabarets+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit94rgCmpOXbb_MTSfSxoBu_bf-gCH03zWgfek7-gdG3Z0djHKsrJ5bV1jjoymc7Co_zQUxstZ4lFrvJNBjmoW6I4n6woBkxKYugfTU0DRT_6Rk7NpcfB7vIqws0yKQvjVw4CZAn8dp3A/s1600/cafesycabarets+6.jpg" height="305" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Interior del Café Procope<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">agua fuerte de CHAMPOLLION<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El <b><i>Café
Procope</i></b> nació en 1684. Llegado al séquito de Catherine de Médicis, un
cierto Siciliano, François Procope, había concebido la idea de explotar la
venta de una bebida recientemente introducida
en Francia, el café. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 353.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 226.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94Y8vRDgT2YklW9XFdJVLTeclv8HUZjn04d1M_yFS8ONyPbI3OtkaRJXaedEkQW7lMPyMcSzJ8QbnN9wbTlGmZps6CTM-3PiJyoYXqXFft9j3P6mgG6Oqg_R6VE897tVFPb7-nAOfVm8/s1600/cafesycabarets+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94Y8vRDgT2YklW9XFdJVLTeclv8HUZjn04d1M_yFS8ONyPbI3OtkaRJXaedEkQW7lMPyMcSzJ8QbnN9wbTlGmZps6CTM-3PiJyoYXqXFft9j3P6mgG6Oqg_R6VE897tVFPb7-nAOfVm8/s1600/cafesycabarets+5.jpg" height="400" width="256" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">El Procope, periódico hablado<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fue
en el <b><i>Procope</i></b> que apareció por vez primera el gorrito rojo. Una
mañana de 1972, Dantón, que vivía en Cour du Commerce, a dos pasos del café, y
jugaba su partida de cartas diaria con el carnicero Legendre, el célebre
matarife, cuando el café se ve invadido por tres individuos, los señores
Julian, Dubuisson y Ducroquet, seguidos de una banda armada de picas y sables. Los
tres hombres llevaban un gorrito rojo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">“¿Qué
opinas ciudadano Dantón, comenta Julián, de este gorro frígio que cubre París?”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Dantón
lo mira un instante, a continuación, continuar jugando a las cartas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">“Si
este gorro no le sentara mejor a los pastores de París que a ti, dudo que la
bella Helena quisiera seguirlo a Troya.”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
gusto de Dantón no coincidía con el de la turba, pues algunos días después, el
gorrito rojo estaba de moda y se convertía en el emblema de la Francia
republicana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">La Mère Moreaux<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Incluso los reyes no desdeñaron probar los famosos
bocados : el rey de los Belgas, el rey Eduardo VII, el rey George de
Grecia, la princesa Elisabeth de Austria, de quién todavía muestran el taburete
que usaba para sentarse, fueron habituales de la madre Moreaux. En fin Dumas, Murguer,
Bérenger, después Detaille, Sara Bernhardt, Marie Laurent, Paul Mounet
vinieron, ellos también, a probar las frutas maceradas. Probaron el famoso
licor de la fundadora llamado “terremoto de la Madre Moreaux”, compuesto de
nueve licores, seguidos del ron, el kirsch, etc… hasta la flor de naranja,
licor que se degustaba en pequeños vasitos similares a minúsculas flautas de
champán.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Le Café Vachette<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Hacia finales del siglo pasado, el <b><i>Vachette</i></b> fue la cuna de
toda la literatura contemporánea. Se podía encontrar, a la hora del aperitivo,
o por la noche después de cenar toda una juventud de inspiraciones fervientes,
de ambición desmesurada, formada de elementos de entre los que unos llegaron
con cierto retraso a la notoriedad
mientras que otros eran ya famosos en las letras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Le Café des Variétés<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 303.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 230.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNpFWi6n1R4ih_Qvcjd9SY2PIvEmHeGzsttvJewMcxRrlPiNWi2CrHZFBPnmSmsIKu1gwG7nRxioivD3bFUzx9Td7nIyERwyVH4mwHRIEvXVsbDHbZACPjVFgzOJj3KZdZ7kRgeydin8/s1600/cafesycabarets+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNpFWi6n1R4ih_Qvcjd9SY2PIvEmHeGzsttvJewMcxRrlPiNWi2CrHZFBPnmSmsIKu1gwG7nRxioivD3bFUzx9Td7nIyERwyVH4mwHRIEvXVsbDHbZACPjVFgzOJj3KZdZ7kRgeydin8/s1600/cafesycabarets+7.jpg" height="400" width="302" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">El Teatro y el Café de Varietés<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">El <b><i>Café des Variétés</i></b> escapó en sus inicios de un grave peligro ya
que el cierre del teatro le acarreó un grave perjuicio. El patrón del café fue
recompensado de sus angustias por una afluencia de clientes. El mundo del
teatro es muy casero y fiel a sus costumbres. Así, <b><i>Café des Variétés</i></b>,
señalado como lugar de encuentro para los artistas, vió como después de la
media noche, acudían de todos los teatros de París. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">La Maison Dorée<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 238.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 336pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6s35i8xFfJGUncULHZc_x5OxauoIySd79uuCKlh83Pcg3kW0OiiVWRaYZMzQqIIzJGavPLbaT1Mz271moxNw2i11PW_ETPzKI16-Pfw5B73qTjhXRTXD5tLyGKiC4YbeSMEeNCQc8hA0/s1600/cafesycabarets+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6s35i8xFfJGUncULHZc_x5OxauoIySd79uuCKlh83Pcg3kW0OiiVWRaYZMzQqIIzJGavPLbaT1Mz271moxNw2i11PW_ETPzKI16-Pfw5B73qTjhXRTXD5tLyGKiC4YbeSMEeNCQc8hA0/s1600/cafesycabarets+8.jpg" height="282" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">La Maison Dorée,<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">gravado de RADCLYFFE, según Eugénio LAMI <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">La <b><i>Maison Dorée</i></b> nació en 1848 sobre las ruinas del <b><i>Café
Hardy</i></b>, que se encontraba en el boulevard des Italiens entre la calle
Laffitte y la calle Le Peletier. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">La clientela que frecuentaba la <b><i>Maison Dorée</i></b> fue, en
realidad, la misma que la del <b><i>Café Anglais</i></b> con la diferencia de
que el <b><i>Café Anglais</i></b> era un lugar cerrado donde los extranjeros era mal
vistos por los habituales y por el contrario, todo el mundo era recibido en la
Maison Dorée, suponiendo que tenían el bolsillo lleno y la cartera repleta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…</span><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Le Café Anglais</span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">El <b><i>Grand Seize</i></b> era en realidad una especie de círculo que, a pesar
de no estar sometido a regla alguna, no era por ello menos cuidadosamente
cerrado. No se era recibido por presentación, sino por reputación. Era suficiente
pertenecer al Tout París para ser admitido. Toda belleza, toda notoriedad, todo
el espíritu de la capital se reunía allí.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Le Café Durand<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGoDQh2W_YOskQs3miwM4zAE6VrNMYdaFXue20UV9DnPnkD65IHw7vamohjdmXLD7rTDA5LUCBeRuNeF9kBZ8ywEZ9EMaZMONUNl7VtsonSYKYZOVoM2-YOl57JfFon8kyslOXwBMgJjE/s1600/cafesycabarets+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGoDQh2W_YOskQs3miwM4zAE6VrNMYdaFXue20UV9DnPnkD65IHw7vamohjdmXLD7rTDA5LUCBeRuNeF9kBZ8ywEZ9EMaZMONUNl7VtsonSYKYZOVoM2-YOl57JfFon8kyslOXwBMgJjE/s1600/cafesycabarets+9.jpg" height="400" width="250" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 354pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 222.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">El Café Durand,<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">aguafuerte de MARTIAL<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Jules Simon, que vivía en frente de este restaurante, almorzaba
con frecuencia. El mariscal de Mac-Mahon, presidente de la República, no desdeñaba, con una democrática simplicidad,
invitar a cenar a sus ayudantes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">El general Boulanger lo convirtió en uno de sus habituales y fue
allí que, mientras almorzaba, vió llegar la delegación encargada de conducirle
al Elíseo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Ironía de las cosas de la política. Fue en la misma mesa donde
se encontraba el general Boulanger que Émile Zola escribió su carta “Yo acuso”,
requisitorio violento sobre el nacionalismo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-75675796318788697632014-06-03T08:50:00.001+02:002014-06-05T18:29:12.222+02:00Cuatro ingredientes<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Cuatro ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Inés Ortega<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografía:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Juan
Nazabal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías de los ingredientes:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Shutterstock<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Barcelona, 2013<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">22x22, 199 páginas<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimUbXZ25RW6gfyRM5H4S8VKQ25ktIfuDkAwXIDuq4c4qSa7RB2v_1_iZWsAqz3UIK67LRTpBpGdJPryH7Txtr1TJ09GdsH7KElxeZWBYFbubQrFMVDVvOIuV0x_5Hxsnf3Cy9Z1l3sdp4/s1600/CUATROINGREDIENTES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimUbXZ25RW6gfyRM5H4S8VKQ25ktIfuDkAwXIDuq4c4qSa7RB2v_1_iZWsAqz3UIK67LRTpBpGdJPryH7Txtr1TJ09GdsH7KElxeZWBYFbubQrFMVDVvOIuV0x_5Hxsnf3Cy9Z1l3sdp4/s1600/CUATROINGREDIENTES.jpg" height="400" width="381" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">De
<b>Inés Ortega</b> tenemos un montón de títulos.
En la mayoría de ellos figura también Simón Ortega.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryyJGhCf8IcepnyWRdbl8V6Oq5yNRU7VDzumepM1DsT4CnAMIhjMQMklhwtFOg_U2yi8k6rnV_x-_3nZxaUwOf7bLAQ1hPed8vIWG4OTWJ9CIltLXFIorfiCcZFrJZNZ1VNs61kmMrDU/s1600/CUATROINGREDIENTES+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryyJGhCf8IcepnyWRdbl8V6Oq5yNRU7VDzumepM1DsT4CnAMIhjMQMklhwtFOg_U2yi8k6rnV_x-_3nZxaUwOf7bLAQ1hPed8vIWG4OTWJ9CIltLXFIorfiCcZFrJZNZ1VNs61kmMrDU/s1600/CUATROINGREDIENTES+2.jpg" height="285" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"> El Libro de los Huevos y de las Tortillas</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">Madrid,
1986<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">El Libro de los Pollos, las Gallinas, el Pato y la Perdiz. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Madrid, 1987<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cocinar y Jugar. Recetas Para Niños. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Madrid, 1987<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Madrid, 1988<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">91 Recetas con plantas silvestres. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Madrid, 1999<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Sopas, caldos y cremas. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cocina rápida. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cocidos y legumbres. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"> Platos fríos y ensaladas. Cocinar con Inés y Simón Ortega</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">Barcelona,
2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Asados y gratinados. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Menús y productos para todo el año. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Arroces y pastas. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cocina para niños. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Rebozados, barbacoas y parrillas. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Tartas saladas, suflés y huevos. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Guisos, estofados y calderetas. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Marinadas, conservas y escabeches. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Patés, salsas y aliño. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Postres y pasteles. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cocina internacional. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cocinar con verduras. Cocinar con Inés y Simón Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Navarra, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2005<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">1080 Recetas de cocina. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Madrid, 2007<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">Cuatro ingredientes. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 6pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 22pt; line-height: 107%;">Cuatro ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">SUMARIO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">Introducción<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Muchas
personas me han comentado que les gusta cocinar pero que apenas disponen de
tiempo para ello, o que a veces resulta que tienen pocos ingredientes y casa y
llegan demasiado cansados para plantearse ir a hacer la compra al salir del
trabajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Llevar
una buena alimentación no exige forzosamente pasarse horas y horas haciendo la
compra o cocinando. Bastan unos pocos ingredientes para cocinar platos
deliciosos y saludables, e incluso por qué no, para convertirse en un gran
chef.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">APERITIVOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
21 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPbQ-Hf4RUhuQ3rESeo9DS2Rpu5K1a3x1GueS0fVel-t1n1U0vOC_-gbAfnzzzycqky6s22W5HzZWxWmHbyIxtc3uEwYx1JKFALoFGorCN0Qp8xxXYB37mSLFWT38m7qLSchLUB358YU/s1600/CUATROINGREDIENTES+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPbQ-Hf4RUhuQ3rESeo9DS2Rpu5K1a3x1GueS0fVel-t1n1U0vOC_-gbAfnzzzycqky6s22W5HzZWxWmHbyIxtc3uEwYx1JKFALoFGorCN0Qp8xxXYB37mSLFWT38m7qLSchLUB358YU/s1600/CUATROINGREDIENTES+3.jpg" height="310" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1039" style="height: 330.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Hojaldritos
con requesón y queso de cabra<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">SOPAS Y
CREMAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
12 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxBMdfrmMjUI85fjp0crAoMoG_42sWu8JPtQrPeGg5jivP3QhfStAeDz6UGQKT1NnR6L7GHMkW0xIyKGIxMOiD-U7hdsZXtdgVd_EzbJjZQQXoScxaUzPcfjJyeIr-TBAz2VRLnYtZKDE/s1600/CUATROINGREDIENTES+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxBMdfrmMjUI85fjp0crAoMoG_42sWu8JPtQrPeGg5jivP3QhfStAeDz6UGQKT1NnR6L7GHMkW0xIyKGIxMOiD-U7hdsZXtdgVd_EzbJjZQQXoScxaUzPcfjJyeIr-TBAz2VRLnYtZKDE/s1600/CUATROINGREDIENTES+4.jpg" height="315" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1038" style="height: 335.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Sopa de
cebolla sencilla<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">VERDURAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
11 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnPtzgsZgGyvZVLsUHqV1LZs4DnPgem74R-bjvCL2gD9CwQMjuqF_LpXFOUseP7SBI_jsCwFbfwuxCuY-b4HQslpUKbvyhkvP9ey9u0jUHL4MVyhtZ6yLWYg8fYB3uLLzaVz4OpBzhMLM/s1600/CUATROINGREDIENTES+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnPtzgsZgGyvZVLsUHqV1LZs4DnPgem74R-bjvCL2gD9CwQMjuqF_LpXFOUseP7SBI_jsCwFbfwuxCuY-b4HQslpUKbvyhkvP9ey9u0jUHL4MVyhtZ6yLWYg8fYB3uLLzaVz4OpBzhMLM/s1600/CUATROINGREDIENTES+5.jpg" height="315" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Acelgas con
gambas</span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">OTROS
ENTRANTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
19 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif3tHfiDCmv6iDCWi6UEZK_rslYY-hAk-t6A6qYirsvpPLonlzOsVnGLz4L9pEcK99QMNXkbvDQoFrCT_63E1rFjPPqh_B6j3wOn4a_Uk-HZqkZDlgSXvmHTjx4zJVo3kqfo0LvGiAXr0/s1600/CUATROINGREDIENTES+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif3tHfiDCmv6iDCWi6UEZK_rslYY-hAk-t6A6qYirsvpPLonlzOsVnGLz4L9pEcK99QMNXkbvDQoFrCT_63E1rFjPPqh_B6j3wOn4a_Uk-HZqkZDlgSXvmHTjx4zJVo3kqfo0LvGiAXr0/s1600/CUATROINGREDIENTES+6.jpg" height="326" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1036" style="height: 348pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Jamón serrano<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">con mousse de
melón<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">AVES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
17 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIjhVAfNHoJzbYEwwo1NK5RDfvjgahNu3tweheNJXPCUzYzmSrtbbt87fo9pFR9evvxWzSvjsf8mK5fBIlwxi6CamDtsa7ycJ4Do57gdrj_oZxd1dMwox6VkXWqF-01yTmPfkJmpgCWMc/s1600/CUATROINGREDIENTES+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIjhVAfNHoJzbYEwwo1NK5RDfvjgahNu3tweheNJXPCUzYzmSrtbbt87fo9pFR9evvxWzSvjsf8mK5fBIlwxi6CamDtsa7ycJ4Do57gdrj_oZxd1dMwox6VkXWqF-01yTmPfkJmpgCWMc/s1600/CUATROINGREDIENTES+7.jpg" height="368" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1035" style="height: 393pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Magret de
pato a la pimienta<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">CARNES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
13 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqUKbCH1potAb1sa1Wp93OnqX3O6hWc8Ii34kxIgGButWgn46Zl-qqY0Sxhagv_fV9-6Utiye219pwpdBEItLrEuej79IjZ77VI8SEKjKU2So2DvZC_p0AGHfzySd6C8enNOXZzWiDwo/s1600/CUATROINGREDIENTES+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqUKbCH1potAb1sa1Wp93OnqX3O6hWc8Ii34kxIgGButWgn46Zl-qqY0Sxhagv_fV9-6Utiye219pwpdBEItLrEuej79IjZ77VI8SEKjKU2So2DvZC_p0AGHfzySd6C8enNOXZzWiDwo/s1600/CUATROINGREDIENTES+8.jpg" height="317" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1034" style="height: 338.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Asado de vaca
con queso<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">PESCADOS Y
MARISCOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
18 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7z9Izd33q_5xGBPehrsV83Sc3Sk6awspUOVTUSQULpDY-RnNcd1faoci_QqQmOCCZ7ZEgy-M7KRVCiVFc5I1sjNwz6Pfuf7EOoh4RXJia8wwWTVwBViTHom7N8tnw56MhW6qUPGB2SvI/s1600/CUATROINGREDIENTES+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7z9Izd33q_5xGBPehrsV83Sc3Sk6awspUOVTUSQULpDY-RnNcd1faoci_QqQmOCCZ7ZEgy-M7KRVCiVFc5I1sjNwz6Pfuf7EOoh4RXJia8wwWTVwBViTHom7N8tnw56MhW6qUPGB2SvI/s1600/CUATROINGREDIENTES+9.jpg" height="335" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 356.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bacalao al
pilpil<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">HUEVOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
13 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1VShFcmNzPHrMULbK8mNWyabu8XdJs0SHg-jX-G-NBPTxHdPS5Cag56BGOBv0QZZ6ya1tUNLlnq3eSgzOP1FW8lHlknJnrUPdpF3WS_HaPGYbj5Pk1yO2xqBa2f8O8Vp5i3r-nBzboE/s1600/CUATROINGREDIENTES+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1VShFcmNzPHrMULbK8mNWyabu8XdJs0SHg-jX-G-NBPTxHdPS5Cag56BGOBv0QZZ6ya1tUNLlnq3eSgzOP1FW8lHlknJnrUPdpF3WS_HaPGYbj5Pk1yO2xqBa2f8O8Vp5i3r-nBzboE/s1600/CUATROINGREDIENTES+10.jpg" height="242" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_10" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 258.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Tortilla de
trufa<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">POSTRES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
19 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtNM0Af0hBSA46alXV7AYTVn-lvuF0Evg4k5BJv4OkicUSdeu6DpPxgtreTNPf9U31ylcn8myjQcdutKdLjLdeXU3jGjD3tNXWkXj2zVPdt80rNnkaleCUoS1Egh7QaZZwJumucw58sE/s1600/CUATROINGREDIENTES+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtNM0Af0hBSA46alXV7AYTVn-lvuF0Evg4k5BJv4OkicUSdeu6DpPxgtreTNPf9U31ylcn8myjQcdutKdLjLdeXU3jGjD3tNXWkXj2zVPdt80rNnkaleCUoS1Egh7QaZZwJumucw58sE/s1600/CUATROINGREDIENTES+11.jpg" height="313" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_11" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 333.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image011.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Piña rellena
con helado de yogur<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">ACOMPAÑAMIENTOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
12 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-kqEXeLDKhpu57nkqAhx1UdXMyS99tu_Xr9VjANgpezFgyeABLW7UR9PAfnwxDgTqCg_HdOCc-imEMGIv-MCzzBqB-ZTUAFDh5NRCvoNu03x1gtMhbRah67tkNVT6p9J4dFBk_tV2uo/s1600/CUATROINGREDIENTES+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-kqEXeLDKhpu57nkqAhx1UdXMyS99tu_Xr9VjANgpezFgyeABLW7UR9PAfnwxDgTqCg_HdOCc-imEMGIv-MCzzBqB-ZTUAFDh5NRCvoNu03x1gtMhbRah67tkNVT6p9J4dFBk_tV2uo/s1600/CUATROINGREDIENTES+12.jpg" height="310" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_12" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 330pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image012.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Piperada<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">ACEITES,
VINAGRES Y SALSAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
15 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4S9rVvjTxaDGZdHCY3O0DJZxIwGmaeVH6pE-vkbhbh6L2vNjeMRJx-hxtvJUS3OC42paLfF_csDZjy1UuJC_GqA3NrCCc8af3otde8cxvXMwl_6IYg4MKHL2YNPG8f2i21w2q__DzI_Q/s1600/CUATROINGREDIENTES+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4S9rVvjTxaDGZdHCY3O0DJZxIwGmaeVH6pE-vkbhbh6L2vNjeMRJx-hxtvJUS3OC42paLfF_csDZjy1UuJC_GqA3NrCCc8af3otde8cxvXMwl_6IYg4MKHL2YNPG8f2i21w2q__DzI_Q/s1600/CUATROINGREDIENTES+13.jpg" height="256" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_13" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 272.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image013.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Salsa de
pepino<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">PLATOS PARA
NIÑOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las 25
recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqeszqTvpe-wTnvjTPg0G2kQ8GaBRqIOhZ-uljBN_pxLijX3YWmw-AWlemyeKpEK-V2QaPGtYDxUUzl8wAkTzpSmJqqv8t3ZAhfju8Pbaloef2DPudvd5ctqZGukGmDkLFY_fIPVXHJQ/s1600/CUATROINGREDIENTES+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqeszqTvpe-wTnvjTPg0G2kQ8GaBRqIOhZ-uljBN_pxLijX3YWmw-AWlemyeKpEK-V2QaPGtYDxUUzl8wAkTzpSmJqqv8t3ZAhfju8Pbaloef2DPudvd5ctqZGukGmDkLFY_fIPVXHJQ/s1600/CUATROINGREDIENTES+14.jpg" height="310" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_14" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 330pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image014.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Tortitas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">DESAYUNOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
14 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutPoBEgBIFJN2mbvHY_jEe0IsVvxRVZzVhw2IfS8s0lwfkNZWa0CCnUbUcAOCKsU2PLvZjbT1WWjqDDBSDySa-HNfpfbMl9uHdAhyxyy1Ks_omd-eltcfmPpxyqdJvNCEFuToHf5ZCcY/s1600/CUATROINGREDIENTES+15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutPoBEgBIFJN2mbvHY_jEe0IsVvxRVZzVhw2IfS8s0lwfkNZWa0CCnUbUcAOCKsU2PLvZjbT1WWjqDDBSDySa-HNfpfbMl9uHdAhyxyy1Ks_omd-eltcfmPpxyqdJvNCEFuToHf5ZCcY/s1600/CUATROINGREDIENTES+15.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_15" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 320.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image015.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Queso fresco
con salsa de naranja<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">SÁNDWICHES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
8 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88eA20jrcZm-GAw0z1e3_Su5ZwHIz9-pZSD-6fd3mzjq0QQUmdOaC1cCA-gpBtqF8jsdChnFuXs3t4lfj05tEr2NqwLWB8K1w-08gIGtbO70kwhqQ7QkbMREStsLFKi0a3zmJq56ufaA/s1600/CUATROINGREDIENTES+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88eA20jrcZm-GAw0z1e3_Su5ZwHIz9-pZSD-6fd3mzjq0QQUmdOaC1cCA-gpBtqF8jsdChnFuXs3t4lfj05tEr2NqwLWB8K1w-08gIGtbO70kwhqQ7QkbMREStsLFKi0a3zmJq56ufaA/s1600/CUATROINGREDIENTES+16.jpg" height="291" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_16" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 309.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image016.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Sándwich de
queso con cebolla <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">y caviar<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">BEBIDAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%;">(De las
15 recetas que aparecen seleccionamos una)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWu1SSfPYmaSKtwDBbuUJfryHIqvyP7AwB7dMHKEDwkqnW21tOYGVofQXbnTufVjqOIndLyfdVU4sELMYpbRpZhFdsJx1TDz0XDM7M5LVRs7YZNHp_g6V9y2iEv9Yjck-ftkkdwTZo8U/s1600/CUATROINGREDIENTES+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWu1SSfPYmaSKtwDBbuUJfryHIqvyP7AwB7dMHKEDwkqnW21tOYGVofQXbnTufVjqOIndLyfdVU4sELMYpbRpZhFdsJx1TDz0XDM7M5LVRs7YZNHp_g6V9y2iEv9Yjck-ftkkdwTZo8U/s1600/CUATROINGREDIENTES+17.jpg" height="283" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><v:shape id="Imagen_x0020_17" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 377.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image017.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Cóctel de
frutas sin alcohol<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-84033986117417824252014-05-30T21:45:00.001+02:002014-05-30T21:46:21.869+02:00El gran libro de la cocina vegetariana<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">El gran libro de la cocina vegetariana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;">Sarah
Brown<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;">Fotografías:</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;"> </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;">Mary-Louise
Avery, Ian Parsons</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2002<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">22x28, 384 páginas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqFOOAarm1JRghEyYicReOB2NG_fmxcCRCZo3rXY9fbHJmtCnKbVH6doXLCbAPI4ze9MZPl88FjvVmVBbc102RpO6KdStXjGWfnMFHDtZeKEDcgVXCKNzkVwkUiH6tT16qHjt0Yj1bEY/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqFOOAarm1JRghEyYicReOB2NG_fmxcCRCZo3rXY9fbHJmtCnKbVH6doXLCbAPI4ze9MZPl88FjvVmVBbc102RpO6KdStXjGWfnMFHDtZeKEDcgVXCKNzkVwkUiH6tT16qHjt0Yj1bEY/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana.jpg" height="400" width="302" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj8d3aQhcuKgNTnEdWfbI9gF5exuWp8O18JQAU1iL3lFXqYnIzKHEc2bDHuSqFe0vlN9Uuse1X3qZENovNQ5AD9gy8FsT2DyLDr7L0k2dcJF1nfvbVI828sn_vWOwGyvRAc_pCYFA-qDQ/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj8d3aQhcuKgNTnEdWfbI9gF5exuWp8O18JQAU1iL3lFXqYnIzKHEc2bDHuSqFe0vlN9Uuse1X3qZENovNQ5AD9gy8FsT2DyLDr7L0k2dcJF1nfvbVI828sn_vWOwGyvRAc_pCYFA-qDQ/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De la
sobrecubierta)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Sarah Brown<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Especializada
en la investigación de nuevos ingredientes, su trayectoria profesional viene
avalada por más de 20 años de experiencia en cocina vegetariana; un saber que
ha volcado en la concepción y elaboración de <b><i>El gran libro de la cocina
vegetariana.</i></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyStMy9uaOcu33M3F-aDE-Fed7qNuUJiSKE228naWWArvTxUr4QWOwfTmm-2p-AUzc4AhqKUxkWIJTJO4loBnDHXcDFarfIGD-nKjbAEZ_XqpSHomXY663IfRX2lfxiuc-O0MBhXyJNsc/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyStMy9uaOcu33M3F-aDE-Fed7qNuUJiSKE228naWWArvTxUr4QWOwfTmm-2p-AUzc4AhqKUxkWIJTJO4loBnDHXcDFarfIGD-nKjbAEZ_XqpSHomXY663IfRX2lfxiuc-O0MBhXyJNsc/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+3.jpg" height="400" width="331" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*Vegetarian Kitchen</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">London,
1984<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*El gran libro de la cocina vegetariana. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Barcelona,
2002<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*Recetas vegetarianas del mundo. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Barcelona,
2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 28.0pt; line-height: 107%;">Sumario<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Introducción<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
interés por la cocina vegetariana es cada vez mayor en todo el mundo. Los
motivos de este fenómeno son muy variados. Hay quien lo hace porque prefiere
consumir menos carne, hay quien le preocupa la calidad y procedencia de lo que
come, hay quien ve en esta dieta la solución a los modernos problemas de la
alimentación mundial o de degradación medioambiental, y hay quien escoge esta
opción por rechazo al sacrificio de animales, a menudo criados en condiciones
de hacinamiento. Muchos vegetarianos incluyen en su dieta huevos, miel o
lácteos como el queso. A quienes no consumen estos productos ni ningún otro en
el que intervenga parte del reino animal se les llama vegetarianos estrictos o
veganos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cómo
utilizar este libro<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
parte dedicada a la nutrición comienza con la composición de los alimentos y
las fuentes de los nutrientes esenciales. Estudia una dieta vegetariana en las
diferentes etapas de la vida, explica nuestras necesidades de salud y qué puede
hacer esta alimentación para satisfacerlas. También se incluye información
sobre lo necesario para variar la dieta en función de nuestro estilo de vida.
Al final se examinan otras dietas o aspectos de ellas que pueden afectar a su
salud.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">NUTRICIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Proteínas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Grasas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hidratos
de carbono y fibras<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Antioxidantes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vitaminas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Minerales<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Dieta
saludable<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU51DdSlKLZGBDJ5F3Cv85RJ8Niztgo9vBSPN_G-WDiCrBIXNtXDgFpJod0C0LFrElMBhtLJqEeWSm5IaYOu8M_ZhK35q8Z8ZH2WNrNryWrtNL_KTZ9dx0slOtj1n4xHPRmmy-Xa-beHQ/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU51DdSlKLZGBDJ5F3Cv85RJ8Niztgo9vBSPN_G-WDiCrBIXNtXDgFpJod0C0LFrElMBhtLJqEeWSm5IaYOu8M_ZhK35q8Z8ZH2WNrNryWrtNL_KTZ9dx0slOtj1n4xHPRmmy-Xa-beHQ/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+4.jpg" height="400" width="286" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ciclo
de la vida y necesidades alimentarias<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
estilo de vida y la nutrición <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Comer
bien, vivir bien<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Diferentes
tipos de dieta<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
elección de los alimentos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Verduras
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Verduras
de fruto<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fruta<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Leche
y productos lácteos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Quesos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Huevos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Alternativas
no lácteas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cereales<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Harina
y pasta<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Legumbres<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Derivados
de la soja<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLqCsDyaPcuuB9jvxOS860_0t42tp8VIuxZgwHDFVdpEgrHIfaRcTxspizm63wRvRArD_k-vA9HM5jnapgiRqcGGgXwTkXi-Mp9Vu9oPDh7JRpjfS0boWONbPr1WAPyJq7tbiCxul61U/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLqCsDyaPcuuB9jvxOS860_0t42tp8VIuxZgwHDFVdpEgrHIfaRcTxspizm63wRvRArD_k-vA9HM5jnapgiRqcGGgXwTkXi-Mp9Vu9oPDh7JRpjfS0boWONbPr1WAPyJq7tbiCxul61U/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+5.jpg" height="400" width="313" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Frutos
secos y semillas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hierbas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Especias<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aromas
y sabores<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aceite<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vinagre<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Edulcorantes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">LA
COCINA VEGETARIANA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
despensa<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Equipamiento<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Planificación
del menú<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXSrSQmd_UhC-Pam7YwEmzCvZFjXn9axwxsDKBeL3_uB6iXtvyoso1mO020LE9UrJW3XSeFWXI5o4xoEwBk8FA-ncaPs7lvKVut5Q0U4o6-n9D7Rvwp2Kuxq1ba1rl4JdS-UtXzbHZd8/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXSrSQmd_UhC-Pam7YwEmzCvZFjXn9axwxsDKBeL3_uB6iXtvyoso1mO020LE9UrJW3XSeFWXI5o4xoEwBk8FA-ncaPs7lvKVut5Q0U4o6-n9D7Rvwp2Kuxq1ba1rl4JdS-UtXzbHZd8/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+6.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">LAS
RECETAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Desayunos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(11 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Bw97oaxI35n_3HQCGdflKAP5zSJqxy9GU8iXENe06i0miDXN_6QIDpfzNfOAenhpXJU9ir13WQO9SXFJyGm6Ic6c6JwmazvcrNaH5Pymd4nAGdPZk9B3fR7n3wP6sAXxkHiL2U7mFyA/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Bw97oaxI35n_3HQCGdflKAP5zSJqxy9GU8iXENe06i0miDXN_6QIDpfzNfOAenhpXJU9ir13WQO9SXFJyGm6Ic6c6JwmazvcrNaH5Pymd4nAGdPZk9B3fR7n3wP6sAXxkHiL2U7mFyA/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+7.jpg" height="398" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bocadillo al horno de champiñones y
aceitunas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
receta se puede preparar un día antes, dejar reposar toda la noche y hornearla
justo antes del desayuno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sopas
y entrantes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(28 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCRMrJyV1u6Nb1sQCrl5GnT28E7kiU6qAEgy5fTKBYzcD9jPaCdEoldsEdLFE-TmCFVRZLz48DXhBV8fqbf3a00mx9-HfdvIh228SI37IL4x3EqanKG9Q7OuDeC79L93d-4wBev7nVr5w/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCRMrJyV1u6Nb1sQCrl5GnT28E7kiU6qAEgy5fTKBYzcD9jPaCdEoldsEdLFE-TmCFVRZLz48DXhBV8fqbf3a00mx9-HfdvIh228SI37IL4x3EqanKG9Q7OuDeC79L93d-4wBev7nVr5w/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+8.jpg" height="228" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Puerros y espárragos a la plancha<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">con aliño de queso crema<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Este
sencillo tentempié o primer plato se prepara muy deprisa. Puede emplearlo como
primer plato sin guarnición y servir tras el unas Lentejas al horno con
pimientos rojos o Guiso se sidra con patatas nuevas. Si lo sirve como
tentempié, acompáñelo con un buen pan de hogaza.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Comidas
ligeras<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(43 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLrZj2givnO7HqePkH72cl6VhLMa0FPUcJ65UmycVGGPItciL_-LM0FWFqVvitPihUIuiasfj6_Tm9QTQrfXQ2lKobWgldVHuF6nsERVScuolUcL02X4Eu_mNh8ej4yP3XQ9fcByCC3dU/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLrZj2givnO7HqePkH72cl6VhLMa0FPUcJ65UmycVGGPItciL_-LM0FWFqVvitPihUIuiasfj6_Tm9QTQrfXQ2lKobWgldVHuF6nsERVScuolUcL02X4Eu_mNh8ej4yP3XQ9fcByCC3dU/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+9.jpg" height="400" width="256" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Crespelles</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Son
unas tortitas rellenas de acelga, nata líquida y queso ahumado, que se preparan
al horno con una cremosa salsa de tomate. El resultado es un plato fuerte y
sustancioso, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial. Las
tortitas se pueden preparar con antelación o congelarlas, como la salsa de
tomate, pero el relleno es mejor recién hecho. Sírvalas tal cual o con una
guarnición de verduras que contraste o una ensalada crujiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Platos
fuertes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(73 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisGXGht9UluDZXJ-5Agz7pmfHuk0Ax4Ew3l213q5boqMlZM4kWMjcW_mqDys6lV3fRIPy66vmG_Neu1PHDfF4A7k7Up3bu2PqwVnyHMw8UTaLBjo6nbIFDI_gWLWcF9zOtzUNH4jGDc_A/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisGXGht9UluDZXJ-5Agz7pmfHuk0Ax4Ew3l213q5boqMlZM4kWMjcW_mqDys6lV3fRIPy66vmG_Neu1PHDfF4A7k7Up3bu2PqwVnyHMw8UTaLBjo6nbIFDI_gWLWcF9zOtzUNH4jGDc_A/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+10.jpg" height="381" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pastel de filo con setas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">y queso de cabra</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Las
setas y el queso de cabra combinan de maravilla y son un relleno delicioso para
este pastel, ligero como una pluma. Con patatas nuevas, verduras o ensaladas,
puede servir como comida para invitados. Empiece con una sopa que sirva de
contraste o bien unas Naranjas con cebolla morada y aceitunas negras.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Guarniciones,
salsas y mojos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(17 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"> </span><b style="text-align: center;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxHNKBBE4cahddZu3fQLIZWsfSCW_etfB7WnIYHc8JCKdDoBY8EhVo38cdWHDBMq5idaw06sf4Or5FjKgmclFUQwr6N3aBvaV-d-FSyGmRX_y7iK9RYm1PKeVFTiQpbxp0BnTtjIDl5gQ/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxHNKBBE4cahddZu3fQLIZWsfSCW_etfB7WnIYHc8JCKdDoBY8EhVo38cdWHDBMq5idaw06sf4Or5FjKgmclFUQwr6N3aBvaV-d-FSyGmRX_y7iK9RYm1PKeVFTiQpbxp0BnTtjIDl5gQ/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+11.jpg" height="235" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Coulis de pimiento rojo asado<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">Mojo de pepino con guindilla y limón</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">,
izquierda<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">Coulis de pimiento rojo asado</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">, centro<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">Mermelada de cebolla morada con
cilantro</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">, derecha<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
deliciosa salsa para mojar, dulce y toque de ahumado, es ideal para pastas o barbacoas.
Pruébela con huevos revueltos o verduras salteadas.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ensaladas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(25 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfP39ArGVBpontEZPDVpbWQXGAX8Nv4-15Nfs39ApIZBGh2Ox6CMBo7ujc5eqQRS2E7P-SL6bSBaafnX76hjSdsS_BZ27UQaF2mG1bkuTJljEtU_avbxzPAX7SFUSyLT8-rAB4Xsoelug/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfP39ArGVBpontEZPDVpbWQXGAX8Nv4-15Nfs39ApIZBGh2Ox6CMBo7ujc5eqQRS2E7P-SL6bSBaafnX76hjSdsS_BZ27UQaF2mG1bkuTJljEtU_avbxzPAX7SFUSyLT8-rAB4Xsoelug/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+12.jpg" height="270" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ensalada de col roja y uvas negras<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">con vinagreta de naranja<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
ensalada, alegre y crujiente, da un toque de color a un día frío. Queda mejor
preparada con cierta antelación, así los sabores tienen tiempo de desarrollarse. Los
ingredientes no pierden textura una vez aliñados con la vinagreta.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Panes,
bizcochos, tartas y budines<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(24 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeS7Fd1p4vMA7T-JfcnLoghPkgesVibaGdzsfS2SEiq5lKarOV1cVrjK6oGCdh4gspTyerlxFtOQDRwxEA9WvVdM1lifiNslVzpl8FvzS44wVD01J2fcK6NMi5XceNE43h-CVCXXA7HA/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeS7Fd1p4vMA7T-JfcnLoghPkgesVibaGdzsfS2SEiq5lKarOV1cVrjK6oGCdh4gspTyerlxFtOQDRwxEA9WvVdM1lifiNslVzpl8FvzS44wVD01J2fcK6NMi5XceNE43h-CVCXXA7HA/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+13.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bizcocho de fruta clásico</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Es un
bizcocho que puede tener en casa porque se conserva muy bien y se corta con facilidad. Resulta ideal para
excursiones y picnics, y también como merienda festiva.</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Comidas
con invitados<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(35 recetas en este grupo, de las que seleccionamos una
foto, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheeFpjPtcYWD5MSmDERDDiYw1L66Ln660J7N7d15uFH4T89HN6UN5BXRAbYnRLuLm_eXR7DJQQomG3FJLDQQaNNTXK6iDJ9Kt6FM0VfYO07tbyL2Y2nDMu9whz2cIcqLqSdNY15Q7KiOE/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheeFpjPtcYWD5MSmDERDDiYw1L66Ln660J7N7d15uFH4T89HN6UN5BXRAbYnRLuLm_eXR7DJQQomG3FJLDQQaNNTXK6iDJ9Kt6FM0VfYO07tbyL2Y2nDMu9whz2cIcqLqSdNY15Q7KiOE/s1600/elgranlibrodelacocinavegetariana+14.jpg" height="321" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Rodajas de berenjena con mojo de yogur</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Si no
quiere que el mojo quede muy picante, quite las semillas de la guindilla.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-89954330643731949612014-05-25T19:15:00.003+02:002014-05-26T21:24:04.533+02:00Libro del Arte de Cocinar<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Libro del Arte de Cocinar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fray Sever de Olot<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Primera edición de un manuscrito gerundense
de 1787<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Palacio de Perelada, 1982<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">15x21, 91 páginas</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ0JFEymNvxblzpXSWznRB4_ksPiDu58KGqjd1PRMiU7g64U8Prhp4u9BpH1Qd7k0IYEizpA5XyEDxJgjjQ40K2N44nKTPrRWn6HshqZcUCrtm1OfjHH9xIAKIIC3frVFqdGQ6BocktN0/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ0JFEymNvxblzpXSWznRB4_ksPiDu58KGqjd1PRMiU7g64U8Prhp4u9BpH1Qd7k0IYEizpA5XyEDxJgjjQ40K2N44nKTPrRWn6HshqZcUCrtm1OfjHH9xIAKIIC3frVFqdGQ6BocktN0/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR.jpg" height="400" width="282" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 441pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Mi amiga <b>Fina</b>, autora del blog </span><a href="http://cuinacinc.blogspot.com.es/"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cuina
Cinc</span></b></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">, gran entusiasta de los libros de cocina y
gastronomía, me comentó que en la Diada de Sant Jordi, además de la rosa había
recibido la edición de un manuscrito catalán de 1787, publicado por la
Biblioteca del Palacio de Peralada; <b>Libro
del Arte de Cocinar</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Repasé mi listado y
en vista de que no aparecía ninguna referencia, inicié una búsqueda que,
afortunadamente, tuvo un final feliz, pues conseguí hacerme con el libro. <b>Fina</b> me dio la pista, y solo tuve que
tirar del hilo.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVp7wB74bzcr7lx9_UaOFH9lBwL4x0PcjoEriKDjqj0dOxgIr-L5u56oLGrXnqE6XNvKX8kWYc1-Hoc6ezGyzR_FlQ33NyEHiLA5yViKNk_rCP0JRyxvDlix95RLR5mOW1JPmWh69uo1w/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVp7wB74bzcr7lx9_UaOFH9lBwL4x0PcjoEriKDjqj0dOxgIr-L5u56oLGrXnqE6XNvKX8kWYc1-Hoc6ezGyzR_FlQ33NyEHiLA5yViKNk_rCP0JRyxvDlix95RLR5mOW1JPmWh69uo1w/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+2.jpg" height="400" width="241" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Presentación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
recetario que aquí publicamos es un capítulo del manuscrito registrado con el
número 25.729 en la biblioteca del Palacio de Peralada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Las
características bibliográficas del manuscrito son las siguientes: Consta de 262
páginas numeradas de forma caprichosa, pues aproximadamente la mitad anterior del libro lleva paginación,
y la segunda mitad, foliación. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
papel es verjurado, de fabricación local; tiene </span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">una</span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> bella filigrana con el escudo de Gerona. Además el manuscrito
tienen decoración de grabados de la época (finales del S. XVIII), lo que indica
un deseo de darle cierta suntuosidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
libro conserva su encuadernación
original de piel, sencillamente decorada, sin dorados ni rótulos. El formato es
pequeño, en octavo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En
cuanto a su contenido, el manuscrito consta de ocho capítulos que tratan sobre
cuatro temas. El primer “libro” es el “Arte del hortelano”, con cuatro
capítulos: 1º En que meses y lunas se siembran las simientes. 2º Para conocer
las simientes y de cuantos tipos hay. 3º De varios secretos para matar los
bichos de los huertos. 4º De varios secretos para sembrar, plantar e injertar
árboles de todo tipo. Este libro está escrito en catalán. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJcW1g6R-GLP2IaAgRG0yz29h4S1rpCHSb5O-ZBFH8OCwvQ__iuDqGNs4KDt1jZ_E1bZcxIbgyOYHtSYM3TIT3gpu2sG2HbTBvyyOhInczs2b0tBKaNjPXViZA8U8-s_bmA5mjzNj2q4/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJcW1g6R-GLP2IaAgRG0yz29h4S1rpCHSb5O-ZBFH8OCwvQ__iuDqGNs4KDt1jZ_E1bZcxIbgyOYHtSYM3TIT3gpu2sG2HbTBvyyOhInczs2b0tBKaNjPXViZA8U8-s_bmA5mjzNj2q4/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+3.jpg" height="400" width="275" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
segundo libro es el que ahora publicamos. Según el índice que estamos
transcribiendo, consta de dos capítulos: 1º Aprender a cocinar carne, pescado o
magra. 2º Algunos secretos buenos y provechosos para el cocinero. También está
escrito en catalán.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">JAIME BARRACHINA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Peralada,
Octubre de 1981<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Prólogo</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A
casi todos los frailes les encanta comer y saben comer bien. Pero la mayoría de
entre ellos rechaza como cosas indigna de un hombre inclinado a la alta
espiritualidad, los asuntos de cocina y más si se une a esta curiosidad, como
en el caso de Fray Sever, una alegría chascarrillera y una manía clasificatoria
más propias de un sabio antropólogo ilustrado que de un catequista.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Si
nos atenemos a las procedencias que da a los platos, comprobamos que ese fraile
andaba bastante suelto. Le dan recetas en todo el Pirineo y en el valle de
Andorra, y también en Vilanova i la Geltrú y en localidades de Tarragona y el
Ampurdán. No ignora tampoco la cocina de la costa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fray
Sever es un espíritu ilustrado y muy dieciochesco, un Humbold de la cocina, un
entomólogo, un ornitólogo que en vez de andar poniendo etiquetas a mariposas y
pajaritos, hace un catálogo de orígenes de platos de una precisión que nos deja
estupefactos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
casi totalidad de las recetas apuntadas en el librillo de campo de nuestro
investigador, aparece luego, a menudo sin cambios lexicográficos y con ligeras
variantes sintácticas y estilísticas, en la célebre “La cuynera catalana”,
editado por primera vez en 1835, o sea, casi medio siglo después de que Fray
Sever añadiera sus últimas cosechas de apuntes de 1787, es decir, las
informaciones procedentes del vinatero de Manresa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fray
Sever escribe con increíble golosinería, rezuma sensualidad y goce, a cada
palabra que anota se le hace la boca agua, elije los vocablos más ricos en
substancia lujuriosa y siente predilección por las combinaciones más
voluptuosas, como un libertino de la cocina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">XAVIER DOMINGO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">LIBRO DEL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">ARTE <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">DE COCINAR<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">S.XVIII<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Segunda
parte del libro, que trata de cocinar carne, en primer lugar. En segundo, trata
de cocinar pescado.</span><span style="color: #006600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(24 recetas aparecen
en este grupo. Selecciono una página con dos recetas, para hacernos una idea) <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAO0Lo61pJXCyp-O6Md-VnHDwovTjqX7D68yjqz-4mit568lLxlauKN2IHyF-YZ5FHHFaLPA1bu6t6igr-lD_EzhwQOX1_K6u8n1XaBBJvbBbavz6qvw3BLbu_uoPYbqqSnsz9snsMC8/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAO0Lo61pJXCyp-O6Md-VnHDwovTjqX7D68yjqz-4mit568lLxlauKN2IHyF-YZ5FHHFaLPA1bu6t6igr-lD_EzhwQOX1_K6u8n1XaBBJvbBbavz6qvw3BLbu_uoPYbqqSnsz9snsMC8/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+4.jpg" height="400" width="215" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fin de la cocina de carne.
Sin fin Dios<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Inicio de la enseñanza de
cocinar pescado</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(37 recetas aparecen
en este grupo. Selecciono una página con dos recetas, para hacernos una idea) <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicN-Sac7cEH9VS0af9jhPDpM8TUDrxVMUXiwiwcayFt0MNaRwka-C-nCuBBnF57XcZL-7wHHXQ0u3mTAr5lEOMz3zzWEpeM6ko9yxFdx-7j9veQ-Gj_DUsJCNJ-3ZKq4UwZ_82qtP7Wag/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicN-Sac7cEH9VS0af9jhPDpM8TUDrxVMUXiwiwcayFt0MNaRwka-C-nCuBBnF57XcZL-7wHHXQ0u3mTAr5lEOMz3zzWEpeM6ko9yxFdx-7j9veQ-Gj_DUsJCNJ-3ZKq4UwZ_82qtP7Wag/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+5.jpg" height="400" width="228" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Doy fin a este pequeño
tratado de aprender a guisar.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(8 recetas aparecen
en este grupo. Selecciono una página con dos recetas, para hacernos una idea) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b style="text-align: center;"><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNecLGvTla86ta1bPKe-TNLp4MlpCJBwqS4Eylk7GBqWBw6t_Jh8LR797ZN_vUr4jfrc3u4Sv31VrEJJsaUZPbuPQd4OV10mJM1pTf9kgr8gJd3wwWzusoYt-7k1ltT2WIFUcwD9E_Y4/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNecLGvTla86ta1bPKe-TNLp4MlpCJBwqS4Eylk7GBqWBw6t_Jh8LR797ZN_vUr4jfrc3u4Sv31VrEJJsaUZPbuPQd4OV10mJM1pTf9kgr8gJd3wwWzusoYt-7k1ltT2WIFUcwD9E_Y4/s1600/LIBRO+DEL+ARTE+DE+COCINAR+6.jpg" height="400" width="222" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Añadido posterior. Lo que
sigue está contenido en tres páginas cosidas posteriormente (en 1792 o más
tarde). La caligrafía es idéntica a la precedente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas aparecen
en este grupo. <o:p></o:p></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 11.413333892822266px;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 11.413333892822266px;">Seleccionamos una receta, para hacernos una idea).</span><br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
</div>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #FFFFCC; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-bottom: double #C00000 4.5pt; border-left: none; border-right: none; border-top: double #C00000 4.5pt; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302"><div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Medicina
para conservar <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">el vino
de manera que no se agríe<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Para una bota de seis a ocho cargas emplearás un grano de
ámbar gris, la tercera parte de una onza de clavo y canela, una onza de
mineral de antimonio y una nuez moscada. Todo junto lo picarás bien y lo
tirarás dentro de la bota de vino y la taparás, y <i>así se te conservará todo el año</i>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esto lo he obtenido de un gran negociante de vinos de Manresa
en el año 1791.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Addenda<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A
continuación siguen las intervenciones de tres cocineros cuya actividad se
ejerce en las cercanías de la Biblioteca del Palacio de Perelada y con cuya
amistad nos honramos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LLUÍS DURÁN (Hotel Durán, Figueras)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas aparecen
en este grupo. Seleccionamos una receta, para hacernos una idea).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #FFFFCC; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-bottom: double #C00000 4.5pt; border-left: none; border-right: none; border-top: double #C00000 4.5pt; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302"><div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Flor de
calabacín (Postre)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cuando la planta de los calabacines está en flor se recogen
sus pétalos amarillos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Se hace una pasta con harina, leche, huevos, y un poco de
canela en polvo. Se rebozan en ella los pétalos y luego se fríen con bastante
aceite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una vez fritos y bien doraditos se espolvorean con azúcar y se
colocan en una fuente para servir.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">DOMINGO GARCÍA (Casino Castillo de Perelada)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas aparecen
en este grupo. Seleccionamos una receta, para hacernos una idea).<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #FFFFCC; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-bottom: double #C00000 4.5pt; border-left: none; border-right: none; border-top: double #C00000 4.5pt; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302"><div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tortilla
de borrajas a la crema<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Herviremos un manojo de borrajas y las pelaremos bien, para no
encontrar los picos que son desagradables. Cortaremos los troncos muy finos y
los freiremos, retirándolos después. Echaremos los huevos batidos en una
sartén y los liaremos con las borrajas. A continuación añadiremos la crema
hecha con el mismo caldo de hervir las borrajas. Ligaremos con un <i>roux</i> y añadiremos crema de leche y
salsa holandesa y lo gratinaremos.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">JAUME SUBIRÓS (Hotel Ampurdán, Figueras)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas aparecen
en este grupo. Seleccionamos una receta, para hacernos una idea).<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: #FFFFCC; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-bottom: double #C00000 4.5pt; border-left: none; border-right: none; border-top: double #C00000 4.5pt; mso-border-bottom-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; mso-border-top-alt: thin-thick-thin-small-gap #C00000 4.5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302"><div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Berenjenas
rellenas, con anchoas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Se cortarán las berenjenas en dos mitades, a lo largo,
añadiéndoles sal para que pierdan acidez.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Se ponen a cocer en el horno, con un poco de aceite. Cuando
están (aún no muy doradas) se les espolvorea un poco de “persillada” (ajo, perejil
y pan rallado) y dos anchoas picadas o en filete.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 11.35pt; margin-right: 11.35pt; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Se las deja dorar y se sirven calientes, acompañadas de un
picadillo de tomate asado.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 9.0cm;" valign="top" width="340"><div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-57683784134851030352014-05-20T07:59:00.001+02:002014-05-20T07:59:18.902+02:00Secuencias<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">Secuencias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ramón Freixa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Carles
Allende. Javier Peña<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">León, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">25x32, 397 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzVRga5Y4VfJ-tfSsUeQJJHJjXojux-Rh_u4qhNsmRPavLwFpPWuw-PBpsqdHwKTQB4PEhNd6uK0EGwXJaFC_e5wrP-YDT0D84ZqhT2BBwkLwB5oRMFZNL_gbktsnTS6mninrLRq2YyAw/s1600/secuecias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzVRga5Y4VfJ-tfSsUeQJJHJjXojux-Rh_u4qhNsmRPavLwFpPWuw-PBpsqdHwKTQB4PEhNd6uK0EGwXJaFC_e5wrP-YDT0D84ZqhT2BBwkLwB5oRMFZNL_gbktsnTS6mninrLRq2YyAw/s1600/secuecias.jpg" height="400" width="311" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">De </span><a href="http://ramonfreixa.net/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ramón Freixa</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> tengo
ya algunos libros. Dos de ellos ya presentados en el blog:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*Pa, oli i vi. El Racó d’en Freixa</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Barcelona,
1998</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*</span><a href="http://blogs.laverdad.es/Libroscocina/2007/8/21/mano-cocinero/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Mano
de cocinero</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2004<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*Cocinas de mundo</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. Italia. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Barcelona,
2005</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*</span><a href="http://librosdecocinaygastronomia.blogspot.com.es/2013/06/cocina-dulce.html"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cocina
dulce</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Madrid, 2006</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*Secuencias</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">León,
2014</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">SE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">CUEN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">CIAS
<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 7.0cm;" valign="top" width="265">
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 26.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">01</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">
</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">prólogo<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">bio<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">concepto</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">prólogo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Ramón
es un personaje querido y respetado por la profesión; cocinero y críticos
coincidimos en valorar su cocina de alto nivel técnico y conceptual, con chispa
y sin complejos, transmisora de un talante jovial.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Su
forma de servir acompañado de platillos satélite el plato titular del servicio,
inspirada en la gran cocina oriental, me parece muy interesante. Y creo que él
ha profundizado más en esta idea, y ha comenzado a servir sus platos, en red,
de forma ramificada: un plato está formado por el conjunto coral de creaciones
servidas como platos distintos como una instalación temática servida en mesa,
emitiendo un único discurso. El resultado, la visualización de un estilo
propio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Joan
Roca<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">bio<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Como
en un cuento, la vida de Ramón Freixa se puede empezar a explicar diciendo que
nació, en 1971, en el lugar adecuado. Es decir, en casa de los Freixa, familia
de restauradores, lo que le permitió dedicarse a su pasión: la cocina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">En
1998, se produjo el momento del relevo al frente de El Racó d’en Freixa. Su
padre le cedió el testigo y Ramón se hizo cargo de la cocina del restaurante
familiar con un reto muy significativo: mantener el prestigio, la marca y el
sello distintivo del negocio, y también la estrella Michelin que Josep Maria
había logrado en 1988.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">En el
año del cambio -2009-, cambió en el restaurante familiar, que volvió a sus
raíces tradicionales y dejó de ser El Racó d’en Freixa para transformarse en
Freixa Tradició. La cuadratura del círculo. Pero este regreso al origen no fue
un capricho de Ramón, fue la consecuencia meditada de su esfuerzo, su ilusión y
su curiosidad, que le empujaron a crear en Madrid un nuevo espacio, Ramón Freixa
Madrid, instalado en el Hotel Único de la capital, que le dio alas para
desarrollar sin límites, ni espaciales ni formales, su cocina más vanguardista.
A los pocos meses de inaugurar el restaurante, recibió su primera estrella
Michelin. Y en 2010, la segunda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">concepto<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Para
expresar las emociones, ideas y tendencias, la cocina me ofrece tres lenguajes
deliciosos: la textura, la forma y el color. La textura es la parte de boca, de
tacto, de sabor, de sonido, que se utiliza incluso cuando estás mirando el
plato, tratando de averiguar en una primera aproximación, cómo va a ser, qué te
va a contar. La forma –también visual- puede indicar de que se trata, aunque
también engaña. No obstante, un plato siempre tiene forma, implícita y
explícita, y es forma nos explica una historia. En cuanto al color, nos remite
a la parte intuitiva. La cocina es color y el color da vida. Es fundamental
combinar estos tres lenguajes –textura, forma y color- no solo en el plato,
sino también en el entorno, en el comedor, en la cocina y en cualquier detalle
que intervenga en la experiencia culinaria.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span><b style="text-align: right;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div align="right">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 7.0cm;" valign="top" width="265">
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 26.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">02</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">
</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">de un<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">bocado</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(32 recetas aparecen
en este capítulo. Selecciono dos fotos para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKEkovU1lPjK8IhrsiO9KRx7sfm2iTY0VdWAUnKEwG8KxAY7pal-wlIZOnymWi2qlOwHV0HM5wrZ1U0WUVA4Jve5cOc9CYXAc6JwwTSfXwl5uRR-Z7dqrLHedLiOax-xUSwxvZI8UkpA/s1600/secuecias+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKEkovU1lPjK8IhrsiO9KRx7sfm2iTY0VdWAUnKEwG8KxAY7pal-wlIZOnymWi2qlOwHV0HM5wrZ1U0WUVA4Jve5cOc9CYXAc6JwwTSfXwl5uRR-Z7dqrLHedLiOax-xUSwxvZI8UkpA/s1600/secuecias+3.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Flores
fritas con pasión<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitIJPpW8FG_EZNEqun_EuXXT9rYSH7WjErsNcrlp3pMgsmy3iIBhITWzll_ip9lHhGpdZ5fZQDlSRlM8IOpFuuN2brBpWzi3iQAb9DJShNmZWajLZ-5tUy1JJ8DXfg3ZQ2jVxs6t5vdIE/s1600/secuecias+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitIJPpW8FG_EZNEqun_EuXXT9rYSH7WjErsNcrlp3pMgsmy3iIBhITWzll_ip9lHhGpdZ5fZQDlSRlM8IOpFuuN2brBpWzi3iQAb9DJShNmZWajLZ-5tUy1JJ8DXfg3ZQ2jVxs6t5vdIE/s1600/secuecias+4.jpg" height="320" width="256" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Costras
de pan con tomillo</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="right">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 7.0cm;" valign="top" width="265">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 26.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">03</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;"> </span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">secuencias<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">entrantes<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">pescados<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">carnes<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Entrantes<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cantábrico:
de Galicia a Euskadi<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> La raya, debajo de una sábana insabora<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas.
Selecciono una foto para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfnoFktQpqhGs55Qe2IbrGE5tbVvcFwJxqYA5Qo5tX5BtHmnDW1JppeRUmpt6r-lv_tU8X1cUdzc5rSFeG4bLsnXY2Ts4GigGObE5QaXbuw1vcWdTQqIYgxsN08nbivOSWOfouXKtUtM/s1600/secuecias+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfnoFktQpqhGs55Qe2IbrGE5tbVvcFwJxqYA5Qo5tX5BtHmnDW1JppeRUmpt6r-lv_tU8X1cUdzc5rSFeG4bLsnXY2Ts4GigGObE5QaXbuw1vcWdTQqIYgxsN08nbivOSWOfouXKtUtM/s1600/secuecias+5.jpg" height="400" width="315" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Debajo
de una raya insabora: raya con ensalada otoñal <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">y
consomé de lyo-setas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> El mar<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas. Selecciono
una foto para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMMv4MRVoW_FYAI5WlZqTSGIQ5qQ-e88tj4QUUP06fmRZty_Mn9e2awsj86t8udS3qPkgJj_YEzmW3dETRN2oYauXCVUAG6xp-mmYLO72nt-ywQZJTiak-aSHRzqWecDnAFEhL1nASgEc/s1600/secuecias+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMMv4MRVoW_FYAI5WlZqTSGIQ5qQ-e88tj4QUUP06fmRZty_Mn9e2awsj86t8udS3qPkgJj_YEzmW3dETRN2oYauXCVUAG6xp-mmYLO72nt-ywQZJTiak-aSHRzqWecDnAFEhL1nASgEc/s1600/secuecias+6.jpg" height="400" width="272" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Salpicón
de buey de mar con ensalada de contrastes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Verde que te quiero verde… Vegetalia<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Tartar de rubio en sus puntos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Espárragos, gambas y pulpo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(4 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> El estudio del tomate<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(4 recetas. Selecciono
una foto para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyu1mIVUP6JMBj3SWz3TNCGmR5EGmcEuSDqKrilQIpbX3u65-7bXZTyo15_wVgsz-i6pbw2jXVK6POFjEB2QsrWGLik5QxgE-6lVB64PiS4kHXQaZY2wg6ZsnspYEDZMvZMGFkBgk5Tbo/s1600/secuecias+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyu1mIVUP6JMBj3SWz3TNCGmR5EGmcEuSDqKrilQIpbX3u65-7bXZTyo15_wVgsz-i6pbw2jXVK6POFjEB2QsrWGLik5QxgE-6lVB64PiS4kHXQaZY2wg6ZsnspYEDZMvZMGFkBgk5Tbo/s1600/secuecias+14.jpg" height="400" width="188" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Flash</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
de tomate con toques herbáceos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Tuber Melanosporum en micro menú<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> De corral – De río<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Butifarra de tórtolas con huevos rotos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(2 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> Mar y montaña<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">pescados<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Rape de playa con aceitunas y endibia<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Lenguado con zanahoria sin fin y
garbanzos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Rodaballo con trazo verde, aguacate y
gambas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas.
Selecciono una foto para hacernos una idea )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLNU8y8tHMiy8egRFf3voKgsvtuRgD_u5548Mj8S6d-YPgHore_wRTx_SPaKBETr3ICFVJ1QXbs_a4wUVo4IYdXOGOx4W84e9M-sWqDS8WeRJrr3PEe8gBAyUCc5hWDjNJwc-TkULT_c/s1600/secuecias+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLNU8y8tHMiy8egRFf3voKgsvtuRgD_u5548Mj8S6d-YPgHore_wRTx_SPaKBETr3ICFVJ1QXbs_a4wUVo4IYdXOGOx4W84e9M-sWqDS8WeRJrr3PEe8gBAyUCc5hWDjNJwc-TkULT_c/s1600/secuecias+7.jpg" height="400" width="315" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Rodaballo
con trazo verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Salmonetes asados con guisantes y
espárragos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(4 recetas.
Selecciono una foto para hacernos una idea )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZHr5b8jrmKp9M1gJvc4CC7V6aLPDm39mzrYLRaH94RrwLmdGh3qcqdyo6PvW_OJK4kfTy4Bx7EBOP4qwCQKYRkBe2QA0fAlc48TGJFcIHMJ-4bBKXwnokj70qK7SQChtQ_75rsWfnCo/s1600/secuecias+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZHr5b8jrmKp9M1gJvc4CC7V6aLPDm39mzrYLRaH94RrwLmdGh3qcqdyo6PvW_OJK4kfTy4Bx7EBOP4qwCQKYRkBe2QA0fAlc48TGJFcIHMJ-4bBKXwnokj70qK7SQChtQ_75rsWfnCo/s1600/secuecias+8.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Salmonetes
asados con guisantes y espárragos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Mero empanado con frutos secos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">carnes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Conejo relleno de albaricoque y
pistachos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Paletilla de cordero lacada con sobrasada
y miel<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Liebre a la royal </span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Josep Mª Freixa)</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 recetas. Selecciono
una foto para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJ7XNNRtKURc0E40GFbI5b2yGuZQVqfMyGqekFjB_P3fAaZYn1LM5KuSJDpIaP85fX0LUh8YXysFGTEL1VkveiKobVPLX5VGjfj_eOIYY-hPPck4ym0z5GdlYYdY5pqWWxbAjkEBZM7Q/s1600/secuecias+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJ7XNNRtKURc0E40GFbI5b2yGuZQVqfMyGqekFjB_P3fAaZYn1LM5KuSJDpIaP85fX0LUh8YXysFGTEL1VkveiKobVPLX5VGjfj_eOIYY-hPPck4ym0z5GdlYYdY5pqWWxbAjkEBZM7Q/s1600/secuecias+9.jpg" height="400" width="295" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Liebre
a la royal </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Josep Mª Freixa)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cochinillo de pies a cabeza<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(5 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Lomo de ciervo con guiso mijo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(4 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Solomillo de ternera a la parrilla con
tuétano y encurtidos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(6 recetas.
Selecciono una foto para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4KMN-614Ij1A-4NM-NI2eQnjjhudM0veiDtVFEU5PNN-BOMYf_8ibIW-1TXnKKQvcK-AVmifUIf-5WxYNDAujoNJlo7vmAxQ1ANKUdLu-atcjQzWcnfUust7-mn6mc8_sxQ5ezTF9cbo/s1600/secuecias+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4KMN-614Ij1A-4NM-NI2eQnjjhudM0veiDtVFEU5PNN-BOMYf_8ibIW-1TXnKKQvcK-AVmifUIf-5WxYNDAujoNJlo7vmAxQ1ANKUdLu-atcjQzWcnfUust7-mn6mc8_sxQ5ezTF9cbo/s1600/secuecias+10.jpg" height="400" width="263" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Solomillo
de ternera a la parrilla con tuétano y encurtidos</span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 7.0cm;" valign="top" width="265">
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 26.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">04</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">
</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">secuencias<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">gráficas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(22 secuencias
gráficas, de las que seleccióno tres, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OJpqZcgsJWPMx0heFzdtWv1GDBC1vF9aF7C3Ahpdj3SkMhcA1PmvCoCD6UeOe2GvNiqNzt8pULaKewPMqShwNq1ol8TnqKxtDJssck09GLfFJvfvd1wsdIkkwo8T5OJkZ9f-Oj8c3gA/s1600/secuecias+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OJpqZcgsJWPMx0heFzdtWv1GDBC1vF9aF7C3Ahpdj3SkMhcA1PmvCoCD6UeOe2GvNiqNzt8pULaKewPMqShwNq1ol8TnqKxtDJssck09GLfFJvfvd1wsdIkkwo8T5OJkZ9f-Oj8c3gA/s1600/secuecias+11.jpg" height="400" width="253" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrTl9IB08dTbRFO5OKAC8MhES_0dW7G4zT_6HP7mb0_ea6slv2sbBVeec5CFyJc0mZxYORUVkLPPmZIYuEub6LyKfCRysHFZziMHCyjb2n3DU_EEi7sk4JRpaQcub1XINbqtoEZ0arvc/s1600/secuecias+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrTl9IB08dTbRFO5OKAC8MhES_0dW7G4zT_6HP7mb0_ea6slv2sbBVeec5CFyJc0mZxYORUVkLPPmZIYuEub6LyKfCRysHFZziMHCyjb2n3DU_EEi7sk4JRpaQcub1XINbqtoEZ0arvc/s1600/secuecias+12.jpg" height="400" width="141" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5mxM-LxAXikq5tUsaau0RxD43IDlIs5WIJZ1FAsevrt2T3yPAFACXIkHrbhZVZp_5wWaY9EnO9KDIFOI44HhLkCWfUmSAa0_4rnrfUznqEHfGmdfc_VXSbsGF0Fm7cOodmPVGxUhUql8/s1600/secuecias+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5mxM-LxAXikq5tUsaau0RxD43IDlIs5WIJZ1FAsevrt2T3yPAFACXIkHrbhZVZp_5wWaY9EnO9KDIFOI44HhLkCWfUmSAa0_4rnrfUznqEHfGmdfc_VXSbsGF0Fm7cOodmPVGxUhUql8/s1600/secuecias+13.jpg" height="400" width="120" /></a></b></div>
<br />
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 7.0cm;" valign="top" width="265">
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 26.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">05</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">
</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">recetas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Base<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(21 recetas base)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="right">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 7.0cm;" valign="top" width="265">
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 26.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">06</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">
</span></b><b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: background1;">índice<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Recetas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-2366857197205267232014-05-12T19:44:00.003+02:002014-05-12T19:44:23.091+02:00Las recetas de la felicidad<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Las recetas de la felicidad<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sandra Mangas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Madrid, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x25, 175 páginas <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPW6c9XbFs9LTzDNsotGWj1dBwC64DWxTn1qx-JSSruTWSyEJ-CjnR2zfU4sJr5A7exWghCVGiqIe2vLJgQrlpHB13SoLlp0zAghM-M1pcAiKV5Vq0n7MSl498_dq5gtOBa8jOJ5sHE28/s1600/lasrecetasdelafelicidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPW6c9XbFs9LTzDNsotGWj1dBwC64DWxTn1qx-JSSruTWSyEJ-CjnR2zfU4sJr5A7exWghCVGiqIe2vLJgQrlpHB13SoLlp0zAghM-M1pcAiKV5Vq0n7MSl498_dq5gtOBa8jOJ5sHE28/s1600/lasrecetasdelafelicidad.jpg" height="400" width="325" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Contenidos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Introducción
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nadie
nace sabiendo y por fortuna, cualquiera puede aprender a cocinar. ¡Incluso yo!
Y, además, disfrutar muchísimo compartiendo lo que ha aprendido con los demás.
Mi mayor ilusión sería que todos los que se sienten especialmente ineptos en la
cocina, como yo me sentí durante muchos años, se animasen a cocinar gracias a
este libro. Cocinar es un acto de amor, y eso explica que las croquetas de tu
madre sean siempre las mejores. Y va más allá de los sentidos habituales,
vista, olfato, oído, ta+cto y gusto. También tiene que ver con la emoción, con
la sorpresa, con el humor… De eso tratan las recetas que tienes entre manos.<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sandra<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Consejos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Herramientas
e ingredientes básicos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Recetas
dulces<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 44 recetas que aparecen en dulces,
seleccionamos 5 fotos. La mayoría de las recetas se pueden consultar en la
página de Sandra; <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/">www.larecetadelafelicidad.com</a>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Espuma de fresa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Bigotes de chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Terrones de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1uPRnQqcL5l84iXuOwzvWdeecLkRbLKo4MxCXnV0Jn1ERz7knOADTnLyxCs1zMmA6gOWr2od76gvImqJvnnbUbMYfveMvU6zMvkFsWjxK6rjT0cVq4BYfncahcoalLheGdy3IxlNtqAs/s1600/lasrecetasdelafelicidad+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1uPRnQqcL5l84iXuOwzvWdeecLkRbLKo4MxCXnV0Jn1ERz7knOADTnLyxCs1zMmA6gOWr2od76gvImqJvnnbUbMYfveMvU6zMvkFsWjxK6rjT0cVq4BYfncahcoalLheGdy3IxlNtqAs/s1600/lasrecetasdelafelicidad+2.jpg" height="400" width="342" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;"><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/index.php?s=bu%C3%B1uelos+de+manzana"><span style="color: #0000bf; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #0000BF; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: hyperlink; mso-themecolor: hyperlink; mso-themeshade: 191;">Buñuelos de manzana</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f64a2; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">De
los buñuelos de viento se dice que cuando te comes uno sacas un alma del
Purgatorio. Con esta versión sencilla de la receta estoy en posición de afirmar
que he salvado a más de un pueblo. Y es que la combinación de masa calentita
con manzana y salsa de caramelo salado es irresistible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Bolas de nieve<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Galletas con rosas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Bolas de galleta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Galletas de zanahoria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Galletas de limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Minigalletas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Galletas grabadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Oreo bañadas en
chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Cheesecake cookies<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh267-sB0j8MwLQBa0qDjJHY27ekm2HGODQA2TRSa__yIpYqkxwE5RGM22yoPSG7HNrwdIPzCTzrM_MJUPHEpBT7BMK-XSImxKltc-lwqjf8rd7zdEV_WkucQZjq83utoh_Dtm730wEfsU/s1600/lasrecetasdelafelicidad+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh267-sB0j8MwLQBa0qDjJHY27ekm2HGODQA2TRSa__yIpYqkxwE5RGM22yoPSG7HNrwdIPzCTzrM_MJUPHEpBT7BMK-XSImxKltc-lwqjf8rd7zdEV_WkucQZjq83utoh_Dtm730wEfsU/s1600/lasrecetasdelafelicidad+3.jpg" height="400" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;"><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/index.php?s=Baklava+de+chocolate"><span style="color: #0000bf; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #0000BF; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: hyperlink; mso-themecolor: hyperlink; mso-themeshade: 191;">Baklava de chocolate</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f64a2; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">El
baklava es un pastel que se prepara con láminas de pasta filo, mantequilla y
frutos secos, se hornea y posteriormente se baña en almíbar de azúcar o miel.
Esta versión no puede considerarse tradicional al llevar chocolate.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Bizcocho marmolado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Tableta de
cheesecake<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Enrejados de
frambuesa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Pastel de Oreo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Pastel de calabacín
y chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-l7L2xP4hQjYbnRzyLSiQV1I4n9eH0oQ965XGldLB2SlOSbZkVWxeFn8FXbVZOyhLNWXw-lW2hRnmnDX0QvkZ-J-q9k7d6_hrAO0MIaLkRKhOGomEESme0uOy6JfcLveGbtyla_zT6NU/s1600/lasrecetasdelafelicidad+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-l7L2xP4hQjYbnRzyLSiQV1I4n9eH0oQ965XGldLB2SlOSbZkVWxeFn8FXbVZOyhLNWXw-lW2hRnmnDX0QvkZ-J-q9k7d6_hrAO0MIaLkRKhOGomEESme0uOy6JfcLveGbtyla_zT6NU/s1600/lasrecetasdelafelicidad+4.jpg" height="400" width="295" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;"><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/05/pastel-pan-fresas-bread-pudding.html"><span style="color: #0000bf; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #0000BF; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: hyperlink; mso-themecolor: hyperlink; mso-themeshade: 191;">Pastel de pan y
fresas</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f64a2; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Esta
es una receta ideal para aprovechar restos y no solo de pan. Aunque en esta
ocasión os propongo una versión con mermelada de fresas, admite muchísimas
variaciones. Podemos ponerle disimuladamente trozos de esa pobre pera que se marchita
en el frutero u optar por una variante llena de fibra si la preparamos con pan
integral y pasas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Pasteles de pera y
canela<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Miniboston cream
pies<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Shortbread de
violetas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Turrón de chocolate
crujiente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span lang="FR-BE" style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Petit de chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span lang="FR-BE" style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Huevos de mousse de chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Macarons de Navidad<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Brownie en cáscara
de huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Manzanas enrejadas<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwmY2aeyWiDjpHfPKzXic2ncoIEi97EQ9yIf3XqYmDjBM3UC9Y628j4ffryg7tnweFm2SI4dxvSoJ3knaUXzF3QETvBRnjuWE__rSxmyogO3K15oIw9eXK04qzN3l2TRBflpFyn9K1YU/s1600/lasrecetasdelafelicidad+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwmY2aeyWiDjpHfPKzXic2ncoIEi97EQ9yIf3XqYmDjBM3UC9Y628j4ffryg7tnweFm2SI4dxvSoJ3knaUXzF3QETvBRnjuWE__rSxmyogO3K15oIw9eXK04qzN3l2TRBflpFyn9K1YU/s1600/lasrecetasdelafelicidad+5.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Minibuñuelos de
chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f64a2; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">La
ventaja de preparar minibuluelos en una máquina es que la forma queda perfecta
y además resultan más ligeros que los fritos. La desventaja de preparar
minibuñuelos es que no se ha documentado ningún caso de personas capaces de
comerse mewnos de diez de una sentada… ¡Avisados estáis!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Minimagdalenas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Magdalenas al vapor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span lang="EN-US" style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Cupcakes piñata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span lang="EN-US" style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Hi-hat cupcakes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Rose cupcakes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Baumkuchen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Minitartas con
galletas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8P6CFCWvfxlsGQq1kc0a_77Zx-VqSbk5q5I-FCOfzXorGWW-_FfOimpfEXd9Lvo6cP-hBARPEwTGeZILqOY59iyOu2N7_kpi3tKFRZeAAjImTcmirJyXs8Z-iLX5O5lZF0kuVFjKe84/s1600/lasrecetasdelafelicidad+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8P6CFCWvfxlsGQq1kc0a_77Zx-VqSbk5q5I-FCOfzXorGWW-_FfOimpfEXd9Lvo6cP-hBARPEwTGeZILqOY59iyOu2N7_kpi3tKFRZeAAjImTcmirJyXs8Z-iLX5O5lZF0kuVFjKe84/s1600/lasrecetasdelafelicidad+6.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Tarta de nata y
chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f64a2; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Qué
bien que los Reyes te trajeron este libro. Sí, ya sé que te sentiste mal porque
tú querías una WII y lo único peor que te podían haber traído eran unos
calcetines de renos. Pero es que los Reyes, y lo dice todo el mundo, son Reyes
Majos, y gracias a su regalo vas a poder probar este superreceta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;"> </span><span style="color: #604a7b; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Tarta tonta de queso<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Tarta de cumpleaños<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Cuencos de hielo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Sándwich fácil de
helado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Polos de limón, miel
y menta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;">Brazo de gitano
helado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Recetas
saladas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 34 recetas que aparecen en recetas
saladas, seleccionamos 5 fotos. La mayoría de las recetas se pueden consultar
en la página de Sandra; <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/">www.larecetadelafelicidad.com</a>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Ositos de pan<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Pan de remolacha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Panecillos de cerdito<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Rosca de pan con cilantro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Sopa de pescado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Crema de marisco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Crema de calabaza y curry<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Crema de brócoli y cheddar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Crema de zanahoria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Ensalada de pera, queso azul y nueces<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Camembert con nueces y caramelo</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh-K7WJjjDzC-0PDz5G2NgBVuAkMm9b4nTP5VNoTsKUx3szOdT7pQD65iEpw3GkyFJTR39VwLV9EGnyzO-hcs3EVpkSIlvkHd0xpW2fJ6xM4Ow4LRetIfW3WxRehU_67S2TvysrdC2t5I/s1600/lasrecetasdelafelicidad+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh-K7WJjjDzC-0PDz5G2NgBVuAkMm9b4nTP5VNoTsKUx3szOdT7pQD65iEpw3GkyFJTR39VwLV9EGnyzO-hcs3EVpkSIlvkHd0xpW2fJ6xM4Ow4LRetIfW3WxRehU_67S2TvysrdC2t5I/s1600/lasrecetasdelafelicidad+7.jpg" height="400" width="307" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;"><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/09/ensalada-jamon-rucula-cesta-2.html"><span style="color: #0000bf; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #0000BF; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: hyperlink; mso-themecolor: hyperlink; mso-themeshade: 191;">Ensalada de jamón en
cesta</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">¿Has
soñado siempre con preparar una receta y que tus invitados se coman hasta el
plato? Pues esta es la tuya…</span><span style="color: #bf2600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Paté al Pedro Ximénez<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Galletas de queso con tomate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Croquetas de setas<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlFqgu8sth_ppi5Z9yhz-7YFoaVJ6ns_N_tV0-B2IrPpDKej9cSflnoBK4lxi00dEUJKh44P0Olet4g13gszNMwvMXXJvmp4gOMrqSaHqA4A5cwfV0HVzLI3Dlvih-jrBFDhNpwpG75o/s1600/lasrecetasdelafelicidad+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlFqgu8sth_ppi5Z9yhz-7YFoaVJ6ns_N_tV0-B2IrPpDKej9cSflnoBK4lxi00dEUJKh44P0Olet4g13gszNMwvMXXJvmp4gOMrqSaHqA4A5cwfV0HVzLI3Dlvih-jrBFDhNpwpG75o/s1600/lasrecetasdelafelicidad+8.jpg" height="400" width="311" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Empanadillas de manzana y brie<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Una
mezcla dulce y salada que no va a dejar indiferente a nadie. Si no disponemos
de descorazonador de manzanas podemos usar un cuchillo afilado. O sentarla
delante del sofá a ver el telediario, que produce el mismo efecto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Queso con higos y nueces<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Tortilla en pan<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Patatas árbol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Piruletas de calabacín y berenjena</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiARnsfvxS-blaGlFqq89o01yOYg273wjlbRauyjkYbpLe4ZQQDGWpnEU50ssBZ7EUK1UwaFs-KFbPAqztNTtNU20CbSxfk3DX4NPGgIXvasi1m0BOlOdyo2oONhpAhCrh78FJWfFfNE0w/s1600/lasrecetasdelafelicidad+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiARnsfvxS-blaGlFqq89o01yOYg273wjlbRauyjkYbpLe4ZQQDGWpnEU50ssBZ7EUK1UwaFs-KFbPAqztNTtNU20CbSxfk3DX4NPGgIXvasi1m0BOlOdyo2oONhpAhCrh78FJWfFfNE0w/s1600/lasrecetasdelafelicidad+9.jpg" height="400" width="323" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;"><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/05/helados-de-pescado-fish-nuggets.html"><span style="color: #0000bf; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #0000BF; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: hyperlink; mso-themecolor: hyperlink; mso-themeshade: 191;">Helados de pescado</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Ya
os habréis dado cuenta a estas alturas de que me gusta jugar con la comida, no
porque no considere que alimentarse bien no es un tema serio, sino porque creo
que un poco de diversión de vez en cuando no viene mal. Si vuestros niños (de 0
a 99 años) se niegan a probar el pescado, con esta receta no van a poder
resistirse.</span><span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Pan de albóndigas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Crepes de espinacas<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;"> </span><span style="color: #bf2600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMnvdtnL5PmznU_g0CJ_gkfa7YqSMTJMdGaObfuHP5ZS_dsgEKtyeQXeVOB8gdx35TeshSJ5szwFaaCmhRm6l6LR2lSFFSoPzmqKLuoLYpQnOIjEzQytoy_zeHinbRJ_nbd5dB1dfZLQ/s1600/lasrecetasdelafelicidad+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMnvdtnL5PmznU_g0CJ_gkfa7YqSMTJMdGaObfuHP5ZS_dsgEKtyeQXeVOB8gdx35TeshSJ5szwFaaCmhRm6l6LR2lSFFSoPzmqKLuoLYpQnOIjEzQytoy_zeHinbRJ_nbd5dB1dfZLQ/s1600/lasrecetasdelafelicidad+10.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Hojaldres de patata y albahaca<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">A
veces me entran ganas de pasarme horas y horas cocinando. Cuando esto ocurre,
respiro hondo, me siento, espero a que se me pase y luego preparo algo rápido y
fácil, como estos hojaldres de patata y albahaca.</span><span style="color: #604a7b; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #604A7B; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=75000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent4; mso-themecolor: accent4; mso-themeshade: 191;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;"> </span><span style="color: #bf2600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Peras de patata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Tartaletas de queso y tomate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Quiches de zanahoria y puerro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Pasta casera<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS4GPzdaAxx9-Fu8ERSx75hnZ6hG9u3xkxF-UA_H6B3otnJCa3AXjFIAR31vlL1QjcuxAt0hJXkqCZoQE9TyY71whP-gVpbeJmSvp3NhjD2cvkgwcRRN0jwsSu_pSXNY65Xu1xWYQ-g5w/s1600/lasrecetasdelafelicidad+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS4GPzdaAxx9-Fu8ERSx75hnZ6hG9u3xkxF-UA_H6B3otnJCa3AXjFIAR31vlL1QjcuxAt0hJXkqCZoQE9TyY71whP-gVpbeJmSvp3NhjD2cvkgwcRRN0jwsSu_pSXNY65Xu1xWYQ-g5w/s1600/lasrecetasdelafelicidad+11.jpg" height="400" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0cm; text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Pastel de pan, espinacas y huevo<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0cm; text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">¿Eres
de los que sigue dándole vueltas a en dónde narices tendrá el ajo la cabeza y
los dientes? Pues estás de suerte, porque esta receta no lleva ajo, y aunque te
parezca que no, ¡incluso tú puedes prepararla!<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0cm; text-align: center;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;"> </span><span style="color: #bf2600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%; text-align: justify;"> </span><span style="color: #bf2600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Pastel de carne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Pan de espárragos y jamón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Berenjenas con costra de patatas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Solomillo de cerdo en baguette<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="color: #bf2600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #BF2600;">Salmón en costra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Índice<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Tiendas
recomendadas<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Agradecimientos<o:p></o:p></span></b></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-10684982407048386702014-05-06T18:59:00.005+02:002014-05-06T18:59:47.085+02:00Cocina conmigo<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Cocina conmigo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Gordon Ramsay<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografía:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Anders
Schonnemann</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x27, 320 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkFgTqkf21lEwJCXPFzwIKmc2cXZBw0ukUb6DjmhnoJ2cgEA7dbVLU2Lh3PtN0OUjbpWNCU0VV5_OxBT2Kr4ma_Vu2_rlqJj4HilyHHL9XrGhSQvzep56n44Wi8XZXaWnnyq3e4xor5c/s1600/COCINACONMIGO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkFgTqkf21lEwJCXPFzwIKmc2cXZBw0ukUb6DjmhnoJ2cgEA7dbVLU2Lh3PtN0OUjbpWNCU0VV5_OxBT2Kr4ma_Vu2_rlqJj4HilyHHL9XrGhSQvzep56n44Wi8XZXaWnnyq3e4xor5c/s1600/COCINACONMIGO.jpg" height="400" width="291" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; line-height: 107%;">CONTENIDO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PARA
EMPEZAR<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Antes
de encender el fuego, lo primero en una cocina es conocer el lugar,
familiarizarse con la distribución y sentirse cómodo respecto al sitio donde
está cada cosa. ¿Están las ollas en un lugar al que puedo llegar fácilmente?
¿Están a mano los coladores? No estoy sugiriendo que cambies de sitio el
fregadero, sino solo que tengas claro dónde está todo. No querrás estar a punto
de acabar un risotto y tener que pasarte 10 minutos buscando el rallador de
queso. Este tipo de cosas son las que te hacer perder eficacia y te complican
en trabajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
tiempo invertido en los preparativos nunca estará de más. Ten los ingredientes
y el equipo necesarios. La <i>mise en place</i>,
como decimos los cocineros, es esencial. Te permitirá trabajar con calma y
evitar el estrés. Sin ella, cualquier cocina profesional sería un desastre, y
es igualmente importante en una cocina doméstica. Planifica bien y tendrás un
90 por ciento del éxito asegurado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CLÁSICOS,
PERO CON UN “TWIST”<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(13 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Quiero
enseñarte que cocinar puede ser algo divertido y excitante. Quiero animarte a
que utilices de diferente manera los ingredientes que ya conoces y a que
incorpores otros nuevos. Porque cuanto más cocines, más confianza tendrás, y
cuanta más confianza tengas, más disfrutarás en la cocina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Otra
cosa que te recomiendo encarecidamente es que te acostumbres a probar la comida
cuando estés cocinado. Es lo primero que
enseño a los nuevos chefs cuando aprenden en mis cocinas, y es la única manera de comprender cómo
combinar los sabores nuevos. Cocinar es algo mucho más intuitivo de lo que
crees y tienes que aprender a confiar en tu paladar para saber si falta algo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFonSfmtQBL76Al2IzSy-7nVvzQCZMRTJXMYzxhh7C7JCdqvJquOhs6hemMxA7SdL2J09tEXN6tABsRmflsOVqWc5N1SZt-lkpsmwyWvvul4ouukWK_atVuOdZ7bctoLUFF2jiWrQDTY/s1600/COCINACONMIGO+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFonSfmtQBL76Al2IzSy-7nVvzQCZMRTJXMYzxhh7C7JCdqvJquOhs6hemMxA7SdL2J09tEXN6tABsRmflsOVqWc5N1SZt-lkpsmwyWvvul4ouukWK_atVuOdZ7bctoLUFF2jiWrQDTY/s1600/COCINACONMIGO+2.jpg" height="400" width="291" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CORDERO
PICANTE ASADO LENTAMENTE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Me
encanta cocinar jarretes de cordero, porque cuanto más tiempo los dejas en el
horno, más buenos quedan. Tres horas puede parecerte una eternidad, pero cuando
veas lo tierna que queda la carne, me entenderás. Si puedes, marina el cordero
con especias la noche anterior, porque el sabor mejora mucho. Sírvelo
acompañado de cuscús o puré de patatas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PESCADO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(12 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En
líneas generales, el pescado puede clasificarse de acuerdo con seis categorías:
de agua dulce o de agua salada, redondo o plano, blanco o azul. Cada pescado
tiene una textura y un sabor característicos que sugieren la manera en que
debería cocinarse, pero esta no es exclusiva. Una receta para caballa puede
usarse también con arenque, puesto que ambos son pescados azules de agua
salada; asimismo, el rémol puede sustituir al rodaballo. Por tanto no te
preocupes si en la pescadería no tienen exactamente lo que buscas. Seguro que
podrán sugerirte otra opción.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1wWUKd-egkLALd0Qx1-W5-7dtccxbxpV8F2EgZXqnyRPuIFLfWVFT5pRLu50k0p5ImUcorK3r8kdx8aNm8KUZOZTWPJwT7Q7dtjlInyj0agIsu_HwHT76AjwEJsSlZJJgYNW9rd10S4/s1600/COCINACONMIGO+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1wWUKd-egkLALd0Qx1-W5-7dtccxbxpV8F2EgZXqnyRPuIFLfWVFT5pRLu50k0p5ImUcorK3r8kdx8aNm8KUZOZTWPJwT7Q7dtjlInyj0agIsu_HwHT76AjwEJsSlZJJgYNW9rd10S4/s1600/COCINACONMIGO+3.jpg" height="400" width="291" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">BESUGO
CON SALSA DE TOMATE Y HIERBAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
es una bonita forma de presentar todo tipo de filetes de pescado, desde el
besugo hasta la lubina, o incluso el bacalao. La salsa es una vinagreta
caliente, pero no se debe calentar a fuego fuerte. La idea es ayudar a que se
mezclen los sabores para que impregnen bien en pescado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CARNE
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(13 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
etiqueta de “ecológica” es útil porque indica que la cría se ha hecho con más
cuidado, pero puede ser solo una orientación. Hay ganaderos ecológicos buenos y
malos. Lo importante es encontrar un
proveedor en el que puedas confiar, alguien que cuide a sus animales de la
mejor manera. Así seguro que la carne que compres será buena.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAmCzotPxu0zn4z3kCDYAwOzzRGjjmBOSZmYsumQozdefn5Pp_N7QIPzi3b-W-gIgd0cxSltfl-5Y3Po1qSEJC6GWxcos6P48bsy7glkBq55VnYJi8SGWYpLTfXuMpmt3DCkRSfUfdaY/s1600/COCINACONMIGO+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAmCzotPxu0zn4z3kCDYAwOzzRGjjmBOSZmYsumQozdefn5Pp_N7QIPzi3b-W-gIgd0cxSltfl-5Y3Po1qSEJC6GWxcos6P48bsy7glkBq55VnYJi8SGWYpLTfXuMpmt3DCkRSfUfdaY/s1600/COCINACONMIGO+4.jpg" height="400" width="287" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">BOLLITO
MISTO FÁCIL<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Este
guiso de salchichas se sirve tradicionalmente en Italia el día de Navidad con
una salsa verde hecha con ajo, anchoas, mostaza, vinagre, aceite y un montón de
hierbas picadas. He añadido lentejas para convertirlo en plato único, pero he
simplificado la salsa usando únicamente un puñado de perejil fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CON
ESPECIA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(14 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Todos
guardamos en el fondo de nuestros armarios algunos frascos de especias pasadas,
pero estaría bien hacer una limpieza al menos cada 12 meses. Las especias se
deterioran muy deprisa, y después de 6 meses pierden la mayor parte de su
aroma, sobre todo si están molidas. Así que la primera regla es no comprarlas
en grandes cantidades, sino solo lo que creas que vas a utilizar en los
próximos 6 meses.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJfFYHfB0vMaTWHytpgmAVN9RxbbV42aU8RVZ7WDdlsOASP85W9dkbKfJMBqPEGjmQSDzNp6fLp9GZXYGi8vBXc2sRsPlgFvOTaYlKcNt9mvlACtt9qcAI6zasnt3131sGnk4NVvUDo60/s1600/COCINACONMIGO+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJfFYHfB0vMaTWHytpgmAVN9RxbbV42aU8RVZ7WDdlsOASP85W9dkbKfJMBqPEGjmQSDzNp6fLp9GZXYGi8vBXc2sRsPlgFvOTaYlKcNt9mvlACtt9qcAI6zasnt3131sGnk4NVvUDo60/s1600/COCINACONMIGO+5.jpg" height="400" width="287" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">POLLO
AL ESTILO JAMAICANO<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Este
es un plato para disfrutar en las ocasiones especiales. No es nada complicado,
pero el sabor de las especias acentuado por el fuerte picante del chile
habanero siempre me pone de buen humor. Si lo prefieres menos fuerte, usa menos
chile o una variedad más suave, como el tabasco o el jalapeño.</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">COMER
BIEN POR POCO DINERO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(15 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aprovecha
siempre los productos que abundan en cada estación. Visita los campos donde
puedes recoger tus propias grosellas en junio o las moras en septiembre, así no
tendrás que recurrir más a la carísima fruta importada fuera de época. La
previsión es siempre esencial.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qtCebN1uTGgXLpIGSFqbKtsvNtNraSLotvA2NBuMoBnF63Hgn86mKTOVd-WjzkIUsWKqC935xQbvMltp_2xkUcqjD8oiyS4PmmcJkYdFp0qKkM2X3SsSfx5s-B8cQIdFHXot20r9gRo/s1600/COCINACONMIGO+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qtCebN1uTGgXLpIGSFqbKtsvNtNraSLotvA2NBuMoBnF63Hgn86mKTOVd-WjzkIUsWKqC935xQbvMltp_2xkUcqjD8oiyS4PmmcJkYdFp0qKkM2X3SsSfx5s-B8cQIdFHXot20r9gRo/s1600/COCINACONMIGO+6.jpg" height="400" width="307" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ÑOQUIS
CASEROS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
es otra manera estupenda de aprovechar las patatas al horno o hervidas
sobrantes. Puedes hacer ñoquis solo con harina y huevo, pero la patata les da
una textura ligera y esponjosa, mientras que la ricota les aporta una
sustanciosa cremosidad. Cuando veas el resultado de esta receta, no podrás
creer que todo empezó con unas sobras de patatas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">COCINAR
DE ANTEMANO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(13 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
congelador puede ser otro salvavidas cuando hay que cocinar en grandes
cantidades. En los últimos años nos hemos vuelto un poco escrupulosos con los
congelados, creo que en parte porque se nos ha inducido a pensar que la comida
que vemos en la nevera es más fresca. De hecho, los congelados son muchas veces
mejores (yo prefiero los guisantes congelados a los guisantes “frescos” que
encuentras en los supermercados en cualquier época; y lo mismo ocurre con
muchos pescados).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-af_CGwMZxQazeGCiyKo4EBNCcRLJycMLUGBdjv3xMl-m8LzoFv07ANf1nXHxEjdCPpfwcvrwusxb1u1L6lj8HSU7BMq59as2etJ3AXls9MmOAxUZ_VM9PzX3LSU-dQNTB2kRuWXiTik/s1600/COCINACONMIGO+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-af_CGwMZxQazeGCiyKo4EBNCcRLJycMLUGBdjv3xMl-m8LzoFv07ANf1nXHxEjdCPpfwcvrwusxb1u1L6lj8HSU7BMq59as2etJ3AXls9MmOAxUZ_VM9PzX3LSU-dQNTB2kRuWXiTik/s1600/COCINACONMIGO+7.jpg" height="320" width="224" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">HIGOS
CARAMELIZADOS CON RICOTA<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cocinar
a fuego lento no solo beneficia a la carne, también permite que los azúcares
naturales se concentren en la fruta. Estos higos se rocían con caramelo de
vinagre balsámico y luego se asan en el horno suave. La verdad es que solo
hablamos de 15 minutos, no de varias horas, pero es el tiempo suficiente para
que la fruta se transforme. Sírvelos con ricota para que resulte un plato
ligero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">COCINAR
PARA UNO O DOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(12 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Es
fácil estar motivado cuando tienes la promesa de un público entusiasmado que va
a apreciar lo que hagas, pero cuando cocinas solo para ti, y quizá para tu
pareja, puedes perder fácilmente la inspiración y considerar todo el proceso
solo como una obligación. En estos momentos es cuando la tentación de recurrir
a las comidas preparadas es más fuerte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoRuWHfYZ7gxB8TYfGGGH-KrFRWiTZhcYZUN5hyphenhyphen7VswYKa6F4tB5n4XQ1dTp7lOGV4aUGUMKwf_xEAbru0_k8nkwR7SMpKCOernrEv-rYgllblF1ebUwS_nYbYuWmXN7K0nIfJxJHWXY/s1600/COCINACONMIGO+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoRuWHfYZ7gxB8TYfGGGH-KrFRWiTZhcYZUN5hyphenhyphen7VswYKa6F4tB5n4XQ1dTp7lOGV4aUGUMKwf_xEAbru0_k8nkwR7SMpKCOernrEv-rYgllblF1ebUwS_nYbYuWmXN7K0nIfJxJHWXY/s1600/COCINACONMIGO+11.jpg" height="400" width="297" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TORTITAS
FRITAS DE MAÍZ CON SALSA DE YOGUR<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Todos
tenemos un par de latas de maíz guardadas en algún rincón de la despensa, y
estas sabrosas tortitas te demostrarán lo fácil que puede ser transformarlas en
un interesante plato para una comida o una cena ligera. El secreto aquí
consiste en que la mezcla de la masa no quede demasiado líquida. Se trata de
llegar a un equilibrio con una proporción de un tercio de la masa por dos de
relleno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">COCINAR
PARA MUCHOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(13 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Lo
primero que tienes que recordar
cuando cocinas para mucha gente es que no tiene que ser perfecto. No estás en
un restaurante. Lo más seguro es que tus amigos hayan venido porque quieren
pasar un rato contigo, no porque esperan un banquete merecedor de una estrella
Michelin. Así que relájate y prepara una comida que te permita pasarlo bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDf3BsmFapWCXz-LDsa7y8HZ-3rABlxv9QP0gAXv8nvn2EMrbTD1wOuOkF3fMEJ86844-UNf3N3i4lHASynNG_PvIPeZ1m24IwXZddmwksLimwSrYrrrF0obpQ0wCTgF_-q_9MpFZjCKo/s1600/COCINACONMIGO+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDf3BsmFapWCXz-LDsa7y8HZ-3rABlxv9QP0gAXv8nvn2EMrbTD1wOuOkF3fMEJ86844-UNf3N3i4lHASynNG_PvIPeZ1m24IwXZddmwksLimwSrYrrrF0obpQ0wCTgF_-q_9MpFZjCKo/s1600/COCINACONMIGO+10.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ROLLITOS
DE LANGOSTINOS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cuando
era niño me encantaban los rollitos de primavera, pero luego mis viajes por
toda Asia me han inspirado un nuevo respeto hacia este plato tan simple. Aquí
los langostinos añaden un toque de dulce, pero hay que pensar también en la
textura. Para ello he añadido los cogollos y las zanahorias, que les dan la
consistencia crujiente. Puedes preparar estos rollitos con antelación y
sacarlos de la nevera unos segundos antes de que lleguen tus invitados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">AL
HORNO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(13 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Es
curiosos como han ido cambiando las modas con la comida. La pastelería solía
ser una de las primeras cosas que debían dominarse en la cocina –en Inglaterra,
el bizcocho de plátano o el de Victoria sponge no podían faltar en ningún hogar
de clase media-, pero hoy en día, incluso las personas que cocinan bastante no
suelen hacer panes ni pasteles. Quizá les parezca que requieren mucho tiempo o
que es demasiado lío, y además los fabricantes de comida ya se encargan de que
nunca falte un dulce cuando se nos antoja. Pero hay mucho más aparte de las
galletas y los cruasanes. Una vez domines el arte de preparar una masa perfecta
o un bizcocho esponjoso, habrás ganado mucho en tus recursos culinarios.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2M_KgaGK9JygBDJEiHF5msntYAkbTEfXcoQA4RulsURSK3yY-yEsiEbTLmyIvduyZkadYAICnQBikMlyQDVGLzgKTdiJ2jAKImcb7i6CPM0P3GOkkT5K0yoT2N8yc0Q9H1DVgbprYws/s1600/COCINACONMIGO+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2M_KgaGK9JygBDJEiHF5msntYAkbTEfXcoQA4RulsURSK3yY-yEsiEbTLmyIvduyZkadYAICnQBikMlyQDVGLzgKTdiJ2jAKImcb7i6CPM0P3GOkkT5K0yoT2N8yc0Q9H1DVgbprYws/s1600/COCINACONMIGO+9.jpg" height="400" width="283" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PANQUEQUES
INGLESES<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta
especie de panqueques ingleses untados con mantequilla y mermelada eran la
típica merienda que de niños nos encantaba. Hacer panqueques individuales puede
ser muy tedioso; es más divertido hacer uno grande y compartirlo. Acompañado de
mermelada de fresa y crème fraîche, vale la pena redescubrirlo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">TÉCNICAS
BÁSICAS <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(9 recetas de las
que seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hace
unos años, durante la grabación del programa televisivo <b><i>Pesadilla en la cocina</i></b>,
cuando recorría el país tratando de salvar restaurantes que no funcionaban, el
mayor problema que me encontraba era que los cocineros querían correr antes de
saber andar. Entraban en la cocina llenos de arrogancia y empezaban intentando
imprimir su personalidad a la carta, pero no tenían ni idea de cómo hacer cosas
tan básicas como una tortilla o un caldo. Pretendían reinventar la ensalada
César con vieras o langostinos y ni siquiera eran capaces de preparar bien un
aliño. Ofrecían una lasaña con trufas y setas silvestres, pero no sabían cómo
hacer una bechamel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoDpz1fQ7oXJK-pErQhDuGsRPvK-vmZCWUoYxuH9kqNqN7P0ifbNsff37_GFT6m-DO96_rtS02xSo24AXgTh_Hdfn0VU89VLhskSx7D2su3tN-rqOvVZFiK2hMpyMmc1jvUX5N15krSo4/s1600/COCINACONMIGO+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoDpz1fQ7oXJK-pErQhDuGsRPvK-vmZCWUoYxuH9kqNqN7P0ifbNsff37_GFT6m-DO96_rtS02xSo24AXgTh_Hdfn0VU89VLhskSx7D2su3tN-rqOvVZFiK2hMpyMmc1jvUX5N15krSo4/s1600/COCINACONMIGO+8.jpg" height="400" width="283" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FRITURA
MIXTA CON MAYONESA DE AJO Y AZAFRÁN<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Uno
de mis platos favoritos en las vacaciones de verano es el marisco frito con un
alioli o con esta mayonesa de ajo con azafrán. Pero si te parece demasiado
trabajo preparar el marisco, aquí tienes una receta que funciona igualmente
bien con verduras.</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ÍNDICE
DE INGREDIENTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">AGRADECIMIENTOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-15774539344867747842014-04-29T09:02:00.000+02:002014-04-29T09:02:06.545+02:00Las recetas de ARZAK<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Las recetas de ARZAK<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El País semanal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Juan Mari Arzak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Mikel Corcuera<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Xabier Gutiérrez <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> Mikel Alonso<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Madrid, 1998<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">24x31, 329
páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWoKQRQk7zI3GXs1nh6siumZHpplFqu5rD-2Ht3gYAeTxj9TejnhPaq5yA_8VUPJbLdg4xWXWTJUaKJFR7jfXFix-f4TDHdtloMg-JfYd8yIni2OEwwO9f4BXIbhzEPf-lCQa5iDSpYc/s1600/LASRECETASDEARZAK.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWoKQRQk7zI3GXs1nh6siumZHpplFqu5rD-2Ht3gYAeTxj9TejnhPaq5yA_8VUPJbLdg4xWXWTJUaKJFR7jfXFix-f4TDHdtloMg-JfYd8yIni2OEwwO9f4BXIbhzEPf-lCQa5iDSpYc/s1600/LASRECETASDEARZAK.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 483.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SUMARIO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INTRODUCCIÓN
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una cocina
que a ustedes puede parecerles algo complicada por los nombres, condimentos y
elaboraciones de las recetas; y aunque exige un cierto grado de preparación y
profesionalidad, mi objetivo es hacer accesible lo que ahora puede parecer
imposible de alcanzar. ¡Créanme!, todo es posible si utilizan la imaginación y
se apasionan por la gran cocina y sus técnicas. Espero que mis recetas y
consejos sean lo suficientemente ilustrativos y útiles para ayudarles a
conseguirlo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ENTRADAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(46 recetas en este grupo. Seleccionamos
dos fotos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZcTORS5QBSGGB5X83A-zYDQPk9B83MoQOU0niq6ldKsM9fO60URe8oExWNpqkshgz3I4C6FTFqNsGUxtPePxNHh-lczebbRmTWoc5ucjzNRBr2hvQwF-wF9FDtonT_FA_PBQGF5o8A0/s1600/LASRECETASDEARZAK+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZcTORS5QBSGGB5X83A-zYDQPk9B83MoQOU0niq6ldKsM9fO60URe8oExWNpqkshgz3I4C6FTFqNsGUxtPePxNHh-lczebbRmTWoc5ucjzNRBr2hvQwF-wF9FDtonT_FA_PBQGF5o8A0/s1600/LASRECETASDEARZAK+4.jpg" height="378" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 375.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 396.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Espárragos salteados con su caldo y
mejillones de roca</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">El
espárrago se ha consumido desde hace mucho tiempo. De él se han encontrado
trazas en los frescos del Egipto antiguo, en el que era considerado alimento de
dioses y por consiguiente de faraones. En el conocido recetario <i>De re coquinaria</i> de Apicius, se nos
ofrecen varias recetas y una detallada fórmula para su cocción –que por cierto,
ya entonces gustaba de dejarlos tersos y no blandengues-. Las invasiones
bárbaras los hacen alejarse de los recetarios y permanecer en el olvido o al
menos en el consumo puramente de subsistencia. Su recuperación como comida de
fiesta no llegará hasta el Renacimiento, si bien es verdad que en su
dignificación influyen fundamentalmente, por un lado los árabes, que
probablemente traen a España algunas especies cultivadas (el manuscrito anónimo
del siglo XIII sobre <i>Cocina hispano
magrebí</i> contiene diversas recetas para preparar los espárragos) y sobre
todo gracias a la inteligencia del agrónomo La Quintinie, “intendente general
de los huertos y vergeles” del rey Luis XIV de Francia, que junto a otros
primores experimentó y cultivó los espárragos, convirtiendo así los huertos y
frutales de Versalles en auténtico modelo que Europa entera imitaba.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP8r-o2-meS3l8o9Que8R3Mdtso8PNCQwDqTAicYzQhiwxA-Di_4Uv3PTZHZfHISQcK5Rm_Vqdp0vSV2dmthOcZ5EaRz7IdI-FOzCrcA26BoFtGNSu6RCWlJdkSBgYbnYjK69zpg9-gJE/s1600/LASRECETASDEARZAK+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP8r-o2-meS3l8o9Que8R3Mdtso8PNCQwDqTAicYzQhiwxA-Di_4Uv3PTZHZfHISQcK5Rm_Vqdp0vSV2dmthOcZ5EaRz7IdI-FOzCrcA26BoFtGNSu6RCWlJdkSBgYbnYjK69zpg9-gJE/s1600/LASRECETASDEARZAK+5.jpg" height="400" width="353" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 420pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 372pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ensalada de angulas</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Hay
productos que se definen y valoran por su aroma arrebatador: la albahaca, la
trufa, las sisas o <i>perretxicos</i>. Otros
por su profundo sabor a mar: las ostras, el caviar. El <i>foie-gras</i> lo tiene todo: cuerpo, aroma y sabor. El caso de la
angula es muy particular. Carecen casi de sabor –o al menos es muy tenue- y de
aromas. No tiene una presencia particularmente bella. ¿Qué es pues lo grandioso
en este caso? Evidentemente la textura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PESCADOS
Y MARISCOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(30 recetas en este grupo, de las que
seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrrdJP_MHygi4YaTEhSrqcDee7l0U-Ffz_2LGBKCP5stZXcvKBF7dtZFYCaBEA39G4oK3yLqDVmVg3XAzSflh2T35v_FbuLSouW6KMeg1SntzGcId82wSnuWop6A10zgNwGjNHU4GjWc/s1600/LASRECETASDEARZAK+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrrdJP_MHygi4YaTEhSrqcDee7l0U-Ffz_2LGBKCP5stZXcvKBF7dtZFYCaBEA39G4oK3yLqDVmVg3XAzSflh2T35v_FbuLSouW6KMeg1SntzGcId82wSnuWop6A10zgNwGjNHU4GjWc/s1600/LASRECETASDEARZAK+6.jpg" height="350" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 372.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">“Kokotxas” de merluza ligadas en salsa
verde</span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">La
primera constancia escrita sobre las <i>kokotxas</i>
aparece en un libro publicado en 1902, titulado <i>Fragmentos de la biografía de un onogenario en una onagésima</i>, de
Manuel de Celaya. En esta obra se cuenta cómo el secretario de la reina María
Cristina, el príncipe de Saboya, comentó a Su Majestad que había comido un
plato novedoso que le había entusiasmado en una sociedad de la Parte Vieja
donostiarra, en concreto en la sociedad Cañoyetan –en la actualidad decana de
las existentes-. La Reina, ante el cúmulo de piropos sobre el plato en
cuestión, intentó ir a la sociedad a disfrutar con una cazuela de estas
misteriosas <i>kokotxas</i>. La rígida
norma, entonces generalizada, que prohibía el acceso de mujeres a estas
sociedades populares, frustró las intenciones de la Soberana, quien pidió a su
informador que le hiciera llagar una cazuelita de este gelatinosos manjar a su
palacio veraniego de Miramar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CARNES
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(24 recetas en este grupo, de las que
seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiwpJ6zHdzKEHJTffmIQeFIL3w_wkkESxKLxqhysOlwiLy6Spzwr4BUMW1omHAEROLaKPHNAni3DNohbtH-Jm_Dt_AUrRYc2mHtHczfhbwlB_sH9R32perZi5_vCJ9V4BIBOCrsApG_4/s1600/LASRECETASDEARZAK+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiwpJ6zHdzKEHJTffmIQeFIL3w_wkkESxKLxqhysOlwiLy6Spzwr4BUMW1omHAEROLaKPHNAni3DNohbtH-Jm_Dt_AUrRYc2mHtHczfhbwlB_sH9R32perZi5_vCJ9V4BIBOCrsApG_4/s1600/LASRECETASDEARZAK+7.jpg" height="347" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 330.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 380.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">“Magret” de de pato con confitura
ácida de mango y milhojas de plátano y cecina</span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Se ha
dicho con suma razón que la cocina del pato, tanto del salvaje como del cebado,
es vieja y nueva al mismo tiempo. Y no solo la antigüedad de su consumo se
remonta a sus orígenes orientales en la milenaria China, ya que los egipcios
los capturaban en el Nilo para sus preparaciones, y por supuesto en la refinada
Roma de antaño era un manjar exquisito, del que sólo se apreciaba la cabeza y
el pecho. Los vaivenes propios de los ciclos gastronómicos han situado al pato
en los últimos tiempos en la <i>cresta de la
ola</i>, no sólo por su más preciada víscera, el hígado hipertrofiado, sino por
el doméstico y apañado <i>confit</i>. La
paciente confitura de alas y muslos parece ser que fue la herencia que dejaron
los árabes en su ocupación de parte del suroeste francés. Otro de sus bocados
importantes es sin duda el <i>magret,</i>
que como su nombre indica designa la parte magra del pato engordado, y más en
concreto su exuberante pechuga, particularmente interesante cuando se ofician
asados o también curados en sal o ahumados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">POSTRES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(38 recetas en este grupo de las que
seleccionamos una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKHtOoRKRjmK4xdGSIPT4WmZhIVuAiD_Kl9narMfePABPOHjxymh69mdfoKY3o3AN0EwhT8YAmsz5aF1lkxFrJamRXfvKmfzCspiixSDYU4w_A1hxnC9pEemREfeV3V2H57ufPLdT3CE/s1600/LASRECETASDEARZAK+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKHtOoRKRjmK4xdGSIPT4WmZhIVuAiD_Kl9narMfePABPOHjxymh69mdfoKY3o3AN0EwhT8YAmsz5aF1lkxFrJamRXfvKmfzCspiixSDYU4w_A1hxnC9pEemREfeV3V2H57ufPLdT3CE/s1600/LASRECETASDEARZAK+8.jpg" height="400" width="383" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 384pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 369pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Picotas
del Jerte al “Kirsch” con almendras y helado de lavanda</span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Hablando
de lo nuestro no puedo resistirme a hablar de una zona por la que tengo una
especial debilidad. Me refiero al cacereño valle del Jerte, donde no solamente
se concentra la mayor oferta de cerezas de toda Europa, sino que es un sitio
privilegiado para la calidad. Un valle además extraordinariamente bello, rico,
pintoresco y hasta se puede decir que paradójico, pues al viajar por el
nordeste de Cáceres y una vez pasada la monumental ciudad de Plasencia, tal
como dicen algunas crónicas: ”El sol no ciega los ojos, ni seca la garganta y
el paisaje es verde, fresco y limpio”. Eso es Jerte, un paisaje y una riqueza
que constituye una asignatura pendiente para muchos que valoran más lo lejano
que lo próximo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MENÚS
NAVIDEÑOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(3 menús con 12 recetas en este grupo.
Seleccionamos un menú y la foto de una receta)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJbhSDpiC1VkSdfCuMuayhH3oPbxMwkkxMzsYo8hzcdNaWSnKO1yZZCDVJLLDqtPZWKyQHsyTMU1sWTc5uQ-47ojb0mFb3zgLwYrUjCSDoePNoLMb82-Q-7CWVB_0Wrd14u-6ms1WilE/s1600/LASRECETASDEARZAK+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJbhSDpiC1VkSdfCuMuayhH3oPbxMwkkxMzsYo8hzcdNaWSnKO1yZZCDVJLLDqtPZWKyQHsyTMU1sWTc5uQ-47ojb0mFb3zgLwYrUjCSDoePNoLMb82-Q-7CWVB_0Wrd14u-6ms1WilE/s1600/LASRECETASDEARZAK+2.jpg" height="327" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Primer menú navideño<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Si
durante largo tiempo el protagonista de las mesas navideñas, en lo que a
pescados se refiere, fue el bacalao desalado –no solo en Vizcaya, sino en el
interior del país-, más tarde le robó protagonismo el besugo. Hasta final de
los años sesenta era un plato inexcusable de la cena de Nochebuena, sobretodo
en Madrid, Castilla y, por supuesto, el País Vasco. Su escasez, su elevado
precio y la no excesiva calidad de gran parte de sus ofertas actuales le ha
hecho decaer, siendo sustituido por otros pescados: rape, merluza, rodaballo, que
admiten perfectamente las cocciones al horno y aliños similares a los del
besugo. En la elección de nuestro menú navideño en este punto no tuve duda. Un
pescado muchas veces injustamente menospreciado y al que algunos han llamado
“el besugo de los pobres”: el <i>txitxarro</i>
o jurel. El que haya comido este graso y plateado pez recién pescado desde
luego que no lo cambia por nada. Aquí resultan muy oportunas las palabras del
patriarca de la cocina vasca José Castillo: “El mejor pescado es el que menos
tiempo lleva fuera del agua”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 35.4pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Sopa de ostras con zumo de espinacas y
perejil con oporto blanco y filamentos de champiñones<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2zqXoZJh7ysCn1zSJDgfxYGIPr31WteHMfMrVuGD5rw5SlEqE2XNLz8HPeXX8JCk0aKk50WSjB_7urHaKEw0dXtYo7_SYoUFSLUvzMFfSetoqemW2apQVYm4y9r2lsRAXzBbDAMlPnA/s1600/LASRECETASDEARZAK+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2zqXoZJh7ysCn1zSJDgfxYGIPr31WteHMfMrVuGD5rw5SlEqE2XNLz8HPeXX8JCk0aKk50WSjB_7urHaKEw0dXtYo7_SYoUFSLUvzMFfSetoqemW2apQVYm4y9r2lsRAXzBbDAMlPnA/s1600/LASRECETASDEARZAK+3.jpg" height="337" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 359.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Txitxarro</span></i></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> con vinagreta de cebollino y aceite
de chipirones<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pechuga de pato salvaje asado con
salsa de miel y pomelo rosa<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tarta de compota navideña con salsa de
vainilla y cardamomo<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-823115920508302582014-04-23T08:13:00.004+02:002014-04-23T08:13:55.567+02:00Cocina con JOAN ROCA<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Cocina con JOAN ROCA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Técnicas básicas para cocinar en casa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Joan Roca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías del interior:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Joan
Pujol-Creus</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x26, 371 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_C46QyctQiBF24XNrA6UVKS2eJshtzZwbnBdMfDiBDfIo-lJ4_0bL2Y6VuLmNd1hbCgEO_bwOsEzNdkIRI_UfKc_a7gyD-eL4I1p2dqDKKI7anHbb8M5tS35TCsUgFrzqZS_PR1vWApo/s1600/cocinaconjoanroca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_C46QyctQiBF24XNrA6UVKS2eJshtzZwbnBdMfDiBDfIo-lJ4_0bL2Y6VuLmNd1hbCgEO_bwOsEzNdkIRI_UfKc_a7gyD-eL4I1p2dqDKKI7anHbb8M5tS35TCsUgFrzqZS_PR1vWApo/s1600/cocinaconjoanroca.jpg" height="400" width="297" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INTRODUCCIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El objetivo
de este libro es acercar a las cocinas domésticas las técnicas y los procesos
que permitan adquirir conocimiento, mejorar y conseguir que los platos se
preparen con la mayor eficiencia. No es un recetario, aunque contenga una
selección de elaboraciones, sino un libro con el que se intenta, a partir de mi
experiencia profesional y docente, y con el apoyo de mi equipo, explicar de
modo didáctico las técnicas y los principios que permiten a todo cocinero tener
una base óptima. Para ello, enumeramos las herramientas necesarias en la
cocina, ofrecemos un conocimiento adecuado de los productos y por último
explicamos cómo estos pueden ser tratados y cocinados para sacarles el mayor
partido desde el punto de vista técnico, cualitativo, gustativo y saludable<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UNA
COCINA NUTRITIVA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">LA ALIMENTACIÓN RESPONSABLE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Según la
Organización Mundial de la Salud, el 80% de las enfermedades actuales están
relacionadas con una mala nutrición. Por ello debemos mentalizarnos de una vez
por todas de que nuestra alimentación es determinante para la salud.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> PLANIFICAR LA DIETA SEMANAL<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">ELABORACIONES RESPETUOSAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> ALIMENTOS NUTRITIVOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ciertos
alimentos destacan por sus excepcionales propiedades, sobre todo porque algunos
fortalecen nuestro sistema inmunológico. Merece la pena aprovecharlos: algunos,
como el ajo y la cebolla, forman parte de nuestra tradición y herencia
gastronómica, mientras que otros, más nuevos e importados de otras culturas,
como el <i>miso</i> o las algas, son una
oportunidad para descubrir sabores y formas nuevas de entender la cocina, a la
vez que nos aportan una gran calidad nutritiva. Atrevámonos a incorporarlos en
nuestra dieta. Nos sorprenderán –y sorprenderemos- por sus posibilidades
culinarias. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbFdo7DX0Z35QWM01cQPOFB-Mm9SPJ2TukUQM_jxONMS1Fq4Sg7ZJVCVr3tJfwZ_fMDQLIpSDhFELjY6u_3aRUBomT6NFd6b2xAC_wlaiVlPlZ9_Fh-YHacxm9oFBnfjBdtjhWnpNHpb0/s1600/cocinaconjoanroca+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbFdo7DX0Z35QWM01cQPOFB-Mm9SPJ2TukUQM_jxONMS1Fq4Sg7ZJVCVr3tJfwZ_fMDQLIpSDhFELjY6u_3aRUBomT6NFd6b2xAC_wlaiVlPlZ9_Fh-YHacxm9oFBnfjBdtjhWnpNHpb0/s1600/cocinaconjoanroca+2.jpg" height="316" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">SALMÓN
CONFITADO CON ESCABECHE DE CÍTRICOS Y QUINUA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ORGANIZAR
LA COCINA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Analicemos
primero qué tipo de cocina nos gusta y qué tipo de alimentación nos conviene,
el tiempo de que disponemos y los utensilios e ingredientes que tenemos para
ello. Pensemos también para qué y para quién vamos a cocinar: no es lo mismo
hacerlo para la comida diaria que para el ágape de una ocasión festiva, así
como tampoco los es hacerlo para uno mismo que para toda una familia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Planifiquemos
bien la compra con cierta antelación, y una vez en casa pensemos bien cómo
almacenamos los productos para tenerlos a mano y para asegurarnos de que se
conservarán a la perfección.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PLANIFICAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> DE COMPRAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> TODO EN ORDEN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> SEGURIDAD ALIMENTARIA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> MISE EN PLACE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">No siempre
resulta sencillo entender una receta a la primera: de hecho, casi nunca lo es.
De modo que antes de empezar debemos leerla detenidamente y asegurarnos de que
la hemos comprendido a la perfección, que dominamos las técnicas de cocción, y que disponemos del tiempo
necesario.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> SERVICIOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> UNA COCINA SEGURA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PRODUCTOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">VEGETALES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">FRUTAS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbIrs8Mhxohjn97bY0fsHYBeSpDhsjcOrgyK366G55u8zs9PVU_x8hl4s63radFsUEbP9Z5xDPSFoFTVmIcWjSUleEj17qn-PZjfsGnE_cvcqmZysyT-BSWA1OpVBrc1Pr5jdz-Ha2xM/s1600/cocinaconjoanroca+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbIrs8Mhxohjn97bY0fsHYBeSpDhsjcOrgyK366G55u8zs9PVU_x8hl4s63radFsUEbP9Z5xDPSFoFTVmIcWjSUleEj17qn-PZjfsGnE_cvcqmZysyT-BSWA1OpVBrc1Pr5jdz-Ha2xM/s1600/cocinaconjoanroca+3.jpg" height="376" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">HIERBAS, ESPECIAS, FLORES
Y GERMINADOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Las hierbas
aromáticas, las flores, los germinados y las especias aportan personalidad a
nuestras recetas. A veces toman protagonismo e imprimen carácter al plato,
otras tan solo ofrecen un pequeño matiz. Por otra parte, la posibilidad de
cultivar nosotros mismos muchas de estas hierbas, flores y germinados añade un
elemento muy gratificante al acto de cocinar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">EN
LA DESPENSA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PESCADOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MARISCOS
Y CEFALÓPODOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CARNES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UTILLAJE
Y MAQUINARIA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Contar con
un menaje variado nos facilitará la mayoría de las tareas de la cocina. No se
trata de reunir la ingente cantidad de herramientas disponibles hoy en día en
el mercado ni de contar con el último modelo de cada máquina, y tampoco de
poseer los artilugios más sofisticados
que se utilizan en las cocinas profesionales. Lo importante es disponer
del utillaje de uso doméstico adecuado para cada tipo de elaboración y cocción
que decidamos llevar a cabo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">UTENSILIOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> CUCHILLOS Y OTRAS HERRAMIENTAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> PEQUEÑAS HERRAMIENTAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> MAQUINARIA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> MENAJE Y COMPLEMENTOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PREELABORACIONES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Las técnicas
culinarias comprenden tres tipos de procesos: la preparación de los alimentos
antes de cocinarlos, o preelaboración; la cocción propiamente dicha, con sus
distintos métodos, y la conservación, tanto de los productos como de sus
elaboraciones. Un cocinero completo no debe descuidar ninguno de estos
procesos, ya que, si un buen producto es la base de un gran plato, el dominio
de las técnicas nos permitirá sacarle el máximo partido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">LIMPIAR LOS ALIMENTOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> CORTAR LOS ALIMENTOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> CORTES DE VEGETALES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> CORTES DE PESCADO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> </span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">CORTES DE
CARNE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;"> CORTES DE
AVES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PREELABORACIONES
EN AGUA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> HIDRATAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DESALAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DESANGRAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PREELABORACIONES
EN SAL<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SALAR
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CURAR<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKH6EzgmkaHVGbe13OwouytWOEKoMJfD-25gt111_2ak6vDQeX1rY4Gr1HOMex2Uj2S0OjPbI5XaUlCN8f3dAQmv3H8dlT9xETw97O0wSuVPj49Q1aRv8UFaJ39a-FOOgncpqh7ZiSAjo/s1600/cocinaconjoanroca+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKH6EzgmkaHVGbe13OwouytWOEKoMJfD-25gt111_2ak6vDQeX1rY4Gr1HOMex2Uj2S0OjPbI5XaUlCN8f3dAQmv3H8dlT9xETw97O0wSuVPj49Q1aRv8UFaJ39a-FOOgncpqh7ZiSAjo/s1600/cocinaconjoanroca+4.jpg" height="312" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El curado se
usa especialmente en carnes y pescados, y, a menudo, además de la sal se les
añade azúcar y hierbas o especias para aromatizar el producto. Es, por ejemplo,
una manera de preparar el salmón muy habitual y muy sabrosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cabe
destacar que el proceso de curado también incluye o combina otras técnicas como
el ahumado y la deshidratación de alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En algunas
culturas asiáticas es muy corriente curar una amplia variedad de verduras, como
las coles, los rábanos o el <i>daikon</i>,
del mismo modo que los países mediterráneos tradicionalmente hemos convertido
en salazones diversidad de productos marinos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1NHg6hMAHivJjNiOKkYWTBf_Bo_uC8kyQhDqIWtBIlS4MCmeI-vmOylBvUO4FDYO6ZnBC1_wniPWCNvJWMC1JMmcOLmOvVP2mTp3Gna72zYq38FcDTHPybp9lNS_k9aoabjTjWYE_mU/s1600/cocinaconjoanroca+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1NHg6hMAHivJjNiOKkYWTBf_Bo_uC8kyQhDqIWtBIlS4MCmeI-vmOylBvUO4FDYO6ZnBC1_wniPWCNvJWMC1JMmcOLmOvVP2mTp3Gna72zYq38FcDTHPybp9lNS_k9aoabjTjWYE_mU/s1600/cocinaconjoanroca+5.jpg" height="172" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBEI7FRMEY3t7S4f_f9TKe9I-inkUaIWln9rfhIwwzILRMF_uO6LCRHwtxpGklM6ohq4ykyPqORjZYbuEeZOyzTLBeeANWdSO1yw11hMW_CfzTHYO9I0m1cQsJ-9PQ1PnIaRPRzMvFdz0/s1600/cocinaconjoanroca+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBEI7FRMEY3t7S4f_f9TKe9I-inkUaIWln9rfhIwwzILRMF_uO6LCRHwtxpGklM6ohq4ykyPqORjZYbuEeZOyzTLBeeANWdSO1yw11hMW_CfzTHYO9I0m1cQsJ-9PQ1PnIaRPRzMvFdz0/s1600/cocinaconjoanroca+6.jpg" height="400" width="393" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">SALMÓN
CURADO CON ESPECIAS, SALSA DE YOGUR Y LIMÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Las hojas de
<i>shiso</i> se pueden encontrar en tiendas
especializadas en productos asiáticos; también se consumen las flores y
semillas de esta planta. Son muy típicas de Japón, donde las hojas se utilizan
como parte del <i>sushi</i> y del <i>sashimi </i>–o incluso se preparan en <i>tempura</i>-. Existen dos variedades de
shiso: <i>verde</i> y <i>morado</i>, y también se presenta en copos deshidratados para
condimentar el arroz. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, además de
ser rico en hierro y calcio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Las hojas
que utilizamos en esta receta tienen un ligero sabor a anís y menta, y por su
frescor combinan perfectamente con pescados untuosos como el salmón, este es el
efecto que se busca en este plato.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PREELABORACIONES PARA
AROMATIZAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MACERAR, ADOBAR Y MARINAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">INFUSIONAR, IMPREGNAR Y
AROMATIZAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PREELABORACIONES DIVERSAS
EN FRÍO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIyH9pElbxAR2auDy_RE8vRfT4GvrKxOpjfBKKbMy3WKVphj6jIP8oWoqe_OCzxYaU7w5mmau9n9Fatf0-wQMTPMmis4dv3j4zAp4jOXsNbNfZr3yY1t6JGqxsPuIR6cyV2s-K1Q04ME/s1600/cocinaconjoanroca+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIyH9pElbxAR2auDy_RE8vRfT4GvrKxOpjfBKKbMy3WKVphj6jIP8oWoqe_OCzxYaU7w5mmau9n9Fatf0-wQMTPMmis4dv3j4zAp4jOXsNbNfZr3yY1t6JGqxsPuIR6cyV2s-K1Q04ME/s1600/cocinaconjoanroca+7.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1LSnrbQoesXD39yQbKuR1zgRh0ZD76g1TXQRzCU6DyrxATgMMPYoP-caaF8MEVYrQntMK3JhsoL1JgIOt2cd2mAEtSHJe_flCDI2It_8RLHkAC2BPXr1udpf4rxfO_-A_MXGRcaOQ-M/s1600/cocinaconjoanroca+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1LSnrbQoesXD39yQbKuR1zgRh0ZD76g1TXQRzCU6DyrxATgMMPYoP-caaF8MEVYrQntMK3JhsoL1JgIOt2cd2mAEtSHJe_flCDI2It_8RLHkAC2BPXr1udpf4rxfO_-A_MXGRcaOQ-M/s1600/cocinaconjoanroca+8.jpg" height="400" width="231" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">TARTAR
DE TOMATE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El tomate
deshidratado, a pesar de conservar todo el sabor del tomate, se asemeja, en
cuanto a la textura, a la carne, por lo que es un plato idóneo para aficionados
a los juegos con texturas y una propuesta de éxito asegurado para personas
vegetarianas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PREELABORACIONES DIVERSAS
EN CALOR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">COCCIONES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">HERVIR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> COCER AL VAPOR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> BAÑO MARÍA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> BRASEAR</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2gGTAiGKRBNARuwPBXcRKz7XbmVdLTRf8tbeATCSdkQaV3r3Y3LaMAlW-AdVxV2bmgkyMh5YrQw-l3Ll686wMSVZ-1g5ap-pkGfRObV07oa46ZCnsgInwmIvLiX8njq-nVSCZWX3Cfps/s1600/cocinaconjoanroca+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2gGTAiGKRBNARuwPBXcRKz7XbmVdLTRf8tbeATCSdkQaV3r3Y3LaMAlW-AdVxV2bmgkyMh5YrQw-l3Ll686wMSVZ-1g5ap-pkGfRObV07oa46ZCnsgInwmIvLiX8njq-nVSCZWX3Cfps/s1600/cocinaconjoanroca+9.jpg" height="78" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgygv2006XCGDmBfl_f_Go7EHA_GL3LPuTrgX9R-XR0-WWN-5diF3SAsl-KvYIxEC7PE_7pkL8gN02DIypOOogOAzyGJxt6i96E3jovRoXprZjVHieAVZFlTEcf5rFT_PqbMvXSPY7H2bM/s1600/cocinaconjoanroca+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgygv2006XCGDmBfl_f_Go7EHA_GL3LPuTrgX9R-XR0-WWN-5diF3SAsl-KvYIxEC7PE_7pkL8gN02DIypOOogOAzyGJxt6i96E3jovRoXprZjVHieAVZFlTEcf5rFT_PqbMvXSPY7H2bM/s1600/cocinaconjoanroca+10.jpg" height="245" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">TERNERA
BRASEADA CON JARDINERA DE VERDURAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La buena
cocina siempre está arraigada a platos y cocciones clásicas que acumulan el
saber y la experiencia de muchas generaciones. Creemos que es importante
aprender los procesos de este tipo de elaboraciones, comprendiendo lo que
sucede en cada uno de los pasos. Entenderlos bien nos permitirá rectificar las
recetas en función de los ingredientes o de los recipientes, una labor
imprescindible para cualquier buen cocinero.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> ESTOFAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> FREÍR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> POCHAR, CONFITAR Y ESCABECHAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> REHOGAR Y SOFREÍR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SALTEAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">ASAR<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_jnLCj0Ln7XvKQum3KGblQF12g1_aOBF3oz0XiN-bFJk4BnM4riW50wn9YMklaStBQ5D34u9TnHwkmLq-8_R-TT0hCJjcecovLm4fGRzksMMk0cA44bNq7ckyWtjT7IhYUL4wR2oGbQ/s1600/cocinaconjoanroca+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_jnLCj0Ln7XvKQum3KGblQF12g1_aOBF3oz0XiN-bFJk4BnM4riW50wn9YMklaStBQ5D34u9TnHwkmLq-8_R-TT0hCJjcecovLm4fGRzksMMk0cA44bNq7ckyWtjT7IhYUL4wR2oGbQ/s1600/cocinaconjoanroca+11.jpg" height="77" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0U078277_Bp8GWYVlIJGo-V0VFujLiH_i2eFzrrm7hVW-swvNTYYwPDC1WpCoJYxfqSdHt2uxTxDRIreOAKsLZA9sWxEzMmTYN1AINt3_86xdbc-crDHAwWMJRX8GCH73f2eIEZMpe0/s1600/cocinaconjoanroca+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0U078277_Bp8GWYVlIJGo-V0VFujLiH_i2eFzrrm7hVW-swvNTYYwPDC1WpCoJYxfqSdHt2uxTxDRIreOAKsLZA9sWxEzMmTYN1AINt3_86xdbc-crDHAwWMJRX8GCH73f2eIEZMpe0/s1600/cocinaconjoanroca+12.jpg" height="331" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">VERDURAS
ASADAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Para esta
tercera versión de la trilogía de verduras seleccionamos hortalizas de
temporada fría. De gusto intenso, con matices de tierra y humedad, solo les
incorporamos un toque de hierbas aromáticas, con la idea de respetar al máximo
su sabor original. Por la misma razón proponemos una cocción como el asado al
horno, añadiendo únicamente un chorro de aceite de oliva virgen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">A
LA BRASA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">GLASEAR
Y GRATINAR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">COCCIÓN
AL VACÍO<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjjS1K5sEWnJvPB9lIyVgAzB3GuKd4fepxX1bnjokwXOncVzCP9t20dc44GBal9P-wqDpTnq9z6ThQFrPb6qShNVlhe9m6DzPzsdVsK5UMp8gLk4obkvUXD2rTrXDiDDMiy8g9mOVUwc/s1600/cocinaconjoanroca+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjjS1K5sEWnJvPB9lIyVgAzB3GuKd4fepxX1bnjokwXOncVzCP9t20dc44GBal9P-wqDpTnq9z6ThQFrPb6qShNVlhe9m6DzPzsdVsK5UMp8gLk4obkvUXD2rTrXDiDDMiy8g9mOVUwc/s1600/cocinaconjoanroca+13.jpg" height="400" width="237" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh1hcgFp4q1IiiglMXU9hoV0OlFiljTZtMs8jlPN8ahEnPzreEjnbQdnfcrLSLESaG4NIY9kOTwfl2-vP8RNfS0AWKnuY8hcpnoe35hxTWeIyqcCAa3jwZdMUiHgfjolyTBO8U2wIobns/s1600/cocinaconjoanroca+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh1hcgFp4q1IiiglMXU9hoV0OlFiljTZtMs8jlPN8ahEnPzreEjnbQdnfcrLSLESaG4NIY9kOTwfl2-vP8RNfS0AWKnuY8hcpnoe35hxTWeIyqcCAa3jwZdMUiHgfjolyTBO8U2wIobns/s1600/cocinaconjoanroca+14.jpg" height="116" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATrqA9fr6yFEuxM6QUsVwKUdChwxWbunycd1z50D8Q7ZMPgGwhx1RiXT_KqmhBmYFb66_2mBZVcZnVvV8PXC9DGF4ykwoX-639rXfUHF_hIynfuhyImd-cyumronOeizZEJGkhaGUS74/s1600/cocinaconjoanroca+15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATrqA9fr6yFEuxM6QUsVwKUdChwxWbunycd1z50D8Q7ZMPgGwhx1RiXT_KqmhBmYFb66_2mBZVcZnVvV8PXC9DGF4ykwoX-639rXfUHF_hIynfuhyImd-cyumronOeizZEJGkhaGUS74/s1600/cocinaconjoanroca+15.jpg" height="400" width="397" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PALETILLA
DE CORDERO AL VACÍO CON VERDURAS CONFITADAS</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">BASES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">FONDOS BÁSICOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> SALSAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"> COMPLEMENTOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCslBjDilhIhWJSWEM_gITZHUujnGV6LNxy49z920fOX816KZsM2s_ldWjDJBV4qt6FLecMNgQPzbw8V5pYQKo0pEH9p183kGkml8Nm8R2HWPMaEr4SKnbOyxpKx31ti6ApcdyPpY68kQ/s1600/cocinaconjoanroca+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCslBjDilhIhWJSWEM_gITZHUujnGV6LNxy49z920fOX816KZsM2s_ldWjDJBV4qt6FLecMNgQPzbw8V5pYQKo0pEH9p183kGkml8Nm8R2HWPMaEr4SKnbOyxpKx31ti6ApcdyPpY68kQ/s1600/cocinaconjoanroca+16.jpg" height="400" width="290" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SOFRITOS,
PICADAS Y MAJADOS <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Los sofritos
entran en el primer acto de la función, y las picadas y los majados en el
último, pero todos ellos son fundamentales para la elaboración final.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">GLOSARIO
ÍNDICE DE RECETAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ÍNDICE
ANALÍTICO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-70290133504650013882014-04-17T07:37:00.004+02:002014-04-17T07:41:36.433+02:00EL PAN<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">EL PAN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Manual de técnicas y recetas de panadería<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Jeffrey Hamelman<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Ilustraciones interiores y fotografía de </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Chiho
Kaneko<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Madrid, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x25, 487 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVxcZsLJ1T74ncDyvBo-xxKRkRHs2yVM_-iMjF2lczqE9J23nbNQi73pplJceD1Qvaki5BeLdhs5cY67cPdQvGbQfnyDaHNjiXlWKRqLmZSe7OlQbei0z8_-Z1DicvmkzKFdhcJ55ob8/s1600/ELPAN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVxcZsLJ1T74ncDyvBo-xxKRkRHs2yVM_-iMjF2lczqE9J23nbNQi73pplJceD1Qvaki5BeLdhs5cY67cPdQvGbQfnyDaHNjiXlWKRqLmZSe7OlQbei0z8_-Z1DicvmkzKFdhcJ55ob8/s1600/ELPAN.jpg" height="400" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent6;">SUMARIO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PRIMERA
PARTE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent6;">Ingredientes y técnicas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">EN REALIDAD, HACER UN PAN ES BASTANTE FÁCIL:</span></b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">debes juntar un poco de
harina, algo de agua, una pizca de sal y levadura. Después, mézclalo un rato,
amásalo un rato, deje que fermente un rato, más tarde fórmalo, deja que
fermente otra vez y, por último, hornéalo durante un rato. No tiene mucho
misterio de verdad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 Proceso de
panificación desde el amasado al horneado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 Los ingredientes
y su función<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">El pan está
compuesto simplemente de harina, agua,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">sal y levadura. Al
igual que la Tierra está compuesta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">simplemente de
tierra, aire, fuego y agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">-CAROL FIELD
(escritora)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PARA HACER PAN DE GRAN CALIDAD DE MANERA REGULAR </span></b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">se requiere dominar muchas habilidades: la táctil, la física, la
técnica, la académica, e incluso podría sugerir otra, la intuitiva. Entender el
papel que desempeñan los ingredientes utilizados para hacer pan es una manera
que tiene el panadero para mantener la consistencia en el fruto de su trabajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">3 Técnicas de
manipulación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">¿Artista
o artesano?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">UNO SE PREGUNTA SI EL PANADERO ES UN ARTISTA O UN ARTESANO. </span></b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Hoy en día se juntan a menudo los términos panadero y artesano
en uno solo, como si el sustantivo “panadero”, desprovisto de más adjetivos,
necesitara algo que lo reforzase. Para mí, el panadero no es un artista, ya que
estos crean algo nuevo: ese es el terreno de poetas y pintores. El panadero
experto que trabaja con sus manos, que realiza la misma labor día a día, ocupa
su lugar entre los artesanos de la historia: los alfareros, toneleros,
carpinteros y herreros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">El
panadero, día a día, trata de perfeccionar algo que se inventó hace cientos de
años. La aspiración última del panadero es dominar el arte de la fermentación,
cuyos secretos, aunque no han sido enumerados en términos científicos hasta
hace poco, se conocen desde hace cientos de generaciones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SEGUNDA
PARTE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent6;">Fórmulas y panes decorativos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">4 Panes con masas
madre de levadura<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(23 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxAGJBbtxQoWXRwAPf6RbJRSNIN7LF1MB2mlyZwAywqPJaGS3t07BpwVO7AOsRrS89el7ZEK8ykW0Nv5RKY9CwuvA4eeAHNAlm6CfycpbQ7vaSL9t2MZRwMZNWHV1IGk60NLRQTeycWE/s1600/ELPAN+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxAGJBbtxQoWXRwAPf6RbJRSNIN7LF1MB2mlyZwAywqPJaGS3t07BpwVO7AOsRrS89el7ZEK8ykW0Nv5RKY9CwuvA4eeAHNAlm6CfycpbQ7vaSL9t2MZRwMZNWHV1IGk60NLRQTeycWE/s1600/ELPAN+2.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Chapata</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
con biga sólida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">HARINA PREFERMENTADA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20 por ciento<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA PROFESIONAL: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Unas
34 piezas de 0,51 kg cada una<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">EN CASA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">3-4 piezas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">LA CHAPATA ES UN PAN QUE LOS ESTADOS UNIDOS HAN APRENDIDO A
ADORAR. </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Su popularidad aquí creció rápidamente
después de su elección como uno de los cinco panes que se elaboraron en la
Coupe du Monde de la Boulangerie (la copa del mundo de panadería) que se
celebró en París en 1996. La excepcional calidad de la chapata contribuyó a que
los Estados Unidos se llevaran el primer premio en la categoría de panes en
aquella memorable competición.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">5 Panes con masa
madre natural<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(25 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqaZvvpeuYr4U9deeLI98AtI3ZCinBqIZBbf_IoNDRt6e9cIGuTMDficJK6cjOXFM5pNtELV9gHQIQDlU2_vKHjNqGCq_ooo_mfLesKnYa4yy7U7CuZozShcnFJFfIdQXB99nnuaaj8w/s1600/ELPAN+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqaZvvpeuYr4U9deeLI98AtI3ZCinBqIZBbf_IoNDRt6e9cIGuTMDficJK6cjOXFM5pNtELV9gHQIQDlU2_vKHjNqGCq_ooo_mfLesKnYa4yy7U7CuZozShcnFJFfIdQXB99nnuaaj8w/s1600/ELPAN+3.jpg" height="202" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><i><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Pain au levain</span></i></b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">(pan de masa madre natural)</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">HARINA PREFERMENTADA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">15,5 por ciento<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA PROFESIONAL: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Unas
24 piezas de 0,68 kg cada una<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">EN CASA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 piezas grandes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">ESTE PAN ES TAN INTRÍNSECAMENTE FRANCÉS </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">que ha conservado su nombre en francés aquí. Para fermentar se
usa una masa madre sólida. Cuando se cuece en el mismo día en que se amasa,
tiene un sabor delicado, una alveolatura abierta y una corteza de precioso
color rojizo. No es recomendable retardarlo de un día para otro, ya que muchas
de sus características delicadas y elegantes se perderían durante el largo
período de frío.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RnKvRphqKMhMlKkFFnJeajubcQKzGtEbamk8Fx060GpdriFaxdIFbtZPif0OhSQrCKUMxjcDXrUX4iVj-ncgdB2foL8BJNjn_yWMMb3HN2DRr-05t1bgZfDqYuWMAwjtxMnRpX3iAag/s1600/ELPAN+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RnKvRphqKMhMlKkFFnJeajubcQKzGtEbamk8Fx060GpdriFaxdIFbtZPif0OhSQrCKUMxjcDXrUX4iVj-ncgdB2foL8BJNjn_yWMMb3HN2DRr-05t1bgZfDqYuWMAwjtxMnRpX3iAag/s1600/ELPAN+4.jpg" height="237" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Miche </span></i></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pointe-à-Callière<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">HARIAN PREFERMENTADA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20 por ciento<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA PROFESIONAL: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Unas
8 piezas de 2,25 kg cada una<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">EN CASA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 hogaza muy grande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">LA PRIMERA VEZ QUE PROBÉ ESTE PAN EXCEPCIONAL </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">fue de la mano del maestro panadero James McGuire, de Montreal.
James desarrolló este pan como una interpretación auténtica del tipo de pan que
comían los primeros europeos que se establecieron en Canadá. (Pointe-à-Callière
era el lugar del asentamiento original de Montreal, a orillas del río San
Lorenzo). Lo presento aquí con muy pocos cambios. La masa es blanda, y debe ser
así. Las hogazas son grandes, de aspecto algo chato, con grandes agüeros en el
interior, una miga densa y una conservación excelente. Me parece que el sabor
está en su punto más irresistible 3 días después de la cocción.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">6 Panes de centeno
con masa madre natural<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(25 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2xb9WJJySJWyrMPhsseC-0E3byIsfHfg9-tv1T_Ex0o8iB5rB2qK6W8gtIYGSFTGUCFcuZYq4hjg_2Wldk8sMZ0cPZstfgPrla5rcGd_HgXYkwtlHqbHBICrpLj73x0KTgaH7ikU0X-c/s1600/ELPAN+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2xb9WJJySJWyrMPhsseC-0E3byIsfHfg9-tv1T_Ex0o8iB5rB2qK6W8gtIYGSFTGUCFcuZYq4hjg_2Wldk8sMZ0cPZstfgPrla5rcGd_HgXYkwtlHqbHBICrpLj73x0KTgaH7ikU0X-c/s1600/ELPAN+5.jpg" height="272" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pan
de centeno</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> con linaza y pan viejo en remojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">HARINA PREFERMENTADA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">40 por ciento<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA PROFESIONAL: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Unas
26 piezas de 0,68 kg cada una<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">EN CASA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">2 piezas grandes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">ESTE ES OTRO PAN QUE USA PAN VIEJO EN REMOJO </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">para elaborar pan nuevo, y fue creado de una manera interesante.
Hace años comenzamos a elaborar un <i>pumpernickel</i>
cien por cien de centeno en King Arthur Flour y el pan tuvo un éxito inmediato.
Dada su óptima conservación, pensamos que venderlo durante cinco días era
aceptable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">7 Masas directas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(17 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">8 Otros panes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(31 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitGRg4SdvELXWT16ZTlTtkscfLpqtrp_K7H3Cwv64HisjF6mLOVs45XdCBA_ZH2JbhIWG8alyu1YvqolxrS3NakcqKrMtzvuHbmJknUaaKt9x1OhKvWcSDSdUG271t_R4uVs2wkE0y6JU/s1600/ELPAN+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitGRg4SdvELXWT16ZTlTtkscfLpqtrp_K7H3Cwv64HisjF6mLOVs45XdCBA_ZH2JbhIWG8alyu1YvqolxrS3NakcqKrMtzvuHbmJknUaaKt9x1OhKvWcSDSdUG271t_R4uVs2wkE0y6JU/s1600/ELPAN+6.jpg" height="380" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bienenstich</span></i></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
(picadura de abeja)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">1 <i>Bienenstich</i> de 23 a 25 cm de diámetro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">EL BIENENSTICH ES UN GRAN POSTRE ALEMÁN CLÁSICO, </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">y el brioche
puede servir como base para su elaboración. La combinación de una masa sabrosa,
una cobertura crujiente y una crema pastelera sedosa es irresistible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4o9FMuEwn0gNwixWbqLvZRSIaGCBTcDpju3EymHW-h1KhBwuDodEwVZnB5bgY4D7Mf66jpcXfGxwE3CZQGK6HclFElChaSRS22Ywy3NNgQT97AAT2RU73TpNWhq6LkCfZ3eYoTDI-aU/s1600/ELPAN+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4o9FMuEwn0gNwixWbqLvZRSIaGCBTcDpju3EymHW-h1KhBwuDodEwVZnB5bgY4D7Mf66jpcXfGxwE3CZQGK6HclFElChaSRS22Ywy3NNgQT97AAT2RU73TpNWhq6LkCfZ3eYoTDI-aU/s1600/ELPAN+7.jpg" height="400" width="356" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Empanadas</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
saladas de brioche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">A gusto del panadero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">ESTE ES OTRO PRODUCTO SALADO </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">que
emplea masa de brioche. Hay innumerables posibilidades de relleno, como la
tarta salada que viene después. Alguna de mis variaciones favoritas incluyen un
relleno picante de judías negras y arroz; brécol cocido picado con ajo y queso
feta; hongos silvestres salteados con chalotas y hierbas aromáticas, y cordero
picado con piñones cocinado con cebolla, comino, canela y cilantro molido.
Asegúrate de que los rellenos están fríos antes de ponerlos en la masa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">9 Técnicas de
trenzado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(10 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Challah</span></i></b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">RENDIMIENTO DE LA MASA PROFESIONAL: </span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">17,39
KG <b><span style="color: #f79646;">EN CASA: </span></b>1.719 g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">____________________________________________<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6ApKNsNMF9VbWq71kob9nk8oGNpWW8bMnvybw8IIfn3uCMZT_M0NzAV5aOEHp40rwhd-VgxvlrxnzsM26bkqGO_D7d8dIIUr7Q_AqHxxDdTGQuOlC58BJX_g_MdluKLj8r6wMqEz3b8/s1600/ELPAN+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6ApKNsNMF9VbWq71kob9nk8oGNpWW8bMnvybw8IIfn3uCMZT_M0NzAV5aOEHp40rwhd-VgxvlrxnzsM26bkqGO_D7d8dIIUr7Q_AqHxxDdTGQuOlC58BJX_g_MdluKLj8r6wMqEz3b8/s1600/ELPAN+8.jpg" height="357" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Trenza
de tres pisos</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Con
las técnicas de trenzado descritas se puede hacer una increíble trenza de tres
pisos. Se trata de un desafío asequible para el panadero y de un auténtico
regalo para la vista… por no mencionar el placer que proporciona al comerla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8ufQ7n2QH9mjwU_SDoEWZFE287a-N48Puandw1dCQpEOuoPDcnuFBdtpSU2saA_8kzerYz7t7ae_qaR9iOIH5smyC4085Cxkl_b7hINSZszo0HfDt6aNi6svwc7EszdsSRKOrgt81SE/s1600/ELPAN+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8ufQ7n2QH9mjwU_SDoEWZFE287a-N48Puandw1dCQpEOuoPDcnuFBdtpSU2saA_8kzerYz7t7ae_qaR9iOIH5smyC4085Cxkl_b7hINSZszo0HfDt6aNi6svwc7EszdsSRKOrgt81SE/s1600/ELPAN+9.jpg" height="400" width="385" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Guirnalda
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">de
cinco cabos</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfUzYpJ28oXWW4peiRWn5cjv92W3UAQmh9G1uHz4LdZwcuYoyDynqCNqyIsMqd3IoHw47BcQt-JWfE8GYG4psejG6GtSuhusDdDHAscyPw73Sqx748UcWGjvE57DsB-pB2UusyKeDAHmE/s1600/ELPAN+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfUzYpJ28oXWW4peiRWn5cjv92W3UAQmh9G1uHz4LdZwcuYoyDynqCNqyIsMqd3IoHw47BcQt-JWfE8GYG4psejG6GtSuhusDdDHAscyPw73Sqx748UcWGjvE57DsB-pB2UusyKeDAHmE/s1600/ELPAN+10.jpg" height="316" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bandeja
ovalada</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">, hecha con masa fermentada para decoración clara y
oscura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">10 Proyectos
decorativos y de exposición<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(5 recetas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">APÉNDICE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaborar y perpetuar una masa madre natural<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Masa
madre y alquimia <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">LOS AROMAS QUE INUNDAN UNA PANADERÍA </span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">que tiene sus estanterías repletas de pan de masa madre natural
recién horneado son tan seductores que casi nos transportan a un espacio de
verdad preconsciente. Constituye una tentación el mero hecho de detenerse
delante de los panes tan fragantes, haciendo caso omiso de todo lo que hay a
nuestro alrededor. La manera perfecta en que las manos se arquean al abrazar el
contorno de una hogaza caliente. La sutiles gradaciones del color atrapan la
mirada y hacen que se detenga y se demore en la totalidad esférica de la
hogaza. Nos sentimos como en presencia de un arcaico misterio, a la vez antiguo
y renovado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pruebas reológicas y análisis de la harina<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aditivos de la harina<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El porcentaje del panadero<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La temperatura ideal de la masa<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Calcular los costes de una masa<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Equivalencias y conversiones útiles<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ejemplo de horario de fermentación<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Glosario <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Epílogo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">El pan
estaba allí antes que yo, antes que todos nosotros; los cimientos y los
preceptos básicos han permanecido intactos durante siglos. Con la mente
despierta y las manos anhelantes, nos adentramos en la vida de la panadería,
asombrados ante lo que vemos y por cómo llega a hacerse. Somos tremendamente
afortunados por haber hallado un trabajo que es útil, estimulante y
gratificante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #f79646; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Índice<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-32638739242009998212014-04-10T08:50:00.001+02:002014-04-10T08:50:12.691+02:00HAMBURGUESAS GOURMET<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">HAMBURGUESAS
GOURMET<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">DAVID
JAPY /ÉLODIE RAMBAUD /VICTOR GARNIER<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Barcelona,
2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x24, 154 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDvZtx7wZbfYPGh_tCwHDsFwtC2dgylMxskM_F1jjLi045NRKL-lfI_RFxR74GeHqdp77kKqJEab7po4jr0bZjVW6BL6S6EY4_04-gnus8jpIXTYR4cFULfNIXYKRAfU5bNO8dV8NJxW4/s1600/Hamburguesas+gourmet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDvZtx7wZbfYPGh_tCwHDsFwtC2dgylMxskM_F1jjLi045NRKL-lfI_RFxR74GeHqdp77kKqJEab7po4jr0bZjVW6BL6S6EY4_04-gnus8jpIXTYR4cFULfNIXYKRAfU5bNO8dV8NJxW4/s1600/Hamburguesas+gourmet.jpg" height="400" width="287" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">INTRO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">ORIGEN
/ HISTORIA DE LA HAMBURGUESA / UTENSILIOS / CONSEJOS<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDpb5VRQ6D4SLcPA8EvkQt5aH9VYzoDFwMeFl3QM7tCuD1Qp-bd73PXiDI-soe_iYUSUC3LzJhJ2dg8JUI5K8l7CcbOz1iLcjRFl8asjTr4VOYMUM3kbAy4JHqkicN8LPlkhqHA3nkY4k/s1600/Hamburguesas+gourmet+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDpb5VRQ6D4SLcPA8EvkQt5aH9VYzoDFwMeFl3QM7tCuD1Qp-bd73PXiDI-soe_iYUSUC3LzJhJ2dg8JUI5K8l7CcbOz1iLcjRFl8asjTr4VOYMUM3kbAy4JHqkicN8LPlkhqHA3nkY4k/s1600/Hamburguesas+gourmet+2.jpg" height="400" width="321" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">ORIGEN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Al
principio, nuestra atención se centraba sobre todo en la búsqueda del <b><i>blend</i></b>
perfecto, que estuviera a la altura de la hamburguesa gourmet. Un <b><i>blend</i></b>
es una mezcla, una fusión de calidades. Esto supone seleccionar diferentes
trozos de carne de buey por su calidad y sus ventajas, y mezclarlos para
obtener un equilibrio óptimo en textura y sabor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Tuve
entonces la inmensa fortuna de conocer a alguien: Yves-Marie Le Bourdonnec, un
carnicero enamorado de su oficio, tan apasionado por la carne como yo puedo
estarlo por las hamburguesas. Juntos, gracias a sus conocimientos y su pericia,
después de innumerables pruebas, encontramos por fin nuestro <b><i>blend</i></b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">HISTORIA
DE LA HAMBURGUESA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Aunque
los primeros indicios del filete de carne picada, o reconstituido, se remontan
al siglo XIII con los mongoles, aquí no nos interesan más que las hamburguesas,
es decir, un sándwich en el que se introduce un trozo de carne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">1/<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">2/<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">A
comienzos del siglo XX apareció el filete de carne picada entre dos rebanadas
de pan. Y un poco más tarde, también en Estados Unidos, cuando se dieron cuenta
de que era necesario tomar el filete de carne picada muy caliente para que
estuviera crujiente, y que un pan redondo era más cómodo para comerlo con los
dedos sin que se saliera el contenido, fue cuando nació verdaderamente la
hamburguesa: dos panes semicirculares y un filete de carne picada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">3/<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">4/<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">El
desarrollo de la hamburguesa inicialmente será considerable en Estados Unidos,
donde cada estado, cada ciudad, tiene su especialidad, su receta de
hamburguesa. Después, hasta el año 2000, la hamburguesa se internacionaliza.
Conoce también las influencias de todas las cocinas y su complejidad: salsa
teriyaki, pan de galleta de arroz, pescado… todas las culturas se la apropian.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">5/<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">6/<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">En
California, después de casi un decenio, se asiste al nacimiento de dos nuevas
categorías de hamburguesas: por una parte las hamburguesas de chef,
rebautizadas como “hamburguesas gourmet” por los críticos gastronómicos. Se
distinguen de las hamburguesas tradicionales por sus ingredientes sofisticados
y sus refinadas recetas. Por otra parte, los puristas se apropian de la
hamburguesa como comida rápida, haciéndola más depurada, más simples,
utilizando únicamente ingredientes de calidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DISECCIÓN <o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
HAMBURGUESA BOCADO A BOCADO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De los ocho temas,
selecciono una foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BUN
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PANECILLO
DE HAMBURGUESA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0H2zORGgv_xhIEALI9ysg8QjJQgVXRRZX2ygBEWLyd8hRi39vY1iz_nWbAaWHI65ETqrb8OfNJF64lxEIlKt4hwXmcIbemXLm0OeYzxzwmKrEXc0F4d1yF_W_F4HdW4D4jl0EYjQLvJI/s1600/Hamburguesas+gourmet+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0H2zORGgv_xhIEALI9ysg8QjJQgVXRRZX2ygBEWLyd8hRi39vY1iz_nWbAaWHI65ETqrb8OfNJF64lxEIlKt4hwXmcIbemXLm0OeYzxzwmKrEXc0F4d1yF_W_F4HdW4D4jl0EYjQLvJI/s1600/Hamburguesas+gourmet+6.jpg" height="400" width="312" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DISCO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">DE
CARNE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ywdodUvq-LY9lVNfcVpcJvO5rI1aq3IgfJ2fDVUfCNEhPP9wBBN-otpLG1yqkZ7Emr9T737-uRxx3zy0k3BvG94McSM9w8IP46SQPiOJt9UhWGHCzxre-2VXKMGxK_spwvzKmUVsox8/s1600/Hamburguesas+gourmet+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ywdodUvq-LY9lVNfcVpcJvO5rI1aq3IgfJ2fDVUfCNEhPP9wBBN-otpLG1yqkZ7Emr9T737-uRxx3zy0k3BvG94McSM9w8IP46SQPiOJt9UhWGHCzxre-2VXKMGxK_spwvzKmUVsox8/s1600/Hamburguesas+gourmet+7.jpg" height="400" width="337" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DISCO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">DE
PESCADO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">QUESO</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">COMPOTA</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">ENSALADA</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SALSA</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">TUBÉRCULOS
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PATATA/
BONIATO/ CHIRIVÍA</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PURA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">100%
CARNE O PESCADO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 29 recetas,
selecciono 3 fotos y 1 receta)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BASE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
HAMBURGUESA CLÁSICA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BAKE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLÁSICA DE BACON<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BRIE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BRIE
DE MEAUX, MOSTAZA A LA ANTIGUA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">FETA
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
TOMATE-FETA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MOZZA
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
MOZZARELLA, PESTO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CHERRY
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
BREBIS, CONFITURA DE CEREZA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CANTAL
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
CANTAL, CONFITURA DE HIGO Y UVAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CHAMP
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
CHAMPIÑONES<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Zp1NjiSAIk4w7vhxTh3JNU5WEwy_Eny8MP5iwJYQAI36uNIyCw9mRD9GQPhCyWIDfw-i-6j_-C73s04cQvh9DMvPBAikSFGBb6It9Lvtt5OYt98gS-0sknzeGIG1R4YvME4YiNyCYhw/s1600/Hamburguesas+gourmet+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Zp1NjiSAIk4w7vhxTh3JNU5WEwy_Eny8MP5iwJYQAI36uNIyCw9mRD9GQPhCyWIDfw-i-6j_-C73s04cQvh9DMvPBAikSFGBb6It9Lvtt5OYt98gS-0sknzeGIG1R4YvME4YiNyCYhw/s1600/Hamburguesas+gourmet+3.jpg" height="400" width="385" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PANECILLOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Panecillos
caseros o comprados <b>4</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">DISCOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Buey
picado <b>500 g</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Flor de
sal <b>Unas pizcas<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">COMPOTA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Champiñones <b>7</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Cebollas <b>2<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Nata
líquida <b>12 cl</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de
oliva <b>1 chorrito<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">GUARNICIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Lechuga
iceberg <b>1/2</b><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tipo
de carne<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Buey<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Para
tomar con <o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Tinto con
crianza, Bobal de Valencia o Utiel-Requena<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PANECILLOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Haz los panecillos como se indica en la página 14 o utiliza panecillos
comprados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">COMPOTA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta los champiñones y las cebollas en láminas y rehógalos en una sartén
con aceite de oliva. Cuando la mezcla esté dorada, añade la nata líquida y
deja reducir a fuego lento unos 15 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">DISCOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Forma 4 filetes, sálalos con la flor de sal y ásalos en una sartén
caliente, a fuego vivo, 3 minutos por cada lado para que queden sangrantes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PRESENTACIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta los panecillos por la mitad a lo ancho y tuéstalos 2 minutos bajo
el grill del horno. Reparte la mitad de la compota de champiñones por los
talones de los panecillos, por encima los discos, después el resto de la
salsa, añade la lechuga iceberg cortada en láminas finas y cierra las
hamburguesas con las coronas.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">LARD
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
CREMA DE COLONNATA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SIMPLE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
HINOJO, PIÑONES <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqnBOcgpjJnWx6Vq5-SW79Qep1pPCctGSHe0exO5JcVjk4vyXKM-OhJ-o0tNCCyVZmMWSjY-jy03CBrXaMu82L0jrO89cfX3GLzxS8b4gJ8ROh7xlDHws0OHI35nAz9-DVOZVYqQMR7I/s1600/Hamburguesas+gourmet+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqnBOcgpjJnWx6Vq5-SW79Qep1pPCctGSHe0exO5JcVjk4vyXKM-OhJ-o0tNCCyVZmMWSjY-jy03CBrXaMu82L0jrO89cfX3GLzxS8b4gJ8ROh7xlDHws0OHI35nAz9-DVOZVYqQMR7I/s1600/Hamburguesas+gourmet+8.jpg" height="400" width="366" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SUN
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
QUESO DE CABRA, BERENJENAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">WINE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
CONFITURA DE VINO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BEET
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY,
REMOLACHA, WASABI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CHICK
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLÁSICA DE POLLO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BASQUE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">POLLO
VASCO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">COCO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">POLLO,
PULPA DE COCO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">RED
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">POLLO
CON ESPECIAS, REMOLACHA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">COING
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">POLLO,
CONFITURA DE MEMBRILLO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">HERBS
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLÁSICA DE CORDERO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SWEET
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLÁSICA DE TERNERA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">FUNGI
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">TERNERA,
CHAMPIÑONES<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQFfeDCTnc91HKhYOGAcAXZNSmkpgYHlPgptLDgKDJN9QVCxBM3Qyvjju5lGumi0Bi16lyuCQNQD6ckI2ugNqxZ3QeHBGERgD_x1P5av_RTHtboTdHCSWGB0OJCgAGAQ7PJ7txgVYZU7M/s1600/Hamburguesas+gourmet+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQFfeDCTnc91HKhYOGAcAXZNSmkpgYHlPgptLDgKDJN9QVCxBM3Qyvjju5lGumi0Bi16lyuCQNQD6ckI2ugNqxZ3QeHBGERgD_x1P5av_RTHtboTdHCSWGB0OJCgAGAQ7PJ7txgVYZU7M/s1600/Hamburguesas+gourmet+9.jpg" height="400" width="348" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MAGRET
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PATO,
TORTITAS DE PATATAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">FISH
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CLÁSICA
ALIOLI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SAUMON
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">SALMÓN,
ENELDO, LIMÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SPICY
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">ATÚN
CON PIMENTÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">THAÏ
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">GAMBA
THAI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CAB
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BACALAO
EMPANADO, SALSA ESCABECHE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">AS
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLÁSICA DE CERDO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">RADIS
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CERDO,
RÁBANO NEGRO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MIX<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">MEZCLAS
DE CARNES Y ESPECIAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 14 recetas,
selecciono 2 fotos y 1 receta)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BLUE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">QUESO
AZUL, ALBAHACA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">SCOTCH
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
AL WHISKY<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">RING
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
AHUMADO, AROS DE CEBOLLA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BEER
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
A LA CERVEZA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DIABLO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
ESPECIADO, BACON<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">PESTO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
AL PESTO, GORGONZOLA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CHORIZO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
CON CHORIZO Y PÁPRIKA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">HONEY
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
A LA PÁPRIKA, MIEL<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxWhuyiAt3dSpsdUYMtBxwjvLknvv9muUYu1TAAH2-sS0kKOALUrKOPYGirdS8f-stoGooO1crgsxuWVj-2XbPfmQhEr_vYucBEl64Aqwo5pBKhrqR2EZSuC3SUJjjmvEXeO9ePT8VNo/s1600/Hamburguesas+gourmet+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxWhuyiAt3dSpsdUYMtBxwjvLknvv9muUYu1TAAH2-sS0kKOALUrKOPYGirdS8f-stoGooO1crgsxuWVj-2XbPfmQhEr_vYucBEl64Aqwo5pBKhrqR2EZSuC3SUJjjmvEXeO9ePT8VNo/s1600/Hamburguesas+gourmet+4.jpg" height="400" width="393" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PANECILLOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Panecillos
caseros o comprados <b>4</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">DISCOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Buey
picado <b>500 g</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Páprika <b>1 c.
de c.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Sal <b>1
pizca<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Pimienta <b>1 pizca<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de
oliva <b>1 chorrito<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">MAYONESA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Yema de
huevo <b>1</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mostaza <b>1 c. de c.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Miel <b>3 c. de c.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de girasol
<b>50 cl<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Cacahuetes
<b>10 g</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">GUARNICIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Cebolla <b>1/2<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Espinacas <b>Unas hojas<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de
oliva <b>1 chorrito</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tipo
de carne<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Buey<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Para
tomar con <o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Tinto con
crianza, Merlot del Somontano<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PANECILLOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Haz los panecillos como se indica en la página 14 o utiliza panecillos
comprados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">MAYONESA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Pon la yema de huevo en un bol con la mostaza y la miel. Con un batidor,
mezcla suavemente y añade poco a poco el aceite de girasol. Cuando la
mayonesa esté montada, pica los cacahuetes y añádelos a la preparación.
Reserva en la nevera hasta su utilización.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">DISCOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta la cebolla en dados pequeños. Forma 4 filetes de buey y ásalos en
una sartén a fuego vivo, 5 minutos por cada lado. Sazónalos con sal, pimienta
y páprika, después añade la cebolla en la sartén y fríela en el aceite de
oliva durante 4 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PRESENTACIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta los panecillos por la mitad a lo ancho y tuéstalos 2 minutos bajo
el grill del horno. Reparto sobre los talones las cebollas fritas, los
filetes, después la mayonesa y las hojas de espinacas. Cierra con las coronas.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">ROSS
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BUEY
AL FOIE GRAS, PAN DE ESPECIAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MILK
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CORDERO
AL AJO Y CONFITURA DE LECHE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">TAJ
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CORDERO
A LAS CIRUELAS Y ALMENDRAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MEX
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">POLLO
A LA PÁPRIKA, AGUACATE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8rk654WuriHbImrch0NKTZglVo3YnBb2AzkG8qaScUKkbyAuyeoEpUcQZ85kcQDh3KqjylMSVJarIBihrf1agfREjH0VSVnsp3Iqo6FgnXvyFUUduegsp1Ky80LKa_5s5CVy9_wKVw0/s1600/Hamburguesas+gourmet+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8rk654WuriHbImrch0NKTZglVo3YnBb2AzkG8qaScUKkbyAuyeoEpUcQZ85kcQDh3KqjylMSVJarIBihrf1agfREjH0VSVnsp3Iqo6FgnXvyFUUduegsp1Ky80LKa_5s5CVy9_wKVw0/s1600/Hamburguesas+gourmet+10.jpg" height="400" width="325" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BBQ
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CERDO
BARBACOA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CREO
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CANGREJO
AL PIMENTÓN, MAYONESA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">VEGGIE<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">100%
VEGETALES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 6 recetas,
selecciono 1 foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">QUINOA
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
CLÁSICA DE SEMILLAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">GREENIE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">VERDURAS,
SALSA DE TOMATE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BEANS
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">JUDÍAS,
LENTEJAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BOULG
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">BULGUR,
NUEZ, COMINO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkLn10PQ6Hsd5fsF5Evfrh9zddxrrdiQ0fCKTj2ThVv0gOVp5ldASkCLaV5pm9vRvx3QCg-fucg96tVuJVMygvjJ9903RnBXQlivxwE6RhQpia5iNedbJFbbAYLxp5aJx6kR-FO4TzAbE/s1600/Hamburguesas+gourmet+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkLn10PQ6Hsd5fsF5Evfrh9zddxrrdiQ0fCKTj2ThVv0gOVp5ldASkCLaV5pm9vRvx3QCg-fucg96tVuJVMygvjJ9903RnBXQlivxwE6RhQpia5iNedbJFbbAYLxp5aJx6kR-FO4TzAbE/s1600/Hamburguesas+gourmet+11.jpg" height="400" width="306" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">TOFU
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">TOFU,
CALABACÍN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CHILL
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CHILI
VEGETARIANO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">RECETAS DEL CHEF<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">AL
CUCHILLO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 3 recetas,
selecciono 1 fotos y 1 receta)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">MEAT
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">LA
MEJOR DE LAS HAMBURGUESAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">MANGO </span></b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">BOGAVANTE, MANGO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9ixVq_4DCStKl89_2JrOukbLAPQvYdqUBUJ4sMpVrZr97XRcGM5dNwQK7zb47hn4gTwpYClkySIFU8WH4pLJVh2PjPqxa3d768RjPkiEWuekIb02MooT08S_-Q2MSeAYtICU5IwTecA/s1600/Hamburguesas+gourmet+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9ixVq_4DCStKl89_2JrOukbLAPQvYdqUBUJ4sMpVrZr97XRcGM5dNwQK7zb47hn4gTwpYClkySIFU8WH4pLJVh2PjPqxa3d768RjPkiEWuekIb02MooT08S_-Q2MSeAYtICU5IwTecA/s1600/Hamburguesas+gourmet+5.jpg" height="367" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: black; border-collapse: collapse; border: none; mso-background-themecolor: text1; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.6pt;" valign="top" width="283">
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189">
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PANECILLOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Panecillos
caseros o comprados <b>4</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">DISCOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Colas de
bogavante <b>500 g</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mantequilla <b>1 nuez<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">COMPOTA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mangos <b>2</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite vegetal
<b>5 ml<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Hojas de
perejil <b>5<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">SALSA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Limón
verde <b>1</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Nata espesa
<b>4 cl<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">GUARNICIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Rúcula <b>unas hojas<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tipo
de pescado<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Bogavante<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Para
tomar con <o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Blanco joven,
verdejo de Rueda<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PANECILLOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Haz los panecillos como se indica en la página 14 o utiliza panecillos
comprados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">COMPOTA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta los mangos en dados pequeños y rehógalos en una sartén con el
aceite vegetal a fuego medio durante 10 minutos. Corta las hojas de perejil y
añádelas al mango.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SALSA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mezcla el zumo de limón verde con la nata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">DISCOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta el bogavante en dados suficientemente pequeños para formar los
filetes. Si es posible, dale forma con ayuda de un molde apretándolos bien
para que se mantengan unidos. En una sartén, a fuego vivo, pon los filetes.
Añade la mantequilla y asa 3 minutos por cada lado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PRESENTACIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Corta los panecillos por la mitad a lo ancho y tuéstalos 2 minutos bajo
el grill del horno. Sobre los talones, pon la mitad de la compota de mango,
luego los discos de bogavante, el resto de la compota y unas hojas de rúcula.
Cierra con las coronas.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">JACK </span></b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">VIEIRA, CACAO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BLENDIES<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">REPOSTERÍA
AMERICANA CON UN TOQUE FRANCÉS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 6 recetas,
selecciono 1 fotos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CUPCAKE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CHOCOLATE,
AVELLANA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">BLONDY
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">AVELLANAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">WHOOP
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CHOCOLATE
Y MANTEQUILLA DE CACAHUETES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2sZZOAFl0pmVcWhRAsqv5CeYE-reQX-KLNd8W5AVNdYiKcAc5WraorQNYxnWqbR8nmBNEqsORBjIeXbeUq1lhFHNNvZrS_U-0JhgTew_PDJ-0ztcBJKsbjJiq1R0RlFRfQI4DNVtSZ4/s1600/Hamburguesas+gourmet+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2sZZOAFl0pmVcWhRAsqv5CeYE-reQX-KLNd8W5AVNdYiKcAc5WraorQNYxnWqbR8nmBNEqsORBjIeXbeUq1lhFHNNvZrS_U-0JhgTew_PDJ-0ztcBJKsbjJiq1R0RlFRfQI4DNVtSZ4/s1600/Hamburguesas+gourmet+12.jpg" height="243" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">M&M’S
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">GALLETAS
CON M&M’S<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">CHEESE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">TARTA
DE QUESO <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">UPSIDE
</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">TARTA
INVERTIDA DE PIÑA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-65346668732880356122014-04-08T17:23:00.001+02:002014-04-08T17:23:32.152+02:00Culinaria Vegetariana<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Culinaria Vegetariana, Vegetalina e Menús
Frugívoros<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Julieta Menezes Rodrigues Ribeiro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Porto, 1916<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">17x24, 583 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7LxqS6O4tffUs12Dyw-qQJCC9ff1jdbd28XC-1FzS1eq2t9uPH3J80x7dhPfpal7gxPxorXu12mr2kMMAPtRclV81ydMp50vbkrgcDwgqx6-lhwWsH6itNJ2AlFUzHa7FA_1Jb2YB-X4/s1600/CULINARIAVEGETARIANA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7LxqS6O4tffUs12Dyw-qQJCC9ff1jdbd28XC-1FzS1eq2t9uPH3J80x7dhPfpal7gxPxorXu12mr2kMMAPtRclV81ydMp50vbkrgcDwgqx6-lhwWsH6itNJ2AlFUzHa7FA_1Jb2YB-X4/s1600/CULINARIAVEGETARIANA.jpg" height="400" width="248" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNybmj4ig3fOW9PHZ_Q19HRAQTta2WGsXRazlvnS5j80cTp2csepgGDMPzxih1jgDSzJ3whXfVRe4Fv9x5IRGpoY423yuZC34HSofiX-ftkrDA22UqMQ3m2iy8ED1FLczMTvCGmjfBCk/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNybmj4ig3fOW9PHZ_Q19HRAQTta2WGsXRazlvnS5j80cTp2csepgGDMPzxih1jgDSzJ3whXfVRe4Fv9x5IRGpoY423yuZC34HSofiX-ftkrDA22UqMQ3m2iy8ED1FLczMTvCGmjfBCk/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+2.jpg" height="400" width="250" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">No
es que me entusiasme pero tengo establecido un programa para ir <b>repasando periódicamente los estantes</b>
de los libros. Hasta <b>dos años</b> puedo
tardar en hacer todo el recorrido completo. Lento, pero seguro, como se suele
decir. Esto implica que, aunque de forma muy rápida, van pasando los libros por
mi mano y, en algunas ocasiones, <b>algún
ejemplar consigue despertar mi interés</b>, haciendo que me detenga y le dé un
repaso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Libro
bien encuadernado y conservado, publicado en Oporto en 1916, de tema muy actual
hoy en día, con bastantes fotografías –en realidad, la <b>juventud y belleza de la autora</b> han frenado mi actividad- me animan
a sepáralo e iniciar su presentación en el blog. En realidad, solo en una
ocasión –</span><a href="http://blogs.laverdad.es/Libroscocina/2006/11/15/o-livro-do-pantagruel/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">en 2006</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">- presenté un <b>libro portugués</b>, por lo que podríamos decir que ya toca repetir. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Siempre acostumbro a guiarme por el índice, lo que
parece un método seguro. En esta ocasión veo que el índice está dispuesto por
orden alfabético, en lugar del orden de aparición. No pienso alterar nada,
máxime cuando no tengo conocimiento de portugués. Traduzco algunas frases,
aunque quizá podríamos decir que, más que traducir, deduzco)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">ÍNDICE DA INTRODUÇAO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Alimentaçao<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Calçado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEize3EKTlHQhAl8RqpfmM_IqDXeO3pDXnGWKIdC64LfMu-2SJWmXPjr1PRVeOOyVdORWEbKNBb477i59WpksY2RGXJEN_Y-e5GZodayKIRmhE-B1TUGD7GGKaxJGmFqocvZTjHIK188TJM/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEize3EKTlHQhAl8RqpfmM_IqDXeO3pDXnGWKIdC64LfMu-2SJWmXPjr1PRVeOOyVdORWEbKNBb477i59WpksY2RGXJEN_Y-e5GZodayKIRmhE-B1TUGD7GGKaxJGmFqocvZTjHIK188TJM/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+5.jpg" height="400" width="252" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Chapéus<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Conclusao<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Enxoval<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Espartilho<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Família<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsCYby2-xLk5vS0ZkbFz1JNy35BzojnBKSCzce-FYFx1LfMdm5aMFpTuSKVpFs0W3q2Z_VV-HFJw1nCSEgvvLEg9y29v36DyoOtXzi9HNSH3MINEzZGagm9fqEza_T3g5_g8vEmJ0E_Q0/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsCYby2-xLk5vS0ZkbFz1JNy35BzojnBKSCzce-FYFx1LfMdm5aMFpTuSKVpFs0W3q2Z_VV-HFJw1nCSEgvvLEg9y29v36DyoOtXzi9HNSH3MINEzZGagm9fqEza_T3g5_g8vEmJ0E_Q0/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+3.jpg" height="400" width="246" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Introduçao<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Intento de
traducción)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En
diferentes ocasiones he sido solicitada para confeccionar un libro de recetas
de cocina vegetariana, pero como frutívora
radical e intransigente que soy, he obstinadamente rehusado. Decido
ahora hacerlo porque, con una mejor reflexión,
me he convencido de que efectivamente un libro indicando la forma más
suave de poder transitar para el frugivorismo…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Jóias<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Leituras<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Peles<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pinturas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Serviçais<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbp-Zd40z6AoB-AMS_EplEQZ1QPtAdIBMc7PmigM195-rWw3jQRsvQncil-p1A0_5w5zJSzeJ8J-dJiG1zOsu6yzKUGy7ye0wFozTbVSwITBuryk7vXLdT7J1ywtK4fdw_hsT287Ey-E/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbp-Zd40z6AoB-AMS_EplEQZ1QPtAdIBMc7PmigM195-rWw3jQRsvQncil-p1A0_5w5zJSzeJ8J-dJiG1zOsu6yzKUGy7ye0wFozTbVSwITBuryk7vXLdT7J1ywtK4fdw_hsT287Ey-E/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+4.jpg" height="400" width="263" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">ÍNDICE DOS ANUNCIANTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Anunciantes todos -lógicamente- relacionados con la
temática del libro. Muy curiosos algunos).<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifo5Pe7t6S_V9PlTaeRnzkeN7igN82gk7kj6-lMsM46NwJFR4xz30RSA2dEaEkwP5S8rVkGvVomc4uu-88ujehCwYoMQ_nhPUnUs4U3e2PiP7azWOHyFd_tihkD0cFrd-hX669FEtyWmA/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifo5Pe7t6S_V9PlTaeRnzkeN7igN82gk7kj6-lMsM46NwJFR4xz30RSA2dEaEkwP5S8rVkGvVomc4uu-88ujehCwYoMQ_nhPUnUs4U3e2PiP7azWOHyFd_tihkD0cFrd-hX669FEtyWmA/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+6.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjutDA3m2hFeEfJKjoCtYvboj1ZIjDzF5EysIsfZxEZEbJj1-5JaxhiQvT-29H6s3ZwKGUmKh6EUn7-hP3KICH6H56y7equuLvj88AGk007GAOtWk3OAbK6QjK47vaf0S3AFkKhyphenhyphenI1TTOI/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjutDA3m2hFeEfJKjoCtYvboj1ZIjDzF5EysIsfZxEZEbJj1-5JaxhiQvT-29H6s3ZwKGUmKh6EUn7-hP3KICH6H56y7equuLvj88AGk007GAOtWk3OAbK6QjK47vaf0S3AFkKhyphenhyphenI1TTOI/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+7.jpg" height="268" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP8pvj7oLzRRj7hRBdxwrJS5RFFyE2rkXFvyTTCK_-bnAWziPX40GhmbeTVLaTG0lCDvyXHZTiWGy1Le-BJfKzrzsJEsYsYr2QKdFkB_EUo1S0ojFnmKI8M9pUgkXdSaLrkUssZFC_YgA/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP8pvj7oLzRRj7hRBdxwrJS5RFFyE2rkXFvyTTCK_-bnAWziPX40GhmbeTVLaTG0lCDvyXHZTiWGy1Le-BJfKzrzsJEsYsYr2QKdFkB_EUo1S0ojFnmKI8M9pUgkXdSaLrkUssZFC_YgA/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+8.jpg" height="400" width="256" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Más de 1200 Menús en total).<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">ÍNDICE
DOS MENÚS VEGETARIANOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQ-W5lgqn_fCcYexvbD9N7Pi4Gt6BX4Ii2GwIOmaRgy2t1gN3hWKTMe0Qm2IlVb0QPMj1qtf00n-7Z_B19ZVWebnCFCCE1ZJZoGcTrUZ_2i9vU5Lc8GB1cZ4yTBzY80Y8m2RWMaysvGc/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQ-W5lgqn_fCcYexvbD9N7Pi4Gt6BX4Ii2GwIOmaRgy2t1gN3hWKTMe0Qm2IlVb0QPMj1qtf00n-7Z_B19ZVWebnCFCCE1ZJZoGcTrUZ_2i9vU5Lc8GB1cZ4yTBzY80Y8m2RWMaysvGc/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+13.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0C-nVKwYGGRsBdMiD-RWIwc8gt29J5N16OsaaEV-lVA347Qmyi7GkpJV3BeY1a2fuNQ3uMllXkicyuZU87sM3lrJ95My0VAuNIuIx_OAqGh7hOeHa6MVSw4Lu3dj3Jw3pMoATF3dxN38/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0C-nVKwYGGRsBdMiD-RWIwc8gt29J5N16OsaaEV-lVA347Qmyi7GkpJV3BeY1a2fuNQ3uMllXkicyuZU87sM3lrJ95My0VAuNIuIx_OAqGh7hOeHa6MVSw4Lu3dj3Jw3pMoATF3dxN38/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+12.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">ÍNDICE
DOS MENÚS VEGETALINOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-style: italic;">( Vegetalino
es un régimen similar al ovo-lacto-vegetarianismo clásico pero llevado al
extremo, es decir, sin consumo de huevos, productos lácteos y miel)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhkLriPW8uD-gnfxKgCLCVG_My2VElJuaPZNUP5gqOtWuiWoX8ipZxxTYbL_MRtNZXT-2ZhSL2nD3hHlB_QbymkDTiAbKQXawGnmq7RcHNBr1_kEz4d9phqBgkJbPdhxkXDc_sBwj7Ro/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhkLriPW8uD-gnfxKgCLCVG_My2VElJuaPZNUP5gqOtWuiWoX8ipZxxTYbL_MRtNZXT-2ZhSL2nD3hHlB_QbymkDTiAbKQXawGnmq7RcHNBr1_kEz4d9phqBgkJbPdhxkXDc_sBwj7Ro/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+10.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">ÍNDICE
DOS MENÚS FRUGÍVOROS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #6a6868; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Arial;">(Frugívoro es el nombre que recibe el vegetariano que se
alimenta exclusivamente de frutas, bayas y frutos secos).<span class="apple-converted-space"> <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvr37z_2HeE2SU0s9xoUE0H6nQ1HhlgHr0xjHbDcP152s3wO-NTWk_7Qb_oko1pWCqKJS1yDRo0PYSXf_DBWEgwIajkZWZGBjJPJai5Pf3SourLS0F8xCLMkLtwK5pono6Xp4Xu6Xdsg/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvr37z_2HeE2SU0s9xoUE0H6nQ1HhlgHr0xjHbDcP152s3wO-NTWk_7Qb_oko1pWCqKJS1yDRo0PYSXf_DBWEgwIajkZWZGBjJPJai5Pf3SourLS0F8xCLMkLtwK5pono6Xp4Xu6Xdsg/s1600/CULINARIAVEGETARIANA+9.jpg" height="400" width="232" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-49553741006431641992014-04-07T08:22:00.000+02:002014-04-07T17:27:01.114+02:00Recetas & Viñetas<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Recetas
& Viñetas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Juan
Pozuelo y Alya Markova<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Madrid,
2013<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">21x21, 223 páginas<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpMgRHmbFADZHQOl5l24_fWNj9cCCj7fsvSt_Qlrc7t5xmX36MLWmHljCvUw-uMvePBFn4PjA-rYX8dVmRjQimgcyPYPevwgCxZ1WzZrDMo8memuPl6Nl5EGD6yok68Lo4PLlszFIznw/s1600/Recetas+y+Vi%C3%B1etas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpMgRHmbFADZHQOl5l24_fWNj9cCCj7fsvSt_Qlrc7t5xmX36MLWmHljCvUw-uMvePBFn4PjA-rYX8dVmRjQimgcyPYPevwgCxZ1WzZrDMo8memuPl6Nl5EGD6yok68Lo4PLlszFIznw/s1600/Recetas+y+Vi%C3%B1etas.jpg" height="395" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Índice<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Prólogo de <b>Juan Echanove<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Juan Pozuelo es uno de esos artistas de la cocina que
no se tiran el rollo. Nunca le he oído hablar ni medio mal de cualquiera de sus
compañeros. Es un hombre emprendedor. De esos que, en estos momentos tan
difíciles que vivimos, es capaz de generar empresa, empleo y, sobre todo, es de
esos a quien el respetable público cree a pies juntillas. Juan Pozuelo no
defrauda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">…<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Introducción<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Creo que es difícil que encuentres un libro tan
sencillo de llevar a la práctica, con el que puedas disfrutar tanto hojeándolo,
de la lectura-visión, del cocinado, de la prueba y del comentario posterior.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=0mFuSqjsaEk"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Primavera</span></b></a><b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">(8 primeros, 8 segundos y 3 postres. Selecciono un primer plato y un
postre, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #006600; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;">Borchetas de
encurtidos y ahumados<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">100 grs de palometa ahumada,
100 grs de trucha ahumada, 100 grs de bacalao ahumado, 100 grs de anchoa
ahumada, 1 huevo cocido, pepinillos en vinagre, mahonesa, 1 cebolleta,
cebollitas en vinagre, mostaza semidulce y nata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Cortar los ahumados en
diferentes tamaños y formar diferentes brochetas con las cebolletas y los
pepinillos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Preparar una salsa con la
mahonesa, la cebolleta y el huevo cocido y otra con la nata semimontada y la
mostaza semidulce. Servir las brochetas y las salsa en dos cuencos aparte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsChbdhvRS9iY7MyHad3B3zwUd2Pmh8K-w8lJj37tXd3OfuiASAKUXmE1N1HXs30AWSjDOY-eeUOyecgSwvHlMeEbywwbxOXOAYVeUuHqs2vKmMNo02L23Am9OmEO_hAqFRH_-sS97Fo/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsChbdhvRS9iY7MyHad3B3zwUd2Pmh8K-w8lJj37tXd3OfuiASAKUXmE1N1HXs30AWSjDOY-eeUOyecgSwvHlMeEbywwbxOXOAYVeUuHqs2vKmMNo02L23Am9OmEO_hAqFRH_-sS97Fo/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz8RTvHz_uVljiUGetuzfwLYGLqTuH8jAdDuyXf6N7mew-8gmnQdAb9xREjwL-DI3DjQWxzugZ3_W8ZAJajHRTk2xAns6DEwNRTjM7cTxdZPICWzuinKP6EkGs-lX36Z_vqw-ortudebI/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz8RTvHz_uVljiUGetuzfwLYGLqTuH8jAdDuyXf6N7mew-8gmnQdAb9xREjwL-DI3DjQWxzugZ3_W8ZAJajHRTk2xAns6DEwNRTjM7cTxdZPICWzuinKP6EkGs-lX36Z_vqw-ortudebI/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+3.jpg" height="400" width="392" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #006600; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;">Crêpes de
chocolate y naranja<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">250 grs de leche, 100 grs de
harina, 2 huevos, 50 grs de mantequilla, ½ tableta de chocolate sin leche, 75
grs de mermelada de naranja, ¼ de litro de zumo de naranja, 50 grs de azúcar y
licor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Mezclamos la leche tibia con
la harina, los huevos, la mantequilla fundida y removemos bien para evitar los
grumos (si fuera necesario haremos uso de la batidora). Dejemos reposar esta
pasta de crêpes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Hacemos las obleas, muy finas,
en una sartén antiadherente y las vamos sacando a un plato.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Colocamos sobre cada oblea
unos trozos de chocolate, unas pequeñas cantidades de mermelada y cerramos las
obleas en forma de pañuelo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">En la sartén calentamos el
zumo, el azúcar y el licor y dejamos que reduzca durante un par de minutos.
Colocamos dentro las obleas y las dejamos cocinar en la salsa un par de minutos
más controlando que la salsa se quede espesita. Servimos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT1Un5iwad_3rl6SUuO4xkAQtezB7VfTB5k1f4eZgBgwoaq6okKqjTxjs9CLgnRYMc4mEWjOzZYwXQB4cVqZHWjHMDfKzgHKUeZQu0YglfKRUMKqhI2EUN_Vsqz0yvEyl7RIiOsGFnDA/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT1Un5iwad_3rl6SUuO4xkAQtezB7VfTB5k1f4eZgBgwoaq6okKqjTxjs9CLgnRYMc4mEWjOzZYwXQB4cVqZHWjHMDfKzgHKUeZQu0YglfKRUMKqhI2EUN_Vsqz0yvEyl7RIiOsGFnDA/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+4.jpg" height="251" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmINfJ7jWcEYakpL7lMUkfEGnTiSK-UX7pX-pZAGzXnta2DpSo-kBG72BRciWyn_VAYREX5BbneGY4N-v6cKQ_v-ZUhhY7kwds6j4gOBamvKaPlwXvZdEst2oGh_8UAQHcgr8a_NaS_Y/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmINfJ7jWcEYakpL7lMUkfEGnTiSK-UX7pX-pZAGzXnta2DpSo-kBG72BRciWyn_VAYREX5BbneGY4N-v6cKQ_v-ZUhhY7kwds6j4gOBamvKaPlwXvZdEst2oGh_8UAQHcgr8a_NaS_Y/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+5.jpg" height="400" width="386" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=BcP2ZvKs0ts"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Verano</span></a><span style="color: #eabd00; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">(8 primeros, 8 segundos y 3 postres. Selecciono un primer plato y un
postre, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #E69900; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;">Lentejas en
ensalada templada<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">200 grs de lentejas rojas, 8
langostinos, 2 cebolletas, 100 grs de champiñones, aceite, vinagre, sal y
pimienta negra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Pelar los langostinos,
reservar las colas y saltear cabezas y cáscaras. Triturar y macerar con la
vinagreta mientras se cuecen las lentejas a fuego suave hasta que se ablanden.
Escurrir y reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Preparar una vinagreta con
aceite, vinagre, sal y pimienta batiendo todo bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Cortar la cebolleta en dados
pequeñitos y los champiñones en medias láminas muy finas, saltear todo a fuego
fuerte 1 minuto y sacar del fuego. En la misma sartén saltear los langostinos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Montar la ensalada mezclando
todo y salseando con la vinagreta colada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXa5pRCVGNefgomySRqMT9-vc-iMXUqsqfkmIqmeZFpfuaVXiAmdAa-2x2hMQMrXezIuIsNHyyc4oIPswK8X-Y1Dgi7QVtwBQkcShKi5Wd50TBdQMFAOgvcuiSTQnc6y5GKtLupi8fgw/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXa5pRCVGNefgomySRqMT9-vc-iMXUqsqfkmIqmeZFpfuaVXiAmdAa-2x2hMQMrXezIuIsNHyyc4oIPswK8X-Y1Dgi7QVtwBQkcShKi5Wd50TBdQMFAOgvcuiSTQnc6y5GKtLupi8fgw/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+6.jpg" height="231" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRqk8PnPGewKb3nqWFAD5024wb9t01jCl19nhak6ZHo0pixTGzyAa2oFee3ZRX_jsVRJkZ1HWqA5Pm8P7zicxh7P53lDS2tIbdB0M485CgJb1EE7V8q-FOk3QtTrgaTbpjXwLCh7xTDc/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRqk8PnPGewKb3nqWFAD5024wb9t01jCl19nhak6ZHo0pixTGzyAa2oFee3ZRX_jsVRJkZ1HWqA5Pm8P7zicxh7P53lDS2tIbdB0M485CgJb1EE7V8q-FOk3QtTrgaTbpjXwLCh7xTDc/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+7.jpg" height="400" width="392" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #E69900; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;">Albaricoques
al vino<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">1 kilo de albaricoques, 1
litro de vino blanco afrutado, 1 rama de canela, 100 grs de orujo tostado, 200
grs de azúcar y helado de vainilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Lavamos bien los albaricoques,
incluso raspándolos un poco. Si podemos le sacamos el hueso si abrirlos, si no
los abrimos a la mitad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Los ponemos en una cazuela
junto con el vino, el orujo, el azúcar, la canela y los dejamos cocer a fuego
suave durante 20 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Dejamos que reposen hasta que
enfríen y se sirven en una copa, con parte de su caldo y helado de vainilla.</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgnecmfYB37wSn1J8kDIWGgrmMZSZF6vbsmzZtut28vGLfIFXHduQu3whg_IEPV6wrm6PEilFINklKbB_D6FL-mGFW5eXqaMg19Hw93CUEhwi5bHhX8ayOZEYZsEuSsiDk24dbmFTK0U/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgnecmfYB37wSn1J8kDIWGgrmMZSZF6vbsmzZtut28vGLfIFXHduQu3whg_IEPV6wrm6PEilFINklKbB_D6FL-mGFW5eXqaMg19Hw93CUEhwi5bHhX8ayOZEYZsEuSsiDk24dbmFTK0U/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+8.jpg" height="195" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-07BIYquOJUVJZ46fXz-JEEF48So_6aY1arMfdOMO7j6rHJP_jEz35KyQiD8RBhGdCwCR3bmuIAo4KRKsqUktGR0dTmJZTYYYa5I6xWrS34Swc8-PLocM-_L-wONTDX2eKFlLEJ5kRY/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-07BIYquOJUVJZ46fXz-JEEF48So_6aY1arMfdOMO7j6rHJP_jEz35KyQiD8RBhGdCwCR3bmuIAo4KRKsqUktGR0dTmJZTYYYa5I6xWrS34Swc8-PLocM-_L-wONTDX2eKFlLEJ5kRY/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+9.jpg" height="400" width="387" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=nnAMxlc1-0E"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Otoño</span></b></a><b><span style="color: #33cccc; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">(8 primeros, 8 segundos y 3 postres. Selecciono un segundo plato,
para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #FF9999; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;">Tortilla de
pasta<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">150 grs de tallarines (pasta
fresca), 100 grs de bacon, 1 tomate rallado, 2 ajos, 6 huevos, 50 grs de queso
curado, aceite de oliva virgen extra y sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Hervir la pasta y saltearla
junto con los ajos, el bacon picante y el tomate. Mezclar con los huevos
batidos, sazonar. Formar la tortilla al fuego por una cara y gratinar al horno
con queso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylONunOXlFvmThiz2eAHJTHl9wI14wwfWMYf77q7heVuEyLPx7RH-KhkDn3CbVkMPr8h8cXbH837K7ymbsaH6vK5kvfIXLsTPRgBTllZJhenFLsSHct0xDSmArsUWrPLcpGh7__Ox-H0/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylONunOXlFvmThiz2eAHJTHl9wI14wwfWMYf77q7heVuEyLPx7RH-KhkDn3CbVkMPr8h8cXbH837K7ymbsaH6vK5kvfIXLsTPRgBTllZJhenFLsSHct0xDSmArsUWrPLcpGh7__Ox-H0/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+10.jpg" height="341" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrNFO_TS48coBQqHIyrLBZTu8CkpcG1NO9SJ7EKvyS5YmPDozDlVU_UYwrdf21DfnywZw6Aea3X3g2ZvKBy7Nrq0IGGgNcEW3hNh7zFbGzOvGcyFGlhxOgFbZAa7pzegFZ-V4idXJgcuw/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrNFO_TS48coBQqHIyrLBZTu8CkpcG1NO9SJ7EKvyS5YmPDozDlVU_UYwrdf21DfnywZw6Aea3X3g2ZvKBy7Nrq0IGGgNcEW3hNh7zFbGzOvGcyFGlhxOgFbZAa7pzegFZ-V4idXJgcuw/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+11.jpg" height="400" width="392" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=5R1PxGdK3bY"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Invierno</span></b></a><b><span style="color: #33cccc; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">(8 primeros, 8 segundos y 3 postres. Selecciono un primer plato,
para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #66CCFF; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;">San Pedro a
la mantequilla negra<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: background1;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">2 filetes de San Pedro
grandes, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 dl de vino blanco, 50 grs de mantequilla,
aceite, vinagre de jerez, sal y cebollino fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Picar en juliana la cebolla y
la zanahoria en rodajas finas y hornear con sal y aceite. Colocar encima los
filetes de San Pedro y volver a meter al horno 4 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: BatangChe;">Aparte deshacer al fuego la
mantequilla, espumar y dejar que dore a fuego suave. Retirar del fuego, añadir
el vinagre, sal y cebollino y salsear el pescado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefFzD3XSTvmpF_8anMCOCtwnVbPrvKcwGLsMUefJlXsZvd90H_2pnNp7eJGV9wOt70Z-tl7Rkf7I2n7orepjzrXk7MjL-UokBmk-4cLJ9-UOKZAYi6NhMKaQeIESa_GvQ5w_uB0-1D0I/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefFzD3XSTvmpF_8anMCOCtwnVbPrvKcwGLsMUefJlXsZvd90H_2pnNp7eJGV9wOt70Z-tl7Rkf7I2n7orepjzrXk7MjL-UokBmk-4cLJ9-UOKZAYi6NhMKaQeIESa_GvQ5w_uB0-1D0I/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+12.jpg" height="328" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSPs97mQZnVGDJhczhk6y8ykUgFjAvTnK7B1wfBzmZaN-kd-23J_9c4DbkZn-_Er4roe4ms2JugfQhnU6u3Af6Vh7nI_Otd9fXDVRKEUrQIRVoRS82cI_6fHxUfCIH98gMHNrUN1XbmkI/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSPs97mQZnVGDJhczhk6y8ykUgFjAvTnK7B1wfBzmZaN-kd-23J_9c4DbkZn-_Er4roe4ms2JugfQhnU6u3Af6Vh7nI_Otd9fXDVRKEUrQIRVoRS82cI_6fHxUfCIH98gMHNrUN1XbmkI/s1600/Recetas+y+Vi%25C3%25B1etas+13.jpg" height="380" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-19631450852686107052014-03-31T19:58:00.002+02:002014-04-07T17:26:00.299+02:00NO MÁS PLATOS DE MAMÁ<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">NO MÁS PLATOS DE MAMÁ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SESENTA RAZONES PARA NO ECHARLA DE MENOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Carlos Román, Adrià Pifarré y Marc
Castellví<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2013</span><br />
<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">17x24, 253 páginas<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0hYeIr4YNDh3kUAZMUWmDpINw3xh1UET0lG6BQoHFL8hL_8HLqju3usw8AP07N-mYffFOxZE8fuVc5AaNcWjvPREOE_HrsIuTNHqK-xM-VVJm7tJ4yWM0yfo62YN4pV-GNKSi-5r0Aw/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0hYeIr4YNDh3kUAZMUWmDpINw3xh1UET0lG6BQoHFL8hL_8HLqju3usw8AP07N-mYffFOxZE8fuVc5AaNcWjvPREOE_HrsIuTNHqK-xM-VVJm7tJ4yWM0yfo62YN4pV-GNKSi-5r0Aw/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA.jpg" height="400" width="287" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOzRr7rEeoYUZodj4MUPClutOFWnQKG6yKxnD8WLx30LqJaXmEXkx3hgBjdQWpZGgIDFGTHhCqAFNs4HdzI1-lOBAb1dnnHbZXzJpPnMQcGVgIPtXDr2w1kscRFRvCloMGsgkjD6PJZA4/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOzRr7rEeoYUZodj4MUPClutOFWnQKG6yKxnD8WLx30LqJaXmEXkx3hgBjdQWpZGgIDFGTHhCqAFNs4HdzI1-lOBAb1dnnHbZXzJpPnMQcGVgIPtXDr2w1kscRFRvCloMGsgkjD6PJZA4/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+2.jpg" height="400" width="267" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cocinar
a martillazos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> <b>Nunca
está de más rebelarse y liarse a mamporros con los cimientos de todo aquello a
lo que nos hemos acostumbrado. Al fin y al cabo, los grandes cambios vienen
siempre precedidos por una época de tedio que da lugar al inconformismo, el
cual genera descontento, lo que deriva en rabia y, por último, en una
revolución. Hoy en día, es muy fácil comer un menú compuesto por un primer
plato japonés, un segundo etíope y un postre noruego. Para bien o para mal,
estamos en el punto de inflexión más importante de la historia de la
gastronomía. Con estas premisas, supondremos, por un momento, que nos hemos
adueñado de sartenes, ollas y hornos al igual que hizo un número incontable de guerrilleros en las décadas de
los sesenta y los setenta con rifles, pistolas y escopetas. ¿Qué hacemos a
partir de ahora? Lo que nos venga en gana. Adiós a los manuales, adiós a las
modas y adiós a las reglas.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 4.25pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 4.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Ajoblanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Albóndigas al <i>curry<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Arroz con leche y
turrón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Asadilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/berenjenas-moruas-gratinadas/">Berenjenas
gratinadas</a><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Bizcocho de
chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/bocadillo-de-carbon-de-calamares/">Bocadillo
de calamares</a><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Bravas no bravas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/chips-de-platano-macho/">Chips<span style="font-style: normal;"> de plátano macho</span></a></span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/escalivada/">Coca
de recapte<span style="font-style: normal;">/Escalivada</span></a></span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Conejo al
chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Conejo frito con <i>alioli<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Costillas al horno<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Cuscús con <i>samfaina<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Dorada con
piriñaca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Ensalada César de
puerro y manzana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Ensalada de pollo
y fruta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Ensalada Marcelo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Fondue<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Galletas de avena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/galletas-de-crema-de-cacao-y-avellanas/">Galletas
de Nutella</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Garbanzos con
espinacas y gambas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Gazpacho de frutas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Hamburguesa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/hamburguesas-de-lentejas/">Hamburguesa de
lentejas</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/hamburguesa-salmon/">Hamburguesa de salmón</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/hot-cakes-a-24-fps/">Hot cakes</a><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Judías
blancas con mejillones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Lasaña
de salmón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="height: 4.25pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 6.0cm;" valign="top" width="227"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Parmigiana<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Patatas
a la riojana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Patatas
con bacalao<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Patatas
tártaras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Penne alla carbonara<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Penne</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"> con chorizo y setas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Pescado
al horno<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/petras-de-chocolate-y-frutos-secos/">Petras
de chocolate y frutos secos</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Polenta
con coliflor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Pollo
con patatas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Porridge</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"> con sobrasada y
pimientos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Pulled</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"> cochinita pibil <i>roll<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Puré
de lentejas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Quiche</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"> de verduras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Ragú<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Risotto alla milanese<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Salmorejo,
brevas y salchichón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Sándwich
de remolacha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Smoothie</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"> de plátano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/sopa-de-melon-y-hierbabuena/">Sopa de melón
y hierbabuena</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Sopa
de puerros y chirlas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Sopa
de sandía, chile y curry<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Sopa
de ajo y cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Sopa
oriental<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Spanakopita<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tarta
de queso<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tarta
de mató<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tarta
exprés de mascarpone<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tartar</span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"> de salchichón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Tiramisú<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">Torrijas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">( Este </span><a href="http://tienda.nomasdemama.com/"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">sorprendente</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">
libro</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">
incluye una <b>original historia</b>
incrustada en <b>páginas a color</b>, de la
que intento copiar tres detalles, para hacernos una idea. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">De las <b>sesenta </b>razones o recetas que presenta,
veo que, además de aparecer en </span><a href="http://www.nomasdemama.com/"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">su blog</span></b></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">,
incluyen también un <b><span style="color: #c00000;">video a 24 fotogramas por segundo</span></b>, por lo que
me limito a señalar algunas <b>fotos y links</b>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Lo típico,
vienen Marc y Adrià a cenar y no me avisan. Manda huevos, los gorrones. Por
suerte, tengo un poco de salmón en la nevera y media hora que ellos me conceden
misericordiosamente. De sobra. Mientras voy preparando las cosas, Marc pone
música, Adrià se entromete y le pide que la cambie, yo me río, casi me corto
con el cuchillo -¡cagoentodo!- al picar el salmón, me desespero porque les digo
que pongan la mesa y vayan a la panadería a por un poco de pan árabe que tanto
nos gusta, y ellos pasan de mí. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">… </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYysFe_CMb1L0yCotbrJ5fU7wy4Oc5MryewD8ro550K25la5NKj9AjeomS_QQt50C39MUPWTFkh9gpqukz9ky7ccETco_p6RVEW89RJT6ZU5BYJ5w0pZOI2f_jGqKeSFEsHPvFdLEG4Y4/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYysFe_CMb1L0yCotbrJ5fU7wy4Oc5MryewD8ro550K25la5NKj9AjeomS_QQt50C39MUPWTFkh9gpqukz9ky7ccETco_p6RVEW89RJT6ZU5BYJ5w0pZOI2f_jGqKeSFEsHPvFdLEG4Y4/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+3.jpg" height="396" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Video
a 24 fotogramas por segundo en:<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<a href="http://www.nomasdemama.com/hamburguesa-salmon"><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;">www.nomasdemama.com/hamburguesa-salmon</span></a><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #FF8F8F; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Todo
empezó en Manchester. O no. Quizás, todo empezó en 1989 y 1988, cuando
nacimos. O no. Quizás, todo empezó en los cincuenta, cuando lo hicieron nuestros
padres. O no. Para evitar seguir así hasta el infinito, diremos que todo
empezó en Manchester –<i>it all cames back
to good ol’ Manchester-</i>, donde nos lanzamos a probar cualquier tipo de
mezcla, desde guarradas imposibles hasta algunas combinaciones más decentes.
Allí nos aventuramos a cocinar un jamón de cerdo que nos costó cinco libras.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.25pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 4.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Sí, hay partido, película, fiesta, cena en casa ajena -¡con rima
y todo!- o reunión informal de amigos. Sí, salta el listo de turno diciendo que
va a comprar patatas fritas y panchitos varios. No, me niego a comer eso. Sí,
me gusta, pero sí, me cansa. Así que sí, hoy estoy <i>on fire</i> y he decidido sacarle –más- jugo al hecho de estar rodeado
de tiendas de comida internacional, que me vuelven loco. Sí, voy a una de ellas.
No, no tienen pistachos iraníes, lo sienten en el alma. Sí, por supuesto que
hay plátano macho, ¿qué me creo? Sí, esta es mi noche. ¿Queso quark? Por
supuesto, está en el tercer estante de la nevera, empezando a contar por
debajo. Sí, lo cojo, pago y lo meto todo en una bolsa. Sí, vuelvo volando a
casa, donde me queda media cebolla y un resto de roquefort que me vendrá que ni
pintado para esta receta. Sí, me corto con el cuchillo. No, no pasa nada. Sí,
me emociono a medida que voy cocinando porque sí, soy un flipado. Termino, me
lavo las manos, meto los <i>chips</i> en un
bote, guardo la salsa aparte y me lo llevo. Sí, he triunfado.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjPAnOERYnqdkYH87JK4xN3Qynv07LmCcsChQF4f_EWkb5IT-gXMHmnN5SVjQyncu5DGJ4MlzsajjSEbbFYpvZ9Nx7XM1BC_UN34_f1LUrYpROwdlitbtfDA6imTzFrxq6Qg36L2QUJg/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjPAnOERYnqdkYH87JK4xN3Qynv07LmCcsChQF4f_EWkb5IT-gXMHmnN5SVjQyncu5DGJ4MlzsajjSEbbFYpvZ9Nx7XM1BC_UN34_f1LUrYpROwdlitbtfDA6imTzFrxq6Qg36L2QUJg/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+4.jpg" height="231" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Video
a 24 fotogramas por segundo en:<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/chips-de-platano-macho/">http://www.nomasdemama.com/chips-de-platano-macho/</a></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #FF8F8F; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Un buen
día, tres chavales la mar de majos nos propusieron montar un huerto urbano en
la terraza. ¿Por qué no? Al fin y al cabo, nos vuelve locos la idea del metro
cero, de tener al alcance de la mano acelgas del tamaño del abanico de
Gulliver visto por un liliputiense, y de morder tomates dulces como las cañas
de azúcar que con tanto empeño chupan en México. Ellos son Growinpallet y
esto es lo que hicieron. <i>These are our
babies.</i><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcbxP8NUCr_TawHWSnyI2R1EogXmLE9BIsjxWt1kdsT8o_3cIu_4UhHEC81SjJ1yc7_QH1kr_Pl41HCyueY4hf3EDoII1nT_TFqmW4WT2hJrK8K78AaWm5r1piTy_ELtOKz9OzUWHpq8/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcbxP8NUCr_TawHWSnyI2R1EogXmLE9BIsjxWt1kdsT8o_3cIu_4UhHEC81SjJ1yc7_QH1kr_Pl41HCyueY4hf3EDoII1nT_TFqmW4WT2hJrK8K78AaWm5r1piTy_ELtOKz9OzUWHpq8/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+5.jpg" height="400" width="268" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.25pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 4.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="color: #006600; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Lo último que he averiguado es que están preparando un <i>reality show</i> en Marte para, si no me
equivoco, el año 2022. Encima, el billete es solo de ida, ya que el que se vaya
morirá allí. Diría eso de “Lo que pasa en Marte, se queda en Marte”, pero mucho
me temo que no va a ser así. La idea es hacer esta misión rentable mediante la
creación y emisión de un programa sobre la misma. Mezcla la mayor vergüenza de
la historia de la televisión, <i>Gran
Hermano</i>, con un toque de Bradbury
-el pobre tiene que estar revolviéndose en su tumba- y obtendrás un
cóctel explosivo. Me atrevería a decir que rentable también. De lo contrario,
dudo mucho que se metieran en semejante barrizal. Esta sí que es, como diría
una amiga, una historia <i>alucinante</i>. A
mí, en realidad, lo que me preocupa es cómo será la superficie. La superficie de
mis galletas, claro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 107%; text-align: center;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifrDYRbpYs5LwenBpyYq0VBwMhbkzjc8m2mPFCZE-N9qrcgYE3IC5ztmKB8G2JnXGWnFV-AQK5ou_9q7suULzwZR_3Eze5jACD-t9jYt9AmdVfo3jtmtDhyffhkar2WpG-fk2qR0R1QuA/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifrDYRbpYs5LwenBpyYq0VBwMhbkzjc8m2mPFCZE-N9qrcgYE3IC5ztmKB8G2JnXGWnFV-AQK5ou_9q7suULzwZR_3Eze5jACD-t9jYt9AmdVfo3jtmtDhyffhkar2WpG-fk2qR0R1QuA/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+6.jpg" height="400" width="366" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Video
a 24 fotogramas por segundo en:<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/galletas-de-crema-de-cacao-y-avellanas/">http://www.nomasdemama.com/galletas-de-crema-de-cacao-y-avellanas/</a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: #FF8F8F; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ah, sí, fuimos a la Fábrica Moritz Barcelona, nos
pusimos en contacto con Leti y Francesc y conseguimos que nos prestaran su
gran sala para organizar una fiesta en condiciones. Hablamos con Betty Belle
y con Carles López para que se encargaran de la música. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Hicimos lo propio con Dani Armengol montando una
cámara en encuadre cenital que permitiera hacer miles de GIF.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Nosotros, por otro lado, preparamos muchos litros de
salmorejo –algunos de ellos, incluso, en vivo y en directo-.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 24.0pt; line-height: 107%;">A
partir de ahí, Sodoma y Gomorra: cerveza, baile, saltos, abrazos y muchos <i>te quiero</i> que nos dijimos los unos a
los otros. Lo típico de cualquier fiesta, vaya.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span class="MsoHyperlink"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><a href="http://www.gifme.cc/guateque/">http://www.gifme.cc/guateque/</a><o:p></o:p></span></b></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.25pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 4.25pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 12.0cm;" valign="top" width="454"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Soy
muy torpe. Tanto, que lo más parecido a surfear que podré hacer es mojar
barquillos de pan en una <i>fondue</i>. No
es que me preocupe, ya que el surf no me llama especialmente la atención. De
pequeño, tenía un <i>skate</i>, pero nunca le
di demasiado uso. Creo que me pegué un par de leches y acabé por desanimarme.
Ah, ¡cuántas cosas he dejado en la cuneta por falta de constancia! La guitarra,
la melódica, miles de libros y unos cuantos hobbies que no recuerdo o prefiero
no hacerlo. Eso sí, para bien o para mal, he continuado con otras cosas que me
han hecho llegar hasta aquí, delante de un plato bien rebosante de queso
derretido que solo espera que un animal como yo se lo meta en la boca de un
sopetón, aunque se vaya a quemar la lengua y las papilas gustativas pierdan la
sensibilidad durante unos cuantos días. Eso sí, ha valido tanto la pena que
estoy dispuesto a tropezarme con esta misma piedra la próxima vez que haga <i>fondue.</i><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8XVezsnVp0SlwV3EYK4IsZ-9ljAyraQrwmAbx30VQzondRc9mPCmELN_lvXUebNwcrEsJFq8O49rLIPr6quha_dOrUs3Z1NHCz-QmdNRbS4dUyHxnIVN-7pdPwr8xI9eGvOqYjFZnNs/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8XVezsnVp0SlwV3EYK4IsZ-9ljAyraQrwmAbx30VQzondRc9mPCmELN_lvXUebNwcrEsJFq8O49rLIPr6quha_dOrUs3Z1NHCz-QmdNRbS4dUyHxnIVN-7pdPwr8xI9eGvOqYjFZnNs/s1600/NOMASPLATOSDEMAMA+7.jpg" height="400" width="376" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Video
a 24 fotogramas por segundo en:<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt;"><a href="http://www.nomasdemama.com/fondue/">http://www.nomasdemama.com/fondue/</a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-77896228391814369082014-03-26T16:43:00.001+01:002014-03-26T16:43:29.862+01:00zer0gluten<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">zer0gluten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 107%;">Recetas para celíacos y no celíacos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<a href="http://www.zer0gluten.com/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">María Luisa Barreiro</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografía:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">José
Luis Lozano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Barcelona, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">20x26, 192 páginas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh80YHUGDNQ4G-irEe30IZZXF12KTNiRwsPnL-J67KIZppHLAGvqlYJPslp9bkk5hqwl221DGrZxv-46ZFMXBESS7e4bngmEBm5K5Se1ltwmlTkD7GLQT1ElEA5k-3yP8Ea3rzmVv88D78/s1600/zerogluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh80YHUGDNQ4G-irEe30IZZXF12KTNiRwsPnL-J67KIZppHLAGvqlYJPslp9bkk5hqwl221DGrZxv-46ZFMXBESS7e4bngmEBm5K5Se1ltwmlTkD7GLQT1ElEA5k-3yP8Ea3rzmVv88D78/s1600/zerogluten.jpg" height="400" width="306" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Hace
un par de años <b>me escribió una amiga</b>
preguntando si tenía algún <b>recetario
para celíacos</b>. Seguro que cuando vea esta entrada se alegrará de poder
acceder al trabajo de <b>María Luisa
Barreiro</b>, </span><a href="http://www.zer0gluten.com/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">blog</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">
incluido. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Sumario<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Prólogo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Introducción<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">El propósito de este libro es que alguna de sus fotografías te
invite a pasear por los mercados en busca de productos frescos, ponerte el
delantal y disfrutar en la cocina. Si dedicas un tiempo a los tuyos, te
diviertes y el resultado te regala un momento de felicidad, esta aventura habrá
merecido la pena.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Selecciono una foto de
cada grupo, para hacernos una idea)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">CREMAS Y SOPAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Vichyssoise
con foie a la plancha y trufa<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Sopa
de cebolla gratinada<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Hummus
de ajo asado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Puchero<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Crema
de guisantes con pimentón de la Vera<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Sopa
vegana picante “garam masala”<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Crema de calabaza asada y setas</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8HFUZh65OZvnMsrCQGcQeR5ETiqrD_bj6l0i68cHo9N98ILXto_h5wu-z-Z6OkfWPAB9PP891v43sBTf6Rg76dkWEcNSXveQIOjTjLNdUiWK-4HMS7qYlJdoKyar730di5loaG1YX10/s1600/zerogluten+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8HFUZh65OZvnMsrCQGcQeR5ETiqrD_bj6l0i68cHo9N98ILXto_h5wu-z-Z6OkfWPAB9PP891v43sBTf6Rg76dkWEcNSXveQIOjTjLNdUiWK-4HMS7qYlJdoKyar730di5loaG1YX10/s1600/zerogluten+2.jpg" height="400" width="277" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">A
menudo me preguntan cómo dar un toque diferente a las cremas de verduras para
que no resulten aburridas. Esta receta combina el truco de asar la verdura,
aportándole un toque delicioso, junto con el aroma extra de la salvia y las
setas, que la hace sabrosa, intensa pero tremendamente agradable. Me encanta
servirla con unos costrones de pan sin gluten, las pipas de calabaza especiadas
y una buena cucharada de crème fraîche. ¡Increible!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">APERITIVOS Y ENTRANTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Gofres
de patata y chorizo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Chips<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqMh6poUe2EY_nlPAmxqNlfU0cHBVlns4Enb7_Sbw9eM3Zg_fUJ18d8LxOvCPEpjx_wu4YLdc3dt6Im7erxzWerAxLTgkQS_2x5JhwSFa6q5qjOIpzWCEiLpZmq6Pems19QOYkeVsJ8mw/s1600/zerogluten+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqMh6poUe2EY_nlPAmxqNlfU0cHBVlns4Enb7_Sbw9eM3Zg_fUJ18d8LxOvCPEpjx_wu4YLdc3dt6Im7erxzWerAxLTgkQS_2x5JhwSFa6q5qjOIpzWCEiLpZmq6Pems19QOYkeVsJ8mw/s1600/zerogluten+3.jpg" height="400" width="282" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">La
regla número uno, absolutamente inquebrantable, cuando se reciben invitados en
casa es no improvisar. Jamás pongas en la mesa un plato que no hayas probado
varias veces, y recurre siempre a la sencillez de unos buenos ingredientes. Aun
no conozco a nadie que no disfrute con unos buenos chips dorados y crujientes.
Mi consejo: ofréceles a tus amigos la novedad de unos chips de remolacha y
boniato para convertir un aperitivo en algo diferente y original.</span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Gougères
de roquefort y pimienta negra<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Blinis
con salmón marinado y salsa de eneldo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Jamón
de pato<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Mozzarella
frita <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Hot
dog cake<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">ENSALADAS Y VERDURAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Mi
gratinado de coliflor<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Espinacas
baby, sanguina y bacalao<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Ensalada
de cuscús<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Tartaleta
salada de verduras<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Galettes bretonnes rellenas de setas</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-Ik4TZgjeRAqxqN6VmEvAll8GOWZ3EA8k97QJ__e6MPLBhLDCwQqKJAh9hCUWhIIYA5K1lOC2BQmjCGqp2mVyViBWudlL94MNVQSz4jTzbiPCazrvZAGzGqKPb5g4vieY8Q_ixfddRc/s1600/zerogluten+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-Ik4TZgjeRAqxqN6VmEvAll8GOWZ3EA8k97QJ__e6MPLBhLDCwQqKJAh9hCUWhIIYA5K1lOC2BQmjCGqp2mVyViBWudlL94MNVQSz4jTzbiPCazrvZAGzGqKPb5g4vieY8Q_ixfddRc/s1600/zerogluten+4.jpg" height="400" width="287" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">En
Cádiz tenemos un mercado central que es una auténtica gozada. Uno de los
atractivos que ofrece es que puedes tomarte un tentempié en uno de los
variopintos puestos del rincón gastronómico que han creado para que disfrutes
doblemente haciendo la compra. Entre mis preferidos se encuentra un puesto que
ofrece exclusivamente productos autóctonos de la sierra gaditana. Si eres
amante de las setas debes hacer una parada en él. Las galettes bretonnes están
deliciosas con cualquier relleno salado que se te ocurra, pero yo me quedo con
el de las setas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span><b style="text-align: center;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Ensalada
de otoño<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Rollitos
vietnamitas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">SENZA
GLUTINE<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Conchiglioni
rellenos de salami napolitano<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Focaccia</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqaPI8xv_7RDJyK0ooXlJiI5P3wv-ROxjy9X3U_KjUMSiDtek9gRSCfa5ZMyLFTVXJ6AZoOsc7ZIY_Fw7UPkDgYYB84lZyPu7ROs6q9b4i9-VGxZZxuZj_U80FOA_7g0rML_I-qrvRHpg/s1600/zerogluten+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqaPI8xv_7RDJyK0ooXlJiI5P3wv-ROxjy9X3U_KjUMSiDtek9gRSCfa5ZMyLFTVXJ6AZoOsc7ZIY_Fw7UPkDgYYB84lZyPu7ROs6q9b4i9-VGxZZxuZj_U80FOA_7g0rML_I-qrvRHpg/s1600/zerogluten+5.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">La
foccacia es indudablemente una de las estrellas de la cocina italiana. Su
preparación es sencilla, pero no lo es tanto cuando tenemos que eliminar el
gluten, que es el encargado de aportar elasticidad a las masas e influye de
manera decisiva en el proceso de fermentación. En esta receta he querido evitar
el uso de preparados comerciales empleando una parte de harina de teff, un
cereal consumido en Etiopía que tiene unas cualidades nutritivas excepcionales
y que cada vez es más fácil de encontrar en los comercios. En un libro de
cocina sin gluten no podía faltar una receta de pan y esta es la mía.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Spaghetti con le sarde<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Pizza<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: FR-BE;">Risotto<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Fusilli
con pesto de pimientos asados<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Farinata<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">CARNE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Timbal
de pato y setas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Hojaldres
alemanes de salchicha y mostaza antigua<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Picantones
rellenos a la naranja<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Boeuf
bourguignon<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Curry
rápido de cordero<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Paté al oporto</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_0iKn8xU2bxos774Ww4g6AydYRRHugTpSkiGY8SVrJhB7TUN6XJvG69KgjkvrvlWv0THG0h4fhWDJK6R75Hck3hwCVfGPpcESchxNLmZv9PfsoM1fqnn5EDW3tHNlkS7ZQtZSBdvHOrc/s1600/zerogluten+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_0iKn8xU2bxos774Ww4g6AydYRRHugTpSkiGY8SVrJhB7TUN6XJvG69KgjkvrvlWv0THG0h4fhWDJK6R75Hck3hwCVfGPpcESchxNLmZv9PfsoM1fqnn5EDW3tHNlkS7ZQtZSBdvHOrc/s1600/zerogluten+6.jpg" height="400" width="281" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Con
dos niños pequeños, un trabajo fuera de casa y una actividad frenética algunas
tardes, muchas noches llego a la hora de la cena escasa de fuerzas e ideas. Un
paté casero en la nevera es una garantía de que podré sentarme rápido y comer
rico. Le he puesto oporto y tomillo porque forman una pareja clásica pero
segura, aunque puedes añadirle las hierbas a tu gusto o cambiar el oporto por
un buen Pedro Ximénez, por ejemplo. Cuando tengas invitados puedes prepararlo
como aperitivo, añadiéndole nueces o higos secos y acompañado de un buen
chutney casero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Croquetas
de cola de toro<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PESCADO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Atún
en escabeche “Chani”<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Paté
de cabracho<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Boquerones
en vinagre<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Carpaccio
templado de gambas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Sardinas asadas con piriñaca</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoPxhgVlS_niR4UapYjWzcwit3DNkavsA70JQ0YHB-4iIUwOeOcKZiAqLw1OQZnxUeJ3QNMosx9lCiMz6u1RpMEnN_-TvbSIM8nHYr2DBuKaTZqxrTIkQSa9LENGkoxbjpD8rYTO_KfbM/s1600/zerogluten+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoPxhgVlS_niR4UapYjWzcwit3DNkavsA70JQ0YHB-4iIUwOeOcKZiAqLw1OQZnxUeJ3QNMosx9lCiMz6u1RpMEnN_-TvbSIM8nHYr2DBuKaTZqxrTIkQSa9LENGkoxbjpD8rYTO_KfbM/s1600/zerogluten+7.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Se me
ocurren pocas cosas tan gaditanas como un pescado asado con piriñaca, sobretodo
caballas o sardinas, dos pescados azules bien sabrosos y de precio muy
asequible. No niego que para preparar esta receta lo ideal sería tener buenas
brasas y una compañía agradable en una noche de verano, pero no vayamos a
quedarnos con las ganas de disfrutar de este manjar que anuncia vacaciones solo
por el olor que puedan dejar en casa las sardinas. Te regalo un pequeño truco
que ayuda a animarse. ¿Te atreves?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Lubina
al horno con flor de hinojo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cazón
en adobo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">DULCE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Bizcochos y tartas</span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b style="text-align: center;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Angel food cake con naranja confitada<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi60f0FZeT37-h8EAag3kD-T7WOj202UAwG_FH0ZGFLPF8d-LWb57GnMkynDEIKp-5AV0KSyXbiA267ycSK_BuAIZzfrHv-MQfhvzYj36OawZalt2I5yU-5y7_5HJCF6p4kBKzyAj6rRck/s1600/zerogluten+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi60f0FZeT37-h8EAag3kD-T7WOj202UAwG_FH0ZGFLPF8d-LWb57GnMkynDEIKp-5AV0KSyXbiA267ycSK_BuAIZzfrHv-MQfhvzYj36OawZalt2I5yU-5y7_5HJCF6p4kBKzyAj6rRck/s1600/zerogluten+8.jpg" height="400" width="280" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Este
es un bizcocho con muchas historias y todas interesantes. Podría estar horas
leyendo versiones sobre el origen de la receta, las fiestas en las que se
servía o acerca de la abundancia de este tipo de molde en una zona concreta de
los Estados Unidos. Lo que finalmente queda claro es que los secretos, ahora ya
no tan secretos, para disfrutar de esta delicia son el punto exacto del batido
de las claras, un tamizado exhaustivo de los ingredientes en polvo, el uso del
crémor tártaro y el tipo de molde utilizado. Si seguimos todos los pasos,
tendremos un pastel de ángel perfecto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Tarta
de zanahoria<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Pastel
glaseado de trigo sarraceno<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Tarta
rústica de manzanas y arándanos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Pan
de plátanos y nueces pecanas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Tarta
de queso con salsa de caramelo salado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Lemon
pie<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">En vaso<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Pink
lemonade<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Pannacotta de nutella</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKT2oX2lr4wA0R6KdvYSeBEQtZ6C2TFmnh00rQaC0Bx2loRpPJKaS99wdM4Qi5iTzdWLnlEy201MQPQRffJTqTFMcQjFp1TQCNvwALEqN6X_hfHIWMUu8MTUWbtm6FpTnorGrpno25alo/s1600/zerogluten+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKT2oX2lr4wA0R6KdvYSeBEQtZ6C2TFmnh00rQaC0Bx2loRpPJKaS99wdM4Qi5iTzdWLnlEy201MQPQRffJTqTFMcQjFp1TQCNvwALEqN6X_hfHIWMUu8MTUWbtm6FpTnorGrpno25alo/s1600/zerogluten+9.jpg" height="400" width="281" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">No
descubro nada nuevo si digo que la pannacotta es, junto con el tiramisú, el
postre italiano que goza de más popularidad en nuestro país. Resulta difícil
encontrar un solo restaurante italiano o pizzería que no lo ofrezca en su
carta. Panna cotta significa literalmente “nata cocida”, y este postre debe su
origen a la necesidad de aprovechar la gran producción de leche de la región
piamontesa en la que nació. Pese a la sencillez de los ingredientes y de la
elaboración, el resultado final será magnífico si sabes elegir una materia
prima de calidad. A lo largo del tiempo la receta original ha sido aromatizada
y acompañada de miles de ingredientes. Mi propuesta es esta pannacota de
Nutella, la favorita de mis hijos.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Trifásico<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Mango,
yogur y granola<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Mousse
de chocolate y compota de frambuesas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Rebujito
que se come<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Compota
de manzana caramelizada con crema tostada<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">A media tarde<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Madeleines
con arándanos y pistachos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Bocaditos
de pera y vainilla con compota de cerezas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Speculoos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Palets
bretons<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Bundt
cake de haba tonka<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cupcake
milola de calabaza, naranja y especias<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cake de avellanas y miel</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV7pPfK74lXPww0qd2UVj-wnFLrQsqs1T0DqZQWrLFBM5zxIiHvVIoPgy7X_upHKM8VvfmMdXDZDq8ZqNVuThSO8rZ9m7ti7CAP9s2-mvmD9u7UEhUEz0jMTrEBDGToNw__Ddx0-8X1Q/s1600/zerogluten+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV7pPfK74lXPww0qd2UVj-wnFLrQsqs1T0DqZQWrLFBM5zxIiHvVIoPgy7X_upHKM8VvfmMdXDZDq8ZqNVuThSO8rZ9m7ti7CAP9s2-mvmD9u7UEhUEz0jMTrEBDGToNw__Ddx0-8X1Q/s1600/zerogluten+10.jpg" height="400" width="295" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Este
es uno de esos bizcochos que mientras se hornean despiertan el interés del
vecindario. La sensación de llegar al portal de casa y descubrir que alguien
está cocinando algo que te abre el apetito es estupenda. Hoy te toca a ti. El
aroma del bizcocho es intenso, pero su sabor no lo desmerece. Las avellanas y
el azúcar mascabado le dan ese maravilloso color tostado y la miel le ayuda a
conservarse tierno más tiempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Bajo <i>zero<o:p></o:p></i></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Polos
del capitán América<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Helado
exprés de Nutella<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Biscuit
glacé de avellanas con compota de higos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Kulfi<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Sorbete
de frutos rojos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Granizado
de capuchino<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Batido helado de chocolate con
marshmallows</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0N-AIN0imky-Hzcex_Tnujw3ot4Q3yWgsAqwFm2a_JfeT12_fbWHM37uJYIZWVTid4DdlWtr0EiwN3Io9r2Ml2WwMwsz_u8-i8K3FJbT4jzDmBAZTffZsciefnq6QjSi8BdMChg8Hwo/s1600/zerogluten+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0N-AIN0imky-Hzcex_Tnujw3ot4Q3yWgsAqwFm2a_JfeT12_fbWHM37uJYIZWVTid4DdlWtr0EiwN3Io9r2Ml2WwMwsz_u8-i8K3FJbT4jzDmBAZTffZsciefnq6QjSi8BdMChg8Hwo/s1600/zerogluten+11.jpg" height="400" width="301" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Para
disfrutar a tope de este batido:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*
Elige un helado de buena calidad o hazlo tú mismo. Puedes usar el de Nutella.
¡Queda genial!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">*
Busca los auténticos marshmallows. Su suavidad y esponjosidad no se pueden
comparar con nada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">* Asegúrate
de que estás solo. Si llega alguien y lo prueba estás perdido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Chocolate<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Bomba
de chocolate<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Chocolate
caliente especiado<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Galletas
de chocolate<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Brownies<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpFirst" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Trufas
de pimienta rosa</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQyzSMgRQZ8NRqYtJzOFQ-q9u24jqTtIbref87fMsLLywH6hzfVFHyXD1omWMNeClLzz8Pv_wnUPPtAuSV4wYkDxJzr1ZCqYmGX-aORa6OD4nwtSP85pfayeOILo_O2fmg_BIepUvu4I/s1600/zerogluten+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQyzSMgRQZ8NRqYtJzOFQ-q9u24jqTtIbref87fMsLLywH6hzfVFHyXD1omWMNeClLzz8Pv_wnUPPtAuSV4wYkDxJzr1ZCqYmGX-aORa6OD4nwtSP85pfayeOILo_O2fmg_BIepUvu4I/s1600/zerogluten+12.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Creo
que somos muchos los que pertenecemos al “club de la dosis diaria de
chocolate”. El formato trufas hace que esta necesidad pueda ser religiosamente
cubierta, sin que el látigo de la culpabilidad nos castigue con toda su fuerza.
Son tan pequeñas…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Otra
de sus ventajas es que, con una receta básica como la que os ofrezco y
diferents sabores para aromatizar la ganache, desde los más clásicos hasta los
más arriesgados, sumado a una extraordinaria calidad de los ingredientes que
uséis, podréis tener siempre trufas caseras para recrearos en el placer del
chocolate y pensar que así nada puede ir
mal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Marshmallows
pop<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Fudge<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="margin-left: 1.0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Índice
de recetas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Agradecimientos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-87792704493853943942014-03-20T18:28:00.000+01:002014-03-21T16:37:59.721+01:00Las recetas más fáciles. Directo al paladar<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">Las recetas más fáciles. Directo al paladar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">María José Amengual<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Paco Becerro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Esther Clemente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Miquel Corbí<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Liliana Fuchs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Pamela Rodríguez<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Barcelona, 2014<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">17x24, 162 páginas</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIt3a4rN8zrk6Zio_IqhFX43K0PgBtezK1SgVDfGNcakdILRjz2hVcfpVzufuSbeKK063-AIgi182ky8jzpX-gvTTBFp_PPhb1Zs7ZKFfpKeG0SHC80QSb17ztPW6l8DIRPaX2_f-F-s/s1600/lasrecetasmasfaciles.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIt3a4rN8zrk6Zio_IqhFX43K0PgBtezK1SgVDfGNcakdILRjz2hVcfpVzufuSbeKK063-AIgi182ky8jzpX-gvTTBFp_PPhb1Zs7ZKFfpKeG0SHC80QSb17ztPW6l8DIRPaX2_f-F-s/s1600/lasrecetasmasfaciles.jpg" height="400" width="286" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://www.directoalpaladar.com/"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Directo
al paladar</span></b></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> es ya algo así como la <b>Wikipedia de la gastronomía</b>. Estoy
suscrito al blog y todos los días recibo información por correo. Hace pocos
días descubrí que -¡por fin!- teníamos libro de esta bitácora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Leo que se inició en 2006,
mismo año que comencé con </span><a href="http://blogs.laverdad.es/Libroscocina/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Libroscocina</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
en La Verdad. La diferencia es que yo no tenía ninguna experiencia y Directo al
paladar era ya número uno desde el primer día. Precisamente, a finales del
verano, leí un artículo de </span><a href="http://elpais.com/diario/2006/09/07/ciberpais/1157593223_850215.html"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El
País</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
en donde nos descubrían a <b>Javier Penalva</b>,
como profesional del blog. Se me ocurrió felicitarle y </span><a href="http://www.directoalpaladar.com/otros/libros-de-cocina-un-blog-instructivo-y-sabroso"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">me
sacaran en Directo al paladar</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">. ¡Qué ilusión! <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">DIRECTO AL PALADAR<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">LOS AUTORES<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxrJIgQiK7RezomaagROj3Kcu4fUtUBllI_bxVU0ChAbQhyphenhyphenGk0WqirDTwSUtgEWCxuAWr3C8hDaeAAc_-8vFc99CakbURfCBvFCNUMkkNpSUKiRnbdwD550_UrspEiLlrWI01rRXcYpg/s1600/lasrecetasmasfaciles+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxrJIgQiK7RezomaagROj3Kcu4fUtUBllI_bxVU0ChAbQhyphenhyphenGk0WqirDTwSUtgEWCxuAWr3C8hDaeAAc_-8vFc99CakbURfCBvFCNUMkkNpSUKiRnbdwD550_UrspEiLlrWI01rRXcYpg/s1600/lasrecetasmasfaciles+2.jpg" height="351" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1037" style="height: 276pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 313.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Impresiona leer el detalle
de los <b>editores</b> de <b>Directo al Paladar</b>. Aunque claro, no
podía ser de otra forma. La calidad del blog no se improvisa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-TloPVQFw3ck_P-Yt6tc0ZfLfxEYBurDV8vqUCfwDyWiYCvcFpvt_DzrbIJGd6l7pUNCN1uW8R9vCcVI3KWTjlxZV-SH37-z4iGwry7dlPBfYxKFO0HdCs2T5Tfey4mYPoZEmVcPeq6Y/s1600/lasrecetasmasfaciles+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-TloPVQFw3ck_P-Yt6tc0ZfLfxEYBurDV8vqUCfwDyWiYCvcFpvt_DzrbIJGd6l7pUNCN1uW8R9vCcVI3KWTjlxZV-SH37-z4iGwry7dlPBfYxKFO0HdCs2T5Tfey4mYPoZEmVcPeq6Y/s1600/lasrecetasmasfaciles+3.jpg" height="147" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_3" o:spid="_x0000_i1036" style="height: 157.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></u><u><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/">Dit i Fet</a></span><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1035" style="height: 100.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUPjDOwWt2TtET3zTfxqZnzihvvRy79nGV2q7_P0CqfKHA5OxZUm76LAEnzcjfua2K_qc_CuFMHEE_uWHa3MY-FNB1i1V5gE2ssxLsJqx8WxDMHZKSXzgBg4QFoj81q5Z3XYheEtiY-Mc/s1600/lasrecetasmasfaciles+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUPjDOwWt2TtET3zTfxqZnzihvvRy79nGV2q7_P0CqfKHA5OxZUm76LAEnzcjfua2K_qc_CuFMHEE_uWHa3MY-FNB1i1V5gE2ssxLsJqx8WxDMHZKSXzgBg4QFoj81q5Z3XYheEtiY-Mc/s1600/lasrecetasmasfaciles+4.jpg" height="93" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.lazyblog.net/">Lazy Blog</a></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOZaIaBuyCzJCyOQBJHOFgAty0xedp0RWig-KwGl93R8VzwHvE5kL8TeFz1T2aQFEe9qJ7Eav05m31rWF7ouYapRayhVwIYEi-R60uJxu4Hlq3D0crBbkASlya9-CE0SWhNjckAzBgVY/s1600/lasrecetasmasfaciles+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOZaIaBuyCzJCyOQBJHOFgAty0xedp0RWig-KwGl93R8VzwHvE5kL8TeFz1T2aQFEe9qJ7Eav05m31rWF7ouYapRayhVwIYEi-R60uJxu4Hlq3D0crBbkASlya9-CE0SWhNjckAzBgVY/s1600/lasrecetasmasfaciles+5.jpg" height="70" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1034" style="height: 75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.lacocinamagica.net/">La cocina mágica</a></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDZMDVwA_dRAHw63DRuovYSOnLfq18sYGc3vG3QrKXUamputUGR48Qnc1gTbbLFnSil2EszKMwMCgs4128gsnDRJAaMmZ9mUipXjusU7EDc0kr8ZtiRkLIaFfngJm09krauZKuxuYJ9o4/s1600/lasrecetasmasfaciles+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDZMDVwA_dRAHw63DRuovYSOnLfq18sYGc3vG3QrKXUamputUGR48Qnc1gTbbLFnSil2EszKMwMCgs4128gsnDRJAaMmZ9mUipXjusU7EDc0kr8ZtiRkLIaFfngJm09krauZKuxuYJ9o4/s1600/lasrecetasmasfaciles+6.jpg" height="160" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 171pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://albahacaycanela.blogspot.com.es/">Albahaca y canela</a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQYPBIRz3ADRVlT5MHYDWad-uWY_9FCS3P9kZUImM_u-Ln6wHSyMFJ1aXrgjXItcHYoiCLvCNqbuIlhAXGLkK4pY4Dydht_AcYmEAz2yOV0wARvgkmc8xAeukicN8e9iOj_xbTk09EKVE/s1600/lasrecetasmasfaciles+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQYPBIRz3ADRVlT5MHYDWad-uWY_9FCS3P9kZUImM_u-Ln6wHSyMFJ1aXrgjXItcHYoiCLvCNqbuIlhAXGLkK4pY4Dydht_AcYmEAz2yOV0wARvgkmc8xAeukicN8e9iOj_xbTk09EKVE/s1600/lasrecetasmasfaciles+7.jpg" height="117" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 125.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.unodedos.com/"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;">Uno de Dos</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 20.0pt; line-height: 107%;">ÍNDICE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PRÓLOGO DE MARIO SANDOVAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Cuando
era pequeño me encantaba callejear por los mercados de Madrid de la mano de mi
padre para percibir los aromas de los alimentos, los colores tan llamativos,
las texturas, en definitiva, “el sabor de la vida”. Muy pronto me di cuenta de
que me gustaba manipular los alimentos con mis propias manos y de que, a la
vez, al hacerlo, podía hacer feliz a las personas que me rodeaban.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">En
este libro, <b><i>Directo al Paladar</i></b>, he vuelto a recordar mi infancia con las
recetas sencillas con las que empecé mi carrera como chef.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">APERITIVOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 11 recetas
de aperitivos, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta
en Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">Mejillones en escabeche<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">con vinagre de sidra</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape alt="Mejillones en escabeche de vinagre de sidra" id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 283.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Mejillones en escabeche de vinagre de sidra" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHw_JgSXDG2xfHAr6ZldfgF8vC5O78s_V9s-QfayOqdyx8pvGQDsyQ80E5GnLJwB5lCqiLgN09cAIEiKbrcGPC9VXGdgjlTYUNjqiFHJ7MR02NrtgQgWjqpKo7Z_PnjC1z-Fhoq4byHw/s1600/lasrecetasmasfaciles+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHw_JgSXDG2xfHAr6ZldfgF8vC5O78s_V9s-QfayOqdyx8pvGQDsyQ80E5GnLJwB5lCqiLgN09cAIEiKbrcGPC9VXGdgjlTYUNjqiFHJ7MR02NrtgQgWjqpKo7Z_PnjC1z-Fhoq4byHw/s1600/lasrecetasmasfaciles+8.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/mejillones-en-escabeche-de-vinagre-de-sidra-receta">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</a></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">ENSALADAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 4 recetas de
ensaladas, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta en
Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">Ensalada de persimón<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">y granada<b><span style="color: #c00000;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b style="text-align: justify;"><span style="color: #c00000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 14.266666412353516px;"> </span></b><b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<v:shape alt="Ensalada de persimón y granada - presentación" id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 318.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Ensalada de persimón y granada - presentación" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape><b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCWmU3pFLmBHG18_v59vlrgDyLb28joQUJE3LcVirziYl2PP8TePC2qa8F0EcBWe0G8fcKeMGNdsIBhYhqGwucKNDCQqj4OMfDbUG10eJCv3ObR9HmPLDjqsbu7EbmtBKQSpzGxvQX7vI/s1600/lasrecetasmasfaciles+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCWmU3pFLmBHG18_v59vlrgDyLb28joQUJE3LcVirziYl2PP8TePC2qa8F0EcBWe0G8fcKeMGNdsIBhYhqGwucKNDCQqj4OMfDbUG10eJCv3ObR9HmPLDjqsbu7EbmtBKQSpzGxvQX7vI/s1600/lasrecetasmasfaciles+9.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-persimon-y-granada-receta">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</a></span><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PRIMEROS <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 10 recetas
de primeros, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta en
Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 19px; line-height: 19.97333335876465px;">Pochas guisadas con chorizo</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 19px; line-height: 19.97333335876465px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmpQHPBQX2lrYxTUobra07ThHU1NOWaw28WxUBVExDbJ7mDFeazS1svfcksfk3I3nxjEQy1oY6j-CV4J13WBWqPXcPdlpWhIGEN7KBoLHek9sUtl-RQz05Q-khZstz-XqO8mZojygrOI/s1600/lasrecetasmasfaciles+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmpQHPBQX2lrYxTUobra07ThHU1NOWaw28WxUBVExDbJ7mDFeazS1svfcksfk3I3nxjEQy1oY6j-CV4J13WBWqPXcPdlpWhIGEN7KBoLHek9sUtl-RQz05Q-khZstz-XqO8mZojygrOI/s1600/lasrecetasmasfaciles+10.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<v:shape alt="Receta de pochas con chorizo" id="Imagen_x0020_10" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 318.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Receta de pochas con chorizo" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.jpg">
</v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-de-pochas-guisadas-con-chorizo"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">CARNES <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 9 recetas de
carnes, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta en
Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">Pollo al ajillo</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">al estilo tradicional</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7bMVwo6ZBZP-LfT_iaYsnkWce1oBul9g47tok06RoD8mMf5ji7QQMIckEvGig5IuryhcgTpzma5_rB_lrg4yaq2J6DOfXaa3WqB_JchFGO_Fy487HRJ8F4O2V-cB2nqkhTziUaJgzzE/s1600/lasrecetasmasfaciles+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7bMVwo6ZBZP-LfT_iaYsnkWce1oBul9g47tok06RoD8mMf5ji7QQMIckEvGig5IuryhcgTpzma5_rB_lrg4yaq2J6DOfXaa3WqB_JchFGO_Fy487HRJ8F4O2V-cB2nqkhTziUaJgzzE/s1600/lasrecetasmasfaciles+11.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<v:shape alt="Pollo al ajillo tradicional" id="Imagen_x0020_11" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 282.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Pollo al ajillo tradicional" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image011.jpg">
</v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-tradicional-de-pollo-al-ajillo"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PESCADOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 6 recetas de
pescados, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta en
Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">Caramel<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">en escabeche</span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNg4byCDO_OKMDQiaIfb04sxzyMIyldtHvUFmN66hCeGSV1KoH6M8vXV5yTVAXG1JbTkBp03k66fkvE4750A2nx_eSRdfQ7IfdE4Dl9vjlk51V2ONQZGS9HqSJvnpcRg7iIHUZjSBRB0/s1600/lasrecetasmasfaciles+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNg4byCDO_OKMDQiaIfb04sxzyMIyldtHvUFmN66hCeGSV1KoH6M8vXV5yTVAXG1JbTkBp03k66fkvE4750A2nx_eSRdfQ7IfdE4Dl9vjlk51V2ONQZGS9HqSJvnpcRg7iIHUZjSBRB0/s1600/lasrecetasmasfaciles+12.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<v:shape alt="jurel" id="Imagen_x0020_12" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 283.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="jurel" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image012.jpg">
</v:imagedata></v:shape><b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/jurel-en-escabeche-receta-de-semana-santa"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">PANES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 4 recetas de
panes, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta en
Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<v:shape alt="Panecillos de calabaza con arándanos rojos" id="Imagen_x0020_13" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 316.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Panecillos de calabaza con arándanos rojos" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image013.jpg">
</v:imagedata></v:shape><b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">Panecillos de calabaza<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 19.97333335876465px;">con arándanos rojos</span><b><span style="color: #c00000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 14.266666412353516px;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5vHCL-_I7AFDKTyduIBYMglUPMnKuSl99JhShOnAFz86iwSWChct_Ed3m3heyHYPEm82Xyt9inibYl13eZjJ8euJJ2pJ0_BccX4b30KplzQ6mtfNXlXxsNxC3NigihLIk1iSmWG9kg0Y/s1600/lasrecetasmasfaciles+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5vHCL-_I7AFDKTyduIBYMglUPMnKuSl99JhShOnAFz86iwSWChct_Ed3m3heyHYPEm82Xyt9inibYl13eZjJ8euJJ2pJ0_BccX4b30KplzQ6mtfNXlXxsNxC3NigihLIk1iSmWG9kg0Y/s1600/lasrecetasmasfaciles+13.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/panecillos-de-calabaza-con-arandanos-rojos-receta-para-el-dia-mundial-del-pan">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</a></span><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">POSTRES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(De las 22 recetas
de postres, selecciono una foto. Solo tenéis que pinchar para ver la receta en
Directo al Paladar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 19px; line-height: 19.97333335876465px;">Pastel de melocotón y tomillo</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 19px; line-height: 19.97333335876465px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXaA8aMEoF7TaG5XKNZUOhOHQLI5aXRm5hf3i6Ug9D7VY9nQWZzBfd2sr-yGneasDH2CrpnQKnrxNFcQYZLvpOehofokROjYLix9gHg-UaSgHMbhgpmnZ9ikg0-p9SAfN-YfwMVJ_DMl4/s1600/lasrecetasmasfaciles+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXaA8aMEoF7TaG5XKNZUOhOHQLI5aXRm5hf3i6Ug9D7VY9nQWZzBfd2sr-yGneasDH2CrpnQKnrxNFcQYZLvpOehofokROjYLix9gHg-UaSgHMbhgpmnZ9ikg0-p9SAfN-YfwMVJ_DMl4/s1600/lasrecetasmasfaciles+14.jpg" height="295" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape alt="Pastel de melocotón y tomillo. Receta" id="Imagen_x0020_14" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 314.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 425.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="Pastel de melocotón y tomillo" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image014.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="color: #c00000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/pastel-de-melocoton-y-tomillo-receta"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;">Foto de Directo al Paladar. Pinchar
para ver la receta</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7664426199047913531.post-43562027575183587222014-03-18T18:41:00.000+01:002014-03-20T18:32:46.278+01:00La cuchara de plata<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 22.0pt; line-height: 107%;">La cuchara de plata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Fotografías:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Edward
Park</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">Ilustraciones:</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">Francesca
Bazzurro</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nueva York, 2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; line-height: 107%;">19x28, 1504 páginas</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-i2PqleSBi6exocBTAKfymyaFWGCv3SPWMGSuuIZupUFdNkANrSIGAFi1Sp0OwroOlIEqwXWufZW9TNiGPrBvpZF6LW40lrZ0XS5NnNvjetr5hU7GFJ07k4J3WjKvX0uiQd4xgr0XII/s1600/lacucharadeplata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-i2PqleSBi6exocBTAKfymyaFWGCv3SPWMGSuuIZupUFdNkANrSIGAFi1Sp0OwroOlIEqwXWufZW9TNiGPrBvpZF6LW40lrZ0XS5NnNvjetr5hU7GFJ07k4J3WjKvX0uiQd4xgr0XII/s1600/lacucharadeplata.jpg" height="400" width="260" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinwbIwq3cP0CtzqEsKo4FVuO9tqKYBJglD_wFiLgDlvu6Ss4X65d3XyQ4MPgA348Xx4nMDT-1m0We8BizC0jmbZkBqORmfdh1ljY_k8YeHOp8LbGpM0RLe9o6UCFkfwZmz4uc-ZKVmkk/s1600/lacucharadeplata+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinwbIwq3cP0CtzqEsKo4FVuO9tqKYBJglD_wFiLgDlvu6Ss4X65d3XyQ4MPgA348Xx4nMDT-1m0We8BizC0jmbZkBqORmfdh1ljY_k8YeHOp8LbGpM0RLe9o6UCFkfwZmz4uc-ZKVmkk/s1600/lacucharadeplata+2.jpg" height="320" width="232" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1039" style="height: 467.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En el 2006 ya </span><a href="http://blogs.laverdad.es/Libroscocina/2006/12/27/la-cuchara-plata/"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">presenté
en el blog esta edición</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> publicada en México en 1965 y, aparte
de un comentario de </span><a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com.es/search?q=la+cuchara+de+plata"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Jorge
Guitián</span></a><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> en su blog, no causó el menor revuelo. Sin embargo, en
esta ocasión, <b>Phaidon</b> manejó bien
los medios y, en cuanto apareció el libro en mi casa –hace ya más de tres
meses- fue rápidamente confiscado, retirado de la biblioteca y situado en la
zona de consulta usual para menús caseros. En estas fechas, algo pausado
gracias a las nuevas adquisiciones que han ido apareciendo, me han permitido
recuperarlo –provisionalmente- para presentarlo en el blog, y en eso estamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 28.0pt; line-height: 107%;">CONTENIDO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;">(Lógicamente, el extracto
o resumen de un libro de 1.500 páginas y 2.000 recetas, debe ser muy liviano. Me
limito pues a seleccionar algunas fotos y recetas).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LA
IMPORTANCIA DE COMER BIEN</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Italia se
caracteriza por una fuerte historia cultural y regional, que se refleja
claramente en sus tradiciones gastronómicas. A lo largo de la historia, las
regiones han desempeñado un papel clave en la cocina italiana, que variaba
considerablemente de una ciudad a otra. Sin embargo, recientemente estas
fronteras han empezado a difuminarse. Ejemplos clásicos de comida regional
italiana como la pizza (originaria de Nápoles, en la Campania) han traspasado
las fronteras regionales para convertirse en una representación general de la
comida popular italiana, mientras que otros platos regionales, como la Sopa de
pan y tomate, han conservado su carácter local.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La cuchara
de plata, con más de 2.000 recetas que reflejan la rica y variada cultura
gastronómica de Italia, ofrece la oportunidad de integrar la cocina italiana en
nuestro día a día. Con independencia de la época del año o de la ocasión, ya
sea para preparar algo sencillo para la familia o para una celebración
especial, aquí encontrarás recetas e inspiración.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">NOTAS
DE COCINA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">UTENSILIOS
Y EQUIPAMIENTO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SALSAS,
MARINADAS Y MANTEQUILLAS AROMATIZADAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-ywZA3x89NH7miP-nSH4JBhI59fCVaflfmJLXeiSwMQhhJ7N9KOjAd0F6kkVZtzVGuR1M4WzmNgmRJNOKHP3GDUrI8jPoUTFRNvAVj-DBnTPkD_w_LsVO37x543QWUD-whLsasdd8-I/s1600/lacucharadeplata+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-ywZA3x89NH7miP-nSH4JBhI59fCVaflfmJLXeiSwMQhhJ7N9KOjAd0F6kkVZtzVGuR1M4WzmNgmRJNOKHP3GDUrI8jPoUTFRNvAVj-DBnTPkD_w_LsVO37x543QWUD-whLsasdd8-I/s1600/lacucharadeplata+3.jpg" height="400" width="245" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: green; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 424.7pt;" valign="top" width="566"><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189"><div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">SALSA AL PINOLI<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para 4 personas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación: 40 min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 anchoa en sal en filetes,
remojada en agua fría 10 minutos y escurrida<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 huevo duro<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">50 g de piñones<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">20 g de alcaparras enjuagadas y
escurridas<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4 aceitunas verdes, sin hueso<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 rebanada de pan, sin la corteza<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Perejil<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">½ diente de ajo <o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de oliva para rociar<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Sal y pimienta<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SALSA DE PIÑONES</span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Escurra la anchoa y séquela con papel de cocina. Pele el huevo y pártalo
por la mitad; saque la yema. Pique bien la anchoa con la yema, los piñones,
las alcaparras, el pan, el perejil y el ajo. Pase la mezcla a un bol y
rocíela con aceite de oliva, sin dejar de remover como si preparara mayonesa.
Salpimente la salsa al gusto y sírvala en una salsera. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para pescado hervido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ANTIPASTI,
APERITIVOS Y PIZZAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_4" o:spid="_x0000_i1037" style="height: 575.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sU1KNERqRd6kStVsvZSzoxDi-RJ2CFV-YQgjdjGyPk8Jcq3Ao3GT2wto6Cx6svkEBHBHMtfpFFNqBruTpT3kkWk8mCdV04CrMlTzhO6kO9tTyiMfQqzJByWyEXFxI-0mVdPVYuJMwbQ/s1600/lacucharadeplata+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sU1KNERqRd6kStVsvZSzoxDi-RJ2CFV-YQgjdjGyPk8Jcq3Ao3GT2wto6Cx6svkEBHBHMtfpFFNqBruTpT3kkWk8mCdV04CrMlTzhO6kO9tTyiMfQqzJByWyEXFxI-0mVdPVYuJMwbQ/s1600/lacucharadeplata+4.jpg" height="400" width="236" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: green; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 424.7pt;" valign="top" width="566"><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189"><div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">CALZONE<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para 2 personas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación: 1</span></b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 6.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1/4 </span><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">h Cocción 40 min.<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aceite de
oliva para engrasar<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 ración
de masa de pizza<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Harina
para espolvorear<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">50 g de
mozzarella en dados<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">25 g de
salami italiano en dados<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">25 g de
jamón cocido en dados<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 huevo
ligeramente batido<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">25 g de
ricota desmenuzada<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Sal y
pimienta<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">CALZONE</span></b><span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Precaliente el horno a 220 ºC y engrase la bandeja con aceite. Trabaje la
masa 1 minuto y extiéndala sobre una superficie con harina para formar dos
círculos. Mezcle la mozzarella, el
salami, el jamón y el huevo, salpimente y añada la ricota. Esparza la
preparación sobre la mitad de cada círculo de masa y dóblelos por la
mitad. Presione los extremos para
sellarlos bien. Ponga el calzone en la bandeja y hornéelo 15 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PRIMEROS
PLATOS <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_5" o:spid="_x0000_i1036" style="height: 539.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image005.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCDelwMQXo4Cxzgbu6UNKCAhAh2uO6VhspunzUEiMSz_Tj-1bf-c3kBJlBrkVQWj2vdZJP4EeH3zT8KatWlMRMzReBm6gYeHAgNpVzlzrGKLL7WYp_OXA4j9R0ekJbGErioOfGEkwK3I/s1600/lacucharadeplata+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCDelwMQXo4Cxzgbu6UNKCAhAh2uO6VhspunzUEiMSz_Tj-1bf-c3kBJlBrkVQWj2vdZJP4EeH3zT8KatWlMRMzReBm6gYeHAgNpVzlzrGKLL7WYp_OXA4j9R0ekJbGErioOfGEkwK3I/s1600/lacucharadeplata+5.jpg" height="400" width="251" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: green; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 424.7pt;" valign="top" width="566"><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189"><div align="right" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PAPPA AL POMODORO<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para 4 personas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación: 15 min Cocción: 1 h
20 min<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 cucharada de aceite de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">300 g de tomates maduros, pelados,
despepitados y picados gruesos<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 diente de ajo picado<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 rama de apio picada<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 rebanadas de pan de leña del día
anterior, en dados<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">6 hojas grandes de albahaca,
picadas<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">25 g de parmesano recién rallado<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Sal y pimienta<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SOPA DE PAN Y
TOMATE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ponga el aceite, el tomate, el ajo, el apio, una pizca de sal y otra de
pimienta en una olla, añada 1,2 litros de agua y llévelo todo a ebullición.
Baje el fuego y cueza la sopa a fuego lento alrededor de 1 hora. Retírela del
fuego y déjela reposar. Unos 30 minutos antes de servirla, eche el pan y
cueza la sopa a fuego lento. Con un cucharón, pásela a una sopera, esparza la
albahaca y el parmesano, y sírvala.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><b style="background-color: transparent; text-align: center;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">HUEVOS Y FRITTATE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_6" o:spid="_x0000_i1035" style="height: 8in; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image006.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJT8fE3W7iMXT6okHrLhKzuHHujXzJy22MiZTG-XKJVBySJfPy2poLcEhDiqiBpfkV1mWzvEgoakZ1UVom4ffwWvoVn7pQAvglvpDjwB86QjXOnQK3ZbHy_uJePEkS5x6vmKZWlPtb8k/s1600/lacucharadeplata+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJT8fE3W7iMXT6okHrLhKzuHHujXzJy22MiZTG-XKJVBySJfPy2poLcEhDiqiBpfkV1mWzvEgoakZ1UVom4ffwWvoVn7pQAvglvpDjwB86QjXOnQK3ZbHy_uJePEkS5x6vmKZWlPtb8k/s1600/lacucharadeplata+6.jpg" height="400" width="216" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">FRITTATA DE
CALABACÍN<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">FRITTATA CON LE ZUCCHINE<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">VERDURAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3lmEXmoQkMtEzofjmYLHok2M1SWzwTT9ke43icQQ1x86a0doddG09IVFDvptPzGnkZV9C9LTDFLFP7-e2PizsGfeSswPE_HUyGJKTOEoom_5Q4gLIWY1_-AF_jDfdo-9Gt6IDyuyISI/s1600/lacucharadeplata+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3lmEXmoQkMtEzofjmYLHok2M1SWzwTT9ke43icQQ1x86a0doddG09IVFDvptPzGnkZV9C9LTDFLFP7-e2PizsGfeSswPE_HUyGJKTOEoom_5Q4gLIWY1_-AF_jDfdo-9Gt6IDyuyISI/s1600/lacucharadeplata+7.jpg" height="400" width="217" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_7" o:spid="_x0000_i1034" style="height: 570.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image007.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">ALCACHOFAS JUDÍAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">CARCHOFI ALLA JUDIA<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_8" o:spid="_x0000_i1033" style="height: 567.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcEmgg09w91Anu6Q-r8QwrXm9npKdonP_rn3FyifcwoRJCTW_U4PrkFiqgp66QtUK45AuH5KawBUI_eBfaUL_u0NMaXUXleniGFTuuuKFBxJuiOS7U2ggGgKbV1SUd1OjD6a-MC1jfh_M/s1600/lacucharadeplata+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcEmgg09w91Anu6Q-r8QwrXm9npKdonP_rn3FyifcwoRJCTW_U4PrkFiqgp66QtUK45AuH5KawBUI_eBfaUL_u0NMaXUXleniGFTuuuKFBxJuiOS7U2ggGgKbV1SUd1OjD6a-MC1jfh_M/s1600/lacucharadeplata+8.jpg" height="320" width="175" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">LENTEJAS CON
SALSICHAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">LENTICCHIE CON SALSICCIA<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1i4fbOjrzzFEeb1V2IQIhtoWMZnEiAsX8IZP85LDkxWNB2rseAKcdvhAisO0Z3OWBTADY28o15fvCQoqBoIGeniSbncrz8EHQKrpNJhcR2g3HobdQrpCM73jeFBbk1bcu8OPhjL369s/s1600/lacucharadeplata+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1i4fbOjrzzFEeb1V2IQIhtoWMZnEiAsX8IZP85LDkxWNB2rseAKcdvhAisO0Z3OWBTADY28o15fvCQoqBoIGeniSbncrz8EHQKrpNJhcR2g3HobdQrpCM73jeFBbk1bcu8OPhjL369s/s1600/lacucharadeplata+9.jpg" height="320" width="175" /></a></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_9" o:spid="_x0000_i1032" style="height: 569.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PATATAS NUEVAS AL
ROMERO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">PATATINE NOVELLE AL ROSMARINO<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PESCADO,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_10" o:spid="_x0000_i1031" style="height: 603pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiyg14e0MPrYvY4zCHk_qE8RyateA6Pau_-sKpPOrrhRHZ1uvTcgxxEnv5hXU62ChhYlwNOqNfeeapLxIkbe0NyPpiiDV4dtRKiB_Z4rOOmFCmurJC40txLCDWFS0Ra6irYs6JiRj5Wd8/s1600/lacucharadeplata+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiyg14e0MPrYvY4zCHk_qE8RyateA6Pau_-sKpPOrrhRHZ1uvTcgxxEnv5hXU62ChhYlwNOqNfeeapLxIkbe0NyPpiiDV4dtRKiB_Z4rOOmFCmurJC40txLCDWFS0Ra6irYs6JiRj5Wd8/s1600/lacucharadeplata+10.jpg" height="400" width="206" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">CACCIUCCO DE
LIVORNO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">CACCIUCCO<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CARNE
Y DESPOJOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkH696Tc6KUjoTARbuIFN4iR8W0ZUuI5G0G6LmQuNEWs3eGa-V9sQP2s_pma4EJd9t9VatH40BwKrrUPXWdVkfarB0rWJ5ogeL4Q1iAOutrRNcQcY-p_THx4jZj8cc0AiMRX32IkiEAyw/s1600/lacucharadeplata+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkH696Tc6KUjoTARbuIFN4iR8W0ZUuI5G0G6LmQuNEWs3eGa-V9sQP2s_pma4EJd9t9VatH40BwKrrUPXWdVkfarB0rWJ5ogeL4Q1iAOutrRNcQcY-p_THx4jZj8cc0AiMRX32IkiEAyw/s1600/lacucharadeplata+11.jpg" height="400" width="212" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_11" o:spid="_x0000_i1030" style="height: 585.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image011.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">CHULETAS DE CERDO
CON MANTEQUILLA Y SALVIA<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">COSTOLETTE AL BURRO E SALVIA<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AVES
DE CORRAL<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_12" o:spid="_x0000_i1029" style="height: 582.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 312pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image012.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPS-1iv9_rSKdmhnrOAOJEQU_RTd-wRLP9ZUrv3Jj5pZ-El8CbKmGj2Y02JV82Syc68EcOBLDzTNteOpwmKB8413_OpAh2lOiRnfi7WkNmewKBW-QimYaM1YVQZXI9wylaeO86bFC-hkY/s1600/lacucharadeplata+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPS-1iv9_rSKdmhnrOAOJEQU_RTd-wRLP9ZUrv3Jj5pZ-El8CbKmGj2Y02JV82Syc68EcOBLDzTNteOpwmKB8413_OpAh2lOiRnfi7WkNmewKBW-QimYaM1YVQZXI9wylaeO86bFC-hkY/s1600/lacucharadeplata+12.jpg" height="400" width="213" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">MUSLOS AL VINO
TINTO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">GIAMBONETTI DI POLLO AL VINO ROSSO<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CAZA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_13" o:spid="_x0000_i1028" style="height: 588pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image013.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqUHVtFjytuRjvcmJcuC0PuDBvIfBUePN3cQ3pel5ZSKIgfC3oMXaAXQe18sycenvB_cNY4lSYB1_NJVE07mNfLMMccpSb3WAwc5cakXiUg3R0dVYRm2SbxSywsWuHoJreOkYFV9567TA/s1600/lacucharadeplata+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqUHVtFjytuRjvcmJcuC0PuDBvIfBUePN3cQ3pel5ZSKIgfC3oMXaAXQe18sycenvB_cNY4lSYB1_NJVE07mNfLMMccpSb3WAwc5cakXiUg3R0dVYRm2SbxSywsWuHoJreOkYFV9567TA/s1600/lacucharadeplata+13.jpg" height="400" width="231" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">CODORNICES EN
ESPETÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">SPIEDO DI QUAGLIE<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">QUESOS
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_14" o:spid="_x0000_i1027" style="height: 579.75pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image014.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqXFK7oeIeA_bCyDunW3_3NTUnlFDRzvVEh4vX69KzbVHydiCaUV2fWAYBMbk8xY4XUW-p1iuYwwpI318x650YApAn6ccDeR2JR7DciUDfHlAVlTFXs0Mm9V76iNrhSWMSZaPjaFw-XU/s1600/lacucharadeplata+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqXFK7oeIeA_bCyDunW3_3NTUnlFDRzvVEh4vX69KzbVHydiCaUV2fWAYBMbk8xY4XUW-p1iuYwwpI318x650YApAn6ccDeR2JR7DciUDfHlAVlTFXs0Mm9V76iNrhSWMSZaPjaFw-XU/s1600/lacucharadeplata+14.jpg" height="400" width="233" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">ENSALADA VERDE CON
CAPRINO<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">MISTO VERDE AL CAPRINO<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">POSTRES
Y REPOSTERÍA<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCtSnnDUgD2IQmFLr_Z-jhk-JSSqU5uAkMxNqlVvCxn85T1NTsOkGRQb48f1dQwQXmgXjWSG-6lHnadLnv-EiDFgwpAzVmbdjsvNlKEsEzYQ6abS4WoEzTzfJlbdi0RLN6XfM1pEKPBHE/s1600/lacucharadeplata+15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCtSnnDUgD2IQmFLr_Z-jhk-JSSqU5uAkMxNqlVvCxn85T1NTsOkGRQb48f1dQwQXmgXjWSG-6lHnadLnv-EiDFgwpAzVmbdjsvNlKEsEzYQ6abS4WoEzTzfJlbdi0RLN6XfM1pEKPBHE/s1600/lacucharadeplata+15.jpg" height="320" width="206" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shape id="Imagen_x0020_15" o:spid="_x0000_i1026" style="height: 527.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 339.75pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image015.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span></b><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">CANTUCCI<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">CANTUCCI<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ5foEsUnXevxuKQsm_ADVUscOr3j6vPSFLURuXfqmz7Hbu6hlldcOMW9cijqJyYU7orPQUOUkhxm6suzdeLqYEXktPDgQTeyJW33ltYx-kRm4k4B7Aikvsgd-svHpWAZLOeSl_UetQ7I/s1600/lacucharadeplata+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ5foEsUnXevxuKQsm_ADVUscOr3j6vPSFLURuXfqmz7Hbu6hlldcOMW9cijqJyYU7orPQUOUkhxm6suzdeLqYEXktPDgQTeyJW33ltYx-kRm4k4B7Aikvsgd-svHpWAZLOeSl_UetQ7I/s1600/lacucharadeplata+16.jpg" height="400" width="246" /></a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="background: green; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 424.7pt;" valign="top" width="566"><div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 5.0cm;" valign="top" width="189"><div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><i><span style="color: #ffc000; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">FICHI ALLE SPEZIE<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Para 6 personas<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación: 20 min, más el tiempo
para enfriar Cocción: 35 min<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">½ cucharadita de canela molida<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">½ cucharadita de cilantro molido<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 clavos<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">½ cucharadita de jengibre molido<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 g de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La cáscara de 1 naranja mondada
fina y en tiras<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">12 higos maduros<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="height: 36.4pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 283.45pt;" valign="top" width="378"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">HIGOS ESPECIADOS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ponga las especias, el azúcar y la cáscara de naranja, vierta 500 ml de
agua y llévela a ebullición. Baje el fuego y cuézalo todo 10 minutos, eche
los higos y prosiga con la cocción 5 minutos más, sin dejar que el almíbar
hierva. Retire la cazuela del fuego y deje enfriar los higos. Escúrralos,
reserve el almíbar, y póngalos en una fuente. Hierva el almíbar de nuevo,
cuézalo a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad y échelo sobre los
higos. Déjelos enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #006600; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><b style="background-color: transparent; text-align: center;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></b></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MENÚS
PARA OCASIONES ESPECIALES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MENÚS
DE CHEFS DE PRESTIGIO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LISTA
DE RECETAS<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ÍNDICE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Sebastián Damunthttp://www.blogger.com/profile/07744734594601682199noreply@blogger.com2